牛角椒有哪些优良品种？

(1)78-9辣椒由中国农业科学院花卉研究所从北京地方品种延庆大尖椒中选育而成。

植株高74 ~ 90 cm，展开62 cm，生长势强，果实多，单株果实30个以上。第一个果实种植在主茎上，节位为12 ~ 13。果实角状，直或微弯，浅黄绿色，长23厘米，光滑，微皱，有2 ~ 3个心室。辣味浓，适合鲜菜或加工辣酱，单个水果重量30克左右。中等。耐寒、耐旱、抗病能力强、适应性广。适合早春塑料大棚和露地早熟栽培，667㎡平均产量2000 kg，高产3500 ~ 4000 kg。

适宜在北京、河北、陕西、黑龙江等地种植。小高畦栽培，畦宽65438±0米，种植2行，株距30厘米，每667米种植4500 ~ 5000株苗。(2)中交6号辣椒，中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的第一个杂交种，于1994年通过山西省农作物品种审定委员会认定。

该植物生长势强，株高约45厘米，展开度60厘米。第一果着生于主茎9 ~ 10节。果实厚角状，绿色，长13 cm，横径4.5 cm。果实表面光滑美观，果肉厚0.4厘米，有3 ~ 4个心室。微辣，风味好，出菇率高。单果重55-62g。中早熟，从种植到收获约32天，抗病毒能力强，适合露地栽培，667m ^ 2产量3000 ~ 5000 kg。

适宜在北京、河北、陕西、山东、内蒙古、广西、云南等地种植。露地种植，畦宽100 cm，每畦种植2行，穴距27 ~ 30 cm，每667米种植2苗4500穴。每667m 2播种量为125g。(3)农大21辣椒是北京农业大学园艺系选育的一代杂交种。

该植物生长势强，抗病毒，抗疫病。果实多，667米产量可达3500 ~ 4000公斤。果实呈喇叭状，长17 ~ 19 cm，横径3.5 ~ 4.0 cm，果肉厚3.5 mm，单果重50 ~ 60 g，微辣，嫩绿色，表面光滑，果肉脆，品质优，商品性好。中等。适合露地和塑料大棚栽培。

适合在北京和华北地区种植。每667㎡种植约4000穴，每穴2株。(4)凤娇1号早熟品种。株高58 cm，展开度55 ~ 60 cm，第一开花节9 ~ 10节。果实厚角状，表面光滑，深绿色，成熟果实鲜红色。果实长13 ~ 16 cm，果实横径4.0 ~ 4.5 cm，果肉厚0.35 cm，平均单果重65 g，最大果重100 g..高抗病毒病等病害，生长稳定，座果能力强，特别适合晚秋栽培，一次性座果能力强，单株12 ~ 20个。红色的成熟果实可以在植物上停留很长时间，耐储存和运输。晚秋栽培，667 m2平均产量2000斤左右；早春栽培，667㎡产量4000斤左右。

适合在长江中下游种植。早熟保护地栽培，每667平方米种植4000株左右；露地栽培，每667平方米3800株。胡椒不结果。(5)安徽省农业科学院园艺研究所育成的皖椒1(和食椒)辣椒杂交种于1990年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。

株高70 cm左右，展开度40 ~ 45 cm，株型中等，分枝力强，生长势强。果实角状，浅绿色，微皱，长15 ~ 20cm，最长25cm。微辣，品质好，单果重25 ~ 30克。不成熟。连续结果性能好，抗逆性强，早春低温条件下不易落花落果，高温干旱条件下不晒伤，7-8月仍正常生长，结实率高。抵抗病毒性疾病和炭疽病的能力很强。适合早熟保护地栽培，夏秋季也可栽培。667㎡产3500 ~ 4000斤。

适宜在安徽、湖南、贵州、浙江、河北等省种植。早春塑料大棚栽培，行距40 ~ 50厘米，株距33 ~ 40厘米。(6)华娇17由华中农业大学园艺系系统育成，1984通过湖北省农作物品种审定委员会认定。

