我的家乡开平
开平位于五邑侨乡中部，总面积约1659平方公里，人口约68万(2004年统计)。辖2个街道，13个镇。* * *辖三埠、长沙两个城区，面积约108平方公里，人口约210，000人。开平县原县城三埠镇被潭江分为长沙、新昌、地海三区，与武汉三镇相似，故有“小武汉”之称。开平是中国著名的侨乡。大约有75万海外华人居住在68个国家和地区，包括香港、澳门和台湾省。
年份名称
侯亮赵匡胤* *朱温元年号是5年(907年4月-911年4月)。
吴越太祖钱太祖王靖南王高继兴马谡也用过这个称呼。
同时期政权年号存在:天宝吴越太祖钱六904 -932(此年号仅在吴越流传)。
天吴悠列总阳沃905 -908
吴高祖和杨龙岩表演908 -919。
908 -910年吴城前蜀国大始祖王建。
城市名称
基本概况开平市位于珠江三角洲西南部。总面积1659平方公里。总人口为680 000人(2003年)。市人民政府位于长沙街道光华路1号，邮编529300。代码:440783。区号:0750。拼音:kāi pínɡ shì。开平是中国著名的侨乡、建筑艺术之乡，国家园林城市，著名的碉楼之乡。
位置和面积位于广东省中南部，珠江三角洲西南部，毗邻港澳，北距广州110公里，地面跨度北纬112 13 ' ~ 112 48 '。东北新会，北鹤山，东南台山，西南恩平，西北新兴。全市总面积65，438+0，659平方公里。北部、南部和西部有许多丘陵和平原，东部和中部有丘陵和平原。潭江自西向东横贯全市，地形自北向南向潭江各部分倾斜。海拔50米以下的平原地区占全市面积的69%，丘陵地区占29%，山区占2%。潭江与沧江交汇交叉，水深宽阔，环境优美，景色宜人。潭江素有“小武汉”之称，历来是重要的商埠和货物集散之地。
市内民族以汉族为主，占全市总人口的98.18%(根据2000年人口普查数据)，其余为蒙古族、回族、藏族、苗族、布依族、满族、瑶族、土家族、黎族、高山族。
语言开平人的主要语言是开平话(属于台山话)。大多数人听得懂粤语，但说粤语可能就不一样了。此外，开平方言差异较大，比如开平的大沙、马岗、龙胜的口音，说开平话的人不一定能听清楚。
海外华侨和港澳台同胞开平是中国著名的侨乡。海外华侨、华人、港澳台同胞75万人，分布在世界67个国家和地区。多年来，广大海外乡亲热心支持家乡建设，兴办教育、卫生、慈善、文化、福利等公益事业，为家乡建设和经济发展做出了巨大贡献。
景区开平属于南亚热带季风海洋性气候区，年平均气温21.5度，年降雨量1.700-2.400毫米，是旅游胜地。开平的景点有开平碉楼、梨园、赤坎欧风街、南楼纪念公园、梁金山风景区、孔雀湖旅游区、开元塔公园、峰峰堂、旅游购物街、加拿大村、周文雍陈铁军烈士陵园等。
土特产:楼岗狗肉、马岗鹅、水口白菜、坛碧冬瓜、水口腐乳、金鸡、金山火蒜、金山灵芝、碧头桂味荔枝等。
交通开平市水陆交通便利，开阳高速公路、325国道贯穿全境，全市800多公里水泥路通车，市区通往农村城镇的道路全部通水。三埠港列为国家一类口岸，客、货轮直达香港、广州所有沿海地区，其中豪华客船往返香港两艘，出租车200辆，公交线路1-10、13。该市实现了城乡电话的程控化。
矿产资源开平矿产资源丰富，有铁、锰、铜、锡、金、铀、独居石、锂云母、煤、耐火石、钾长石等33种。农业以水稻为主，是广东18重点产粮区之一。
名人司徒美堂，星女红著名粤剧艺人，旅美华侨领袖。在抗日战争期间，他因组织海外华人捐款而闻名。小关智斌、肖飞(许志永)和黄淑仪是香港艺术家。
