坐火车爱吃鸡:中国铁路交通四大名鸡是什么？

随着生活工作节奏的加快，很多人都不能按时吃饭，尤其是出差或者郊游，很多人的饭都是在火车上解决的。鸡肉产品在我们中国人的饮食序列中一直占据着非常重要的位置，所以很多人在火车上除了零食之外，还会买一些鸡肉产品作为主食来消磨时间。在中国庞大的八横八纵的铁路线上，有很多卖鸡产品的车站。久而久之，就形成了中国的？四大名鸡？，包括德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡。让我们和边肖一起来看看吧。

德州扒鸡是山东德州的名小吃，也是铁路线上的第一名鸡。作为一个山东人，边肖也很荣幸。自从有了火车，铁路线上就出现了德州扒鸡。早些年，绿皮火车进德州火车站，站台上总有很多卖德州扒鸡的商贩。德州扒鸡是非常适合外出的火车美食。德州扒鸡不仅吃起来方便，而且完全不需要餐具。直接做就是了。德州扒鸡最大的特点就是整鸡去骨，连骨头都很脆。旅途中能吃到整只扒鸡真的是一种享受，太好吃了。

沟帮子熏鸡是铁路线的又一名鸡，是渡关东河的产物。沟帮子熏鸡不同于德州扒鸡，是将整只鸡腌制后再熏制而成。沟帮子熏鸡色泽紫红，半透明。沟帮子熏鸡不仅有很浓的烟熏香气，而且肉质很嫩，真的很诱人。

道口烧鸡和符离集烧鸡是铁路线上的第三、第四名鸡，是道口和安徽的名吃。烧鸡和扒鸡很像，味道一般都一样。道口烧鸡至今有300多年的历史，用料都是幼鸡，真的很用心。