株高70 cm左右，展开度45 ~ 50 cm，株型紧凑，分枝能力中等。第一个果实种植在主茎上，节位为11 ~ 13。果实厚角状，淡绿色，长13 ~ 15 cm，先端尖，果面光滑，果肉厚0.3 cm，三个心室。味道微辣，单果重30 ~ 40克。中等。耐寒性一般，耐热性强，耐旱，耐涝，抗病毒能力强，对肥水条件要求高。适合夏季露地栽培，667㎡产量2500 ~ 3000斤。

适宜在湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、河南、山东、辽宁等地种植。露地栽培，宽窄行栽培，宽行80厘米，窄行50厘米，株距40厘米，每667米2500株。(7)耒阳辣椒常规品种是安徽省望江县科委从地方品种耒阳萧也辣椒中选育而成，于1991通过安徽省农作物品种审定委员会认定。

株高65厘米，展开度55 ~ 60厘米。第一个果实从8到11插在主茎上。果实大，长角状，浅绿色，表面光滑，顶部钝而微弯，有3 ~ 4个心室。肉质脆嫩，麻辣香甜，品质好，单果重34克左右。中早熟，播种至第一次收获130天。耐热、耐寒、抗旱、耐涝、抗炭疽病、耐贮运。一般667 m2产红辣椒3000斤，667 m2产青熟辣椒4500 ~ 5000斤。

适宜在安徽、四川、山东、江苏、浙江、湖南等地种植。露地栽培，每667米种3000株左右。(8)洛椒4号(早熟牛角椒)辣椒是河南省洛阳市郊区辣椒研究所用早熟甜椒自交系和早熟大果型牛角椒自交系育成的一代杂交种。

株高50 ~ 60 cm，展开度60 cm，生长势强。第一个果实在主茎10节上结出。果实角状，青绿色，长16 ~ 18厘米，厚4 ~ 5厘米。微辣，味道很好。单果重60-80g，最大果重120g。不成熟。果实前期集中，生长快，开花后25天左右即可采收。高度抗病毒的疾病。适合保护地早熟栽培和春夏露地栽培。667㎡产4400斤，最高667㎡产5300斤。

全国各地都可以种植。塑料大棚栽培，行距50厘米，穴距40厘米，每穴2株；露地栽培，行距45厘米，穴距40厘米，每穴2株。(9)21号牛角椒是湖南省农业科学院园艺研究所从长沙河西辣椒中系统选育而成。

株高44 cm左右，展开度65 cm左右，株型发达，分枝能力强，果实多。第一个果实种植在主茎上，节位为10 ~ 12。果实角状，稍弯，淡绿色，果顶渐尖，果肩微凸，果面微皱，有2 ~ 3个心室。辣味适中，肉质紧实，水分低。单果重23g。中熟，从播种到初收约60天，全生育期280天，收获期长。耐热、抗旱、抗病毒、抗白叶枯病，适应性强，667㎡亩产2000斤左右。适合整个水果腌制，新鲜食用和加工。

适宜在湖南、广东、四川、贵州、广西等省(区)种植。露地栽培，行距53 ~ 60厘米，穴距47 ~ 53厘米，每穴2株。(10)项燕辣椒1是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，于1989年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

株高50厘米左右，展开度60厘米左右，生长势适中，侧枝少，节间密，株型紧凑，早期坐果率高。第一个果实在第8 ~ 12节附着在主茎上。果实厚，角状，深绿色，光滑有光泽，长10.7厘米，横径3.5厘米，横径3.5厘米，果肉厚0.25厘米。微辣微甜，风味鲜美，单果重31g，最大单果重50g。中早熟，从定植到收获约40天。抗寒性强，抗热性弱，抗湿性强，抗病性一般。适宜早熟栽培，早熟高产稳产，667 m2亩产2000-3000公斤。

适宜在湖南、湖北、四川、江西、广西、云南、安徽、陕西、甘肃、北京等地种植。露地破霜后，每667米种植4000株幼苗。(11)项燕2号辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种。

