化州糖水(广东传统甜品之一)

化州糖水是广东化州市的特色甜品。它是一种历史悠久、味道独特的传统食品。它是由糯米粉、豆酱、芝麻、花生和其他配料制成的。口感软糯，甜度适中，深受广东人喜爱。下面，我们来看看化州糖水是怎么做的。

材料准备:

1.糯米粉、红豆沙、芝麻、花生、红枣、桂圆、桂圆、冰糖、糖、水。

2.糯米粉与水的比例为1:0.7。

生产步骤:

1.准备好所有食材，将豆沙、芝麻、花生、红枣、桂圆、桂圆等食材放入碗中备用。

2.将糯米粉放入大碗中，加入适量水，揉成面团。

3.将面团分成小块，每一小块揉成长条，再切成小块备用。

4.将适量的水、冰糖、白糖放入锅中煮至糖溶解。

5.将切好的糯米粉颗粒放入锅中，煮至糯米粉颗粒全部浮起。

6.将豆瓣酱、芝麻、花生、红枣、桂圆、桂圆等食材放入锅中煮至食材变软。

7.最后将煮好的化州糖水盛入碗中即可食用。

小贴士:

1.在制作化州糖浆的过程中，可以根据自己的口味调整糖的用量，使甜度更适合自己的口味。

2.化州煮糖水时，要不停搅拌，防止糯米粉粘锅。

3.糯米粉煮好后可以用冷水冲一下，可以让糯米粉更软糯。