高度酒精是什么时候开始有了？谁发明的？

高度酒，酒精含量在41度以上，大多在55度以上，一般不超过65度的可视为高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。

中国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有:烧酒、烧泉，最早使用于唐代，但唐代所说的烧酒、烧泉是否指蒸馏酒，目前仍有争议。宋代以后，烧酒和邵淳才是真正的蒸馏酒。

白酒和老白干，这些都是现代才有的名字。酒糟或酒糟是黄酒过滤后的酒糟再次发酵蒸馏后的蒸馏酒。

在中国古代，由于历史悠久，地域不同，蒸馏酒的名称也很多，但古代文献中提到的“酒”这个名称并不是指蒸馏酒。只是到了近代，蒸馏酒才以白酒为代表。

扩展数据

白酒度数的分类:

白酒的度数一般是指酒精的多少。根据白酒的酒精含量，白酒可分为两类:一类是高度酒，一类是低度酒。

1，高度白酒这是我国传统生产方式形成的白酒，酒精度在40度以上，大多在55度以上，一般不超过65度。

2.低度白酒采用醇化工艺，酒精度一般为38度。也有20多度的。

还有一个分类:分为高度酒、低度酒、低度酒三种。

1，高度酒精:一般不超过65度。

2.降级酒:主要指温度在54度左右的酒。

3.低度白酒:采用脱脂工艺，酒精度一般为38度。也有20多度的。(主要指39度和38度的酒)。

优质白酒必须有一个合适的贮存期。浓香型白酒至少要存放3 ~ 6个月，大多在一年以上。清香型白酒的贮存期为一年左右，茅型白酒要求贮存三年以上。酒精一般在40度以上，40度以下是低度酒。

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