株高50厘米左右，展开度55厘米左右，株型紧凑，生长势强。第一个果实种植在主茎上，节位为10 ~ 13。果实厚而呈喇叭状，深绿色，表面光亮。果实长13.5cm，横径3.8cm，果肉厚0.32cm。吃起来微辣香甜，酥脆可口，外形美观，商品性好。单果重量35克，单果最大重量60克。中早熟，上市期比项燕1辣椒晚3 ~ 5天。结果期长，耐寒，耐热，抗病毒病，炭疽病，黑星病，青枯病。667㎡产2500 ~ 3000斤。

适宜在湖南、湖北、广西、四川、江西等地种植。破霜后在露地种植，行距47厘米，株距40厘米。(12)项燕3号辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，于1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

株高约52 cm，展开度约62 cm，株型紧凑，生长势强。第一个果实种植在主茎上，节位为11 ~ 15。果实角状，绿色，长15.2厘米，横径4.2厘米。果实表面光亮、光滑、无皱纹，外形美观，果肉厚0.38厘米。微辣香甜，风味较好，平均单果重50g，最大果重100g。中熟，从种植到收获55天左右，耐湿热性强，耐寒、耐旱，抗病毒病、炭疽病、黑星病、疫病。该品种是大型牛角椒上市较早的品种，可作为项燕1辣椒的配套栽培品种。6月初在长沙上市，夏季可供应至10中期。667㎡产3000 ~ 4000斤。

适宜在湖南、湖北、广西、四川、江西、陕西种植。破霜后在露地种植，行距54厘米，株距45厘米。(13)项燕4号辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种。

株高47 cm左右，展开度53 cm左右，节间密集，坐果能力强。果实角状，深绿色，长12 cm，果面光亮无皱纹。辣而不烈，单果重30克。非常早熟。耐寒性强，低温落花落果少，前期挂果多。抗病毒、炭疽病和黑星病。适宜早熟栽培，利用大棚、塑料薄膜等设施，经济效益较好，667㎡产量2000斤以上。

适合南北方种植。合适的行距和株距为40厘米。(14)项燕5号辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，于1993年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

株高55 cm左右，展开度60 cm左右，株型紧凑，生长势强。第一个果实在12至15期间种植在主茎上。果实角形，绿色，长18厘米，横径2.8厘米，果肉厚0.29厘米。肉又软又辣，但不浓。品质好，平均单果重35g，最大果重50g。中等。耐热、抗旱，抗病性突出，抗病毒、黑星病、炭疽病、日晒伤能力强。收获期长，产量高且不稳，667米产量3000公斤左右。主要是新鲜食物，但也有整个水果腌制，或切碎盐渍。该品种具有收获早、拔苗晚、收获期长的优点，在长沙地区收获期长达150天，可作为麻辣地区的主栽品种。

适宜中南部和西南地区种植。适宜种植密度，行距53厘米，株距47厘米。(15)项燕6号辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，于1993年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

株高约56 cm，展开度约64 cm，株型紧凑，生长势强。第一个果实种植在主茎上，节位为13 ~ 16。果实厚，角状，绿色，长17厘米，横径3.2厘米，果肉厚0.3厘米。肉质细腻、麻辣、柔软，平均单果重48克，最大果重60克。中晚熟。耐热耐湿，夏季湿热地区能结果。对病毒病、黑星病、炭疽病和日晒伤抗性强。667㎡产量4000公斤，667㎡最大产量5000公斤以上。主要用于生鲜，也可用于加工泡椒。

适合南北方地区种植。适宜种植密度，行距60厘米，株距53厘米。(16)项燕9号辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，于1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

株高52 cm左右，展开度55 cm左右，株型紧凑，生长势强。第一个果实种植在主茎上，节位为11 ~ 13。果实呈喇叭状，深绿色，光滑无皱，外形美观。果实长17厘米，横径2.5厘米，果肉厚0.26厘米。辣味适中，平均单果重32克，最大果重45克。中等。耐寒，抗病能力强。果形直立，有利于包装，可以节省箱容量和仓库容量。果皮厚，耐贮运。该品种是“南菜北运”基地中的特色品种之一，具有早熟高产的特点。在广东等地，稻田用于复种，元旦收割，大量运往北方。一般667米2产2500多斤。