十大美食开平烧腊色泽金黄，入口酥而不腻，有独特的酱香味。金色的鳗鱼跳舞，和鳗鱼一起烧烤。它们色泽金黄，味道浓郁，香气四溢。他们走在游龙里，充满动感。家乡豆腐角采用当地的豆腐，制作精美。它营养丰富，外形美观，洋洋自得，风味浓郁，回味悠长。回味猪手是肥瘦适中的原味猪手，用多种名贵中药精心酿造而成。皮肤光滑细腻，齿颊留香，让人回味无穷。五岳五香肉特选农户养的肉狗，方法独特，肉质爽滑，味道浓郁，清香扑鼻。红薯芋头煮芥菜是用新鲜的红薯、芋头、芥菜做成的。味道清新爽口，解闷开胃，是绿色健康食品。蒋莎切鸡是从当地顶级阉鸡中精心挑选，并配以顶级汤料烹制而成。皮脆，肉滑，鸡肉香。秘制白切乳羊，秘制而成。肉质鲜嫩，皮脆，入口香滑。不含胆固醇，对人体有多种滋补作用。芋头和著名的马岗鹅选自当地的芋头和马岗鹅。经过独特烹饪，味道鲜美，具有健脾益元、开胃消食的功效。潭碧白玉配圆鱼选用的是沧城潭碧正宗冬瓜和圆鱼，原汁原味，滑润醇厚，具有滋补养颜的功效。
开平特产
广和腐乳开平广和腐乳以优质大豆为主要原料，配以各种传统辅料腌制而成。它不仅是家庭的好食品，也是茶馆、饭店、餐馆烹饪的绝佳食材。具有色泽金黄、口感咸鲜、清香爽滑的特点，入口即化。产品多次获得国家金奖，销往全国各地，并出口到美国、英国等30多个国家和地区。
金山火蒜金山火蒜最早于清光绪年间在水口树沙李庆龙种植，后逐渐扩散到庙前、吴昕、金山等地大规模种植，成为开平的主要出口农产品。因为在金山码头大量出口，所以被称为“金山火蒜”。其特点是中国白肉，肉厚，含油量高，口感丰富，胶质丰富，切面如珠脉。
水口白菜水口白菜是开平市水口镇著名的传统名优产品，已有300多年的历史。其特点是:脚短，茎粗，叶匙形，茎深绿色，花瓶状，富含叶绿素和维生素，香甜爽口。水口白菜干不仅内销，还远销港澳和东南亚。水口结球甘蓝是在变异甘蓝中选择、提纯、留种而成。一年四季均可种植，生长周期短，适应性广，抗逆性强，种植管理容易，产量高。
碧头桂味荔枝碧头桂味荔枝产于马岗镇北头咀村，由加拿大华侨吴文喜于1915年从增城移植而来。其特点是果肉厚脆，桂花香，果肩附近有深绿色斑点，故称鸭头绿桂味。很多海外华侨和港澳同胞都喜欢派团去碧头嘴吐荔枝。碧头嘴桂味荔枝在省、港、澳享有盛誉。
朱利安果蔗朱利安果蔗产于朱利安沙岗街道办事处，是开平的名优特产。朱利安地区靠近潭江，土壤肥沃。一百多年前，这里的村民培育出一种外形细长、蔗节大、皮淡黄色的甘蔗品种，叫蜡蔗。后来这种甘蔗因其味道甘甜清新，又有清凉不上火的特点，俗称“果蔗”。果蔗一般在每年2-3月种植，65438+的2月收获。现在，朱利安地区几乎每个村民都有甘蔗地，每家每户都要种植1-2亩果蔗。武夷市场的果蔗金鸡番哥，原名土瓜，又名沙哥，因干金鸡镇而得名，是开平的名产。野葛从1891开始种植。它具有皮薄、色白、甜脆、多汁、口感爽滑的特点。可以生吃，也可以熟吃，熟吃味道最好。每年，金鸡梵歌都会吸引大量客商前来采购，其中田甜村和高希村的产量最为丰富，品质也最为突出。龙胜杨桃龙胜甜橙种植于1969，特点是皮薄、色泽好、甜核少、维生素和果酸丰富，品种有阳山橙、十月橙、年橙。杨桃、番石榴、石盘都曾引入台湾省，其中杨桃个头大、肉质细嫩、香甜可口。番石榴，原名巴寿，又名巴本，味甜脆。其品种包括世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭和子午芭。石盘果可用作饮料的调料或鲜食，果肉金黄色，有淡淡的香味。
嘉士利饼干由开平嘉士利蛋糕公司生产，其中多个饼干系列被评为国家优质产品。如鸳鸯夹心蛋糕1994获中国名牌产品称号，营养早餐蛋糕、“B”蛋糕、花式威化蛋糕1994获全省轻工业“四新”产品奖，鲜葱梳形蛋糕1997获优质产品奖。现在嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东和香港等国家和地区，在全国名列前茅。
