下沙大锅菜的历史渊源

下沙人吃“大锅菜”已经500多年了。1278年(南宋景炎三年)，元兵南征，宋建康任命张士杰为节度使，吏部侍郎卢秀福、魏王赵敏南下关福昌(即香港九龙)，定居二王村。村民们急忙把各家各户带来的菜倒进一个军用大盆里做饭。分成上百道菜的锅，香气四溢，让饥肠辘辘的宋军吃了宋帝吃过的一锅菜。

明清时，当地人称之为“新安盆菜”(新安后称宝安)。当时吃盆菜，用的是一个木盆，一张八仙桌，四条板凳，八人一桌，俗称“吃盆菜”。后来下沙人兴旺起来，生活越来越富裕，做元宵的人越来越多，于是改名为“大盆菜”。