适宜在海南、广东、广西、云南南部、贵州南部、四川南部种植。适宜种植密度，行距50厘米，株距40厘米。(17)项燕10辣椒是湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种。

株高约58厘米，展开度约65厘米，分枝力强，节间短，株型紧凑，生长势强。第一个果实种植在主茎上，节位为15 ~ 18。果实大，厚，角状，绿色，长16 cm，横径3.6 cm，果肉厚0.34 cm。它是辛辣的，平均单果重52克，最大果重80克。晚熟，供应期可延至165438+10月下旬，简单储存后可延至元旦上市。高产，稳产，后期坐果率高，667米年产4000斤。

适宜在洞庭湖、鄱阳湖及长江中下游两岸晚熟辣椒基地种植。种植行距60厘米，株距50厘米。(18)项燕20号是晚熟、微辣辣椒杂交种。其母本8615是从安徽引进的地方品种中通过单株选择法经多代自净选育而成的中熟、抗病、优质自交系，其父本9-4是晚熟、大果、优质自交系，于2001通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

植株高度约61 cm，植株展开度84 cm× 79 cm，生长势强，株形散。第一朵花插在从节点13到节点14的主茎中。果实牛角状，长约15.6厘米，宽约3.6厘米，果肉厚约0.33厘米。果实表面光亮，商品成熟果实(橄榄)绿色，生物成熟果实鲜红色。平均单果重56克左右，最大果重70克。皮薄、肉软、口感好、味辣、味纯、品质高，以鲜食为主，耐贮运。果实中Vc含量约为3.2%，辣椒素含量约为0.13%，干物质含量约为14.1%。中晚熟，从播种到收获约60天，667 m2平均产量3000 ~ 5000 kg。抗病性强，抗逆性强，耐潮耐热，夏季可栽培。

适合湖区、沿江晚熟栽培，也适合北方大棚晚熟延迟栽培。(19)沈椒1辣椒是辽宁省沈阳市农业科学院以AB382为母本，北京早丰自交系014-4-1为父本选育而成的一代杂交种，于1986年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。

株高49 cm，侧枝生长旺盛。第一个果实种植在主茎的8 ~ 9节上。果实角状，绿色，略凹凸，顶部平坦或略尖，基部凹陷，有三个心室。微辣，脆嫩，大果重35克左右。早熟，出苗后98天左右。耐寒、耐热、耐涝、抗病毒。适宜地膜覆盖、小拱棚、塑料大棚栽培，667㎡亩产4000斤。

适合辽宁省各地种植。露地地膜覆盖栽培，行距57厘米，株距15 ~ 20厘米。(20)赣椒1辣椒是江西省南昌市蔬菜研究所以福地健不育系为母本，7281恢复系为父本选育而成的一代杂交种，于1991通过江西省农作物品种审定委员会审定。

株高55 ~ 60 cm，生长势强。树叶是深绿色的。第一个果实在主茎10 ~ 12处种植。果实呈喇叭状，深绿色，单果重约25克。轻度到中度辛辣。中早熟，从出苗到收获约181天。耐寒、耐热，对炭疽病、病毒病、青枯病抗性强。适合小拱棚和露地栽培，667㎡产量2000 ~ 3000斤。

适宜在江苏、湖北、四川等省种植，每667米2苗3000 ~ 3500株。(21)赣椒2号是由南昌市郊区蔬菜局和江西省蔬菜研究所，以福地健不育系为母本，甜椒恢复系为父本选育而成。于1991通过江西省农作物品种审定委员会审定。

株高60厘米左右。树叶是深绿色的。第一果着生于主茎9～11节。果实厚角状，深绿色，大而厚，单果重24 ~ 32克。辣味适中。中早熟，从出苗到收获约180天。耐热抗病。适合保护地和露地栽培，一般667㎡产量2000斤左右。