极鲜酱油极鲜酱油由威士达(集团)调味品有限公司生产，获得1991年度“优秀产品奖”，1994年度获食品行业全国名牌产品。本品以优质大豆和面粉为主要原料，采用传统工艺结合现代加工方法精制而成。其色泽鲜艳红润，味道鲜美，营养价值丰富。新馨香蛋品由开平市新馨香蛋业公司生产，其皮蛋、咸蛋等蛋品均采用当地优质鲜蛋源，从传统工艺中融入现代科技，成为当今绿色菜谱的绝佳选择。
东山蜂蜜产于东山镇，这里森林面积广阔，蜜源丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。它生产的蜂蜜质量最好，冬季丰富。全镇专门从事养蜂的专业户近300户，约占全镇所有农户的9%。由于东山蜂蜜品质优良，深得海外华侨和港澳同胞的青睐，他们经常专程到东山采购。
马岗鹅是广东省优良的地方鹅种之一。该品种原产于开平市马岗镇，故名“马岗鹅”。其特点是体型适中，头、口、足深色，灰黑色羽毛，头大、颈粗、胸宽、足高、皮薄、肉纹细、肉质好、脂肪适中、味道鲜美。此外，马岗鹅抗病性强，早熟，易生长，产蛋多，畅销国内外。
潭碧冬瓜产于苍城镇潭碧冬瓜，已有200多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是比普通冬瓜略小，每瓜重3公斤左右，肉厚少，肉质紧实，甜脆耐贮，长期存放不失水，不霉变，有清热解暑的功效。
行政区划
开平市下辖的区从一开始的长沙、新昌发展到9个区(长沙、新昌、井头、地海、港口、冲桔、罗冲、祥龙)和13个镇(月山、水口、赤水、金鸡、甸岗、百合)。
历史的发展
明代开平县，因县治在开平屯而得名。
1993 65438+10月5日，民政部批复(中国人民银行批复[1993]第1号)撤销开平县，设立开平市。
1999 6月21日，民政部批复(民发[1999]45号)将开平市人民政府住所由三埠街道姜妍东路135号迁至长沙街道光华路1号。
2000年，开平市辖3个街道，15个镇。总人口668692，城镇人口:三埠区街道145900长沙区街道84558沙岗区街道36542水镜镇5262月山镇36071水口镇35735沙塘镇28371仓城镇3114龙胜镇365438。沙镇27335马岗镇36914汤口镇26065赤坎镇45525百合镇23664祁刚镇16700金鸡镇19546赤水镇27029东山镇10680(根据第五次人口普查数据；单位:人)
2002年，开平市辖三个街道(三埠、长沙、沙岗)，15个镇(水镜、月山、水口、赤水、东山、金鸡、仙岗、百合、赤坎、塘口、大沙、马岗、龙胜、仓城、沙塘)。
2004年，水镜镇并入月山镇，东山镇并入赤水镇。区划调整后，开平现辖:三埠街、长沙街、沙岗街、月山镇、水口镇、沙塘镇、仓城镇、龙胜镇、马岗镇、大沙镇、汤口镇、赤坎镇、白鹤镇、仙岗镇、金鸡镇、赤水镇。
2005年5月，开平市辖3个街道(长沙、三埠、沙岗)，13个镇(月山、水口、赤水、金鸡、仙岗、百合、赤坎、塘口、大沙、马岗、龙胜、仓城、沙塘)。
2005年7月28日，广东省民政厅《关于同意调整开平市水口镇行政区划的批复》(闵月区〔2005〕38号)同意撤销开平市沙岗街道办事处，并入水口镇。新水口镇总面积80.5平方公里，总人口8.4万，外来人口2万余人。
截止2005年6月5438+2月31，开平有两个街道(长沙、三埠)，13个镇(月山、水口、赤水、金鸡、仙岗、百合、赤坎、塘口、大沙、马岗、龙胜、仓山)。
世界文化遗产-开平碉楼与村落
2007年6月，塔村申报成功！并在城市广场举办了盛大的晚会！并邀请湖南著名栏目《快乐大本营》主持！中原纪念中学和师专附属小学参加了晚会！吴平潮市长于晚上7点正式点亮开平碉楼及村落申遗成功的标志！还邀请了很多明星加入！
北京时间6月28日，在联合国教科文组织第31届世界遗产大会上，广东开平碉楼与村落顺利通过投票，成为中国第35项世界遗产，也是广东省首个世界文化遗产。
开平的碉楼种类繁多，按建筑材料可分为四种:石建筑、夯土建筑、砖建筑、混凝土建筑。