适宜在江西省种植，每667米种植3400株左右。(22)苏椒2号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所以耐湿辣椒为母本，上海甜椒为父本杂交选育而成的一代杂交种。1987通过江苏省农作物品种审定委员会审定。

株高70 ~ 80 cm，展开度60 ~ 70 cm，株型半直立。树叶是深绿色的。第一个果实在12至15期间种植在主茎上。果实厚角状，深绿色，光滑，味辣，平均单果重35克，最大果重60克以上。中等。耐热、耐湿、耐旱，对烟草花叶病毒病和黄瓜花叶病毒病抗性强，对炭疽病较敏感。高产、稳产、耐贮运，是南菜北运的优良品种之一。适合早春地膜覆盖栽培或夏秋晚熟栽培。一般667㎡产量3500 ~ 4000斤，667㎡产量4000 ~ 5000斤。

适宜在江苏、安徽、山东、湖北、广西、四川、云南、贵州等省(自治区)种植。露地地膜栽培，行距40 ~ 50厘米，株距30 ~ 35厘米。(23)江薯1由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。

早熟品种。植株半展开，株高约55厘米，株宽50 ~ 55厘米。第一花节位于7 ~ 8节，分枝能力强，果实多。叶披针形，绿色，果实厚角状，果面光滑，光泽好，绿色，成熟果实鲜红色，果实纵径14.4cm，果肩横径4.0cm，肉厚0.28cm，平均单果重44.3g，味微辣，每100m鲜重含VC 115.66平均产量667㎡，3827 kg。

适宜在江苏、山东、河北、广东、辽宁、黑龙江等省种植，适宜种植密度为每667米24500株。(24)江薯6号由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成，2001通过江苏省农作物品种审定委员会审定。

中早熟品种。植株紧凑，株高约51 cm，株宽38 ~ 43 cm。第一花节为9 ~ 11，分枝能力强，果实多。叶子披针形，绿色。果实厚角状，表面光滑，光泽好。成熟果实鲜红色，纵径12 cm，横径3.8 cm，肉厚0.27-0.30 cm。平均单果重60克左右，口感微辣。每100克鲜果中含有VC143.5 mg，品质较好。抗病毒病和炭疽病，耐热和耐旱。平均产量667m ^ 2，1508 kg。

适宜在江苏、安徽、四川等省种植，适宜种植密度为每667米24500株。(25)天骄2号辣椒由江苏省南京星光蔬菜研究所研制，于2001正式通过江苏省农作物新品种审定。

该品种属于大果厚角型。上下果形差别不大，座果率高。一般一株可同时结15个以上大果，果长18 ~ 19cm，肩宽5 cm，果腔小，肉厚0.4 ~ 0.5 cm，单果重80 ~ 100g，已通过江苏、安徽两省。

适合在长江流域种植。667㎡要用花椒籽80克左右。中下辣椒要尽快采收上市，特别是有保红果习惯的地区。一些青椒尽快上市后，植株可以结更多的辣椒。(26)龙交1龙交1生长势强，株高70 cm，株宽75 cm，坐果能力强，单株结果多。果实角状，绿色，果面光滑有光泽。果实长22 ~ 23厘米，肩宽2.0 ~ 2.5厘米，肉厚0.25厘米，单果重30 ~ 45克，果实适销对路，耐贮运，味辣，品质好，适宜鲜食。产量高，一般667㎡4000斤左右。抗病毒，耐寒，低温下不易落花落果。在甘肃、广州、陕西、宁夏、新疆等地广泛种植。是西菜东送、南菜北运的优良辣椒品种之一。

适合我国南北方露地、塑料大棚、日光温室栽培。宽窄行栽培，宽行距60 ~ 65cm，窄行距40cm，株距40cm，每穴种植2株。(27)潮汕花椒株高约55 cm，株宽约50 cm。果实大喇叭状，淡绿色，有光泽，长20-28厘米，厚4-5厘米。肉又厚又辣。早熟，播种至收获约110天，植株生长旺盛，抗病毒，抗病，座果率高。耐贮运，单果重约100克，适合大棚、拱棚、露地早熟等多种行栽培。

适宜我国南北方春秋露地和保护地栽培。露地栽培，667 m ~ 2种植4000 ~ 5000穴，每穴两株。保护地栽培，单株栽培667米，苗木6000多株。667米200克种子2。宁椒5号是南京星光蔬菜研究所育成的。

植株生长势强，株高60 cm左右，展开度55 cm左右，株型比较紧凑。叶子呈勺形，绿色，茎叶大部分有绒毛。第一朵花种植在主茎的9个节上，连续结果性强，果实大小整齐度高。果实角状，长约17.7厘米，肩约2.65厘米，肉厚约0.27厘米，平均单果重约30.5克。果实绿色，明亮，无皱纹，顶部有许多钩子。它尝起来很辣。抗病毒病和中度抗炭疽病。平均产量667㎡，3478 kg。

适宜在江苏、山东、河北、辽宁、黑龙江、广东等省(市)种植。种植密度约为每667米23500株。(29)拉油4号由广州蔬菜研究中心育成，于1999通过广东省农作物品种审定委员会审定。

该植物生长势强，株型扁平，株高52厘米，展开度76-80厘米，叶片深绿色。早熟，第一朵花着生于主茎9 ~ 10节。果实角形，长15.1厘米，横径3.14厘米，肉厚0.26厘米，单果重31.25克..果皮光滑呈绿色，每百克鲜重VC93.56 mg，味辣，品质优良。抗病毒疾病和炭疽。平均产量667米2，2944公斤。

适宜在广东、江西、辽宁、黑龙江、陕西等省种植。参考植物，行距30cm× 40cm，每667㎡种植3500 ~ 4000株。(30)B很早就被四川川椒种业科技有限公司选中。

株高45 ~ 50厘米，展开度50 ~ 55厘米，第一朵花生于7 ~ 8节。抗病毒病和炭疽病，对流行性疾病无抵抗力。果实角形，长14.55厘米，肩宽3.31厘米，果肉厚0.25厘米，单果重32.6克。青椒，果面光滑，熟果鲜红，微辣。早熟，从种植到采收46天，好早实。每百克鲜重含VC114.8 mg。平均产量667米2，2988公斤。

适宜在四川、广东、河北、山东、辽宁、黑龙江等省种植。露地栽培，每667㎡3500 ~ 4000株。(31)匈奥804牛角椒1991是从国外引进的。

株高60 cm，展开度60 cm，株型比较开阔，生长势强。叶子很小，深绿色。第一个果实着生在主茎的7 ~ 8节上。果实角状，浅绿色，长25厘米，厚3.2厘米，果表面边缘不明显。辣味浓，品质和风味好，单果重115g。早熟，生长期110天。抗病性强，耐运输。单株结果32个，前期产量高，一般667㎡产量5000斤。这是南水北调工程的辣椒新品种。

适宜在山西等地种植，每667米播种8000 ~ 9000株，每667米用种子75克。保加利亚胡椒是从保加利亚引进的。在广东岭南地区又叫黄椒。

株高70厘米左右，展开度60 ~ 70厘米。茎粗壮，叶肥厚，生长势强。第一个果实种植在主茎上，节位为10 ~ 12。果实呈喇叭状，浅绿黄色，果实顶端逐渐尖、弯或微弯。果实长21 cm，表面有浅纵沟。牙髓厚0.3 ~ 0.45厘米，有2 ~ 3个脑室。辣味浓，香脆，单果重约50克。中等。更耐热，抗旱，抗病毒，炭疽。适合大中小棚和露地栽培。近年来，它已成为南水北调的主要辣椒品种之一。露地栽培，667 m 2产量3500 ~ 4000公斤；大棚和温室栽培，667 m 2产量5000 ~ 6000 kg。

适合东北、华北、华南地区种植。春季种植，行距50 ~ 60厘米，株距26厘米，每667米种植4000 ~ 5000穴。秋季栽培，畦高25 cm左右，畦宽1.3 m(平沟)，分两排种植，行距40 cm，株距30 cm。