汤圆的相关信息
名称:汤圆
说明:用糯米粉做成的球形食品，一般都有馅料，用汤煮。
详解:也就是饺子。宁波特产。二十年见证的怪境第五十二章:“皇帝身边是卖饺子的担子，那火是煮饺子的火。”沙汀的《困兽》25:“
太阳落山了，汤圆担子上街了。”见“饺子”。汉族节日的传统食品和中国名小吃。
起源:汤圆起源于宋代。当时明州(今宁波)开始吃一种新奇的食物，以黑芝麻、猪油、白糖为原料。首先，
将黑芝麻磨成粉，再将猪油、白糖先后放入混合物中揉成丸子做馅，外擦糯米粉做成圆形。煮出来后，味道香甜可口，很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮下沉，所以最初被称为“漂浮的紫苑”，后来在一些地区改名为元宵。北方人和南方人有在春节的早上聚在一起吃饺子的传统习俗。
地方风味:百度(很多)
汤圆英语:汤圆还是汤圆
历史来源
相传春秋以前，赵楚国王复辟回国途中路过长江，看见江面上漂着一种东西，颜色白中带黄，里面有一种像胭脂一样红的果肉，味道香甜。人们不知道这是什么，所以赵浩棋派人去问孔子。子曰:“此浮萍果也是主人复兴之兆。”因为这一天是正月十五，在将来的这一天，赵浩棋命令他的手下用面粉模仿这种水果，用山楂做成的红色馅料烹制。还有一种说法是元宵本来叫汤圆。汉武帝到了，宫里有个宫女叫元宵，很会做汤圆。从那以后，
汤圆
之后，这个世界将以这个宫女的名字命名。这两个传说在史料中没有记载，所以不可信。
元宵节吃元宵的最早记录可以追溯到宋代。那时候元宵叫“浮饺”、“水饺”、“乳糖饺”、“糖饺”。据《平远续》、《广济四岁》、《大明颂》等史料记载，元宵作为庆祝元宵节的应时食品，始于宋代。因为元宵节一定要吃“紫苑”，所以人们用元宵来命名。
元宵在宋代非常珍贵。姜白石写了一首诗，“宾客以钩帘看御街。城里的宝贝来了一会儿，幕前的花架子无路可走，只好拒还钱。”诗中的“宝”指的是元宵。
在现代，也有与元宵节相关的故事。袁世凯不甘心当大总统，还想当皇帝。因为他的梦想不能实现，所以他一直很烦恼。有一天，他姑姑说想吃元宵。话一出口，袁世凯就给了她一记耳光。因为元宵和宵远谐音，所以袁氏下令他的部下从此以后不准再说“元宵”，只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首顺口溜:“诗上溯前朝，水蒸沸浮。”洪宪颁布禁令，不准沿街叫卖元宵。
汤圆是中国汉族代表的小吃之一，历史悠久。相传，汤圆起源于宋代。当时全国流行一种新奇的食物，就是用各种水果鱼饵做馅，用糯米粉揉成丸子，做成元宵。
元宵和汤圆的区别是先拌馅，然后摊成大圆片，冷却后用小骰子切成方块。然后将馅料蘸水，像面粉里的雪球一样卷成元宵。元宵河粉层薄，面干无痕，下锅才吸水，北方流行。南方的饺子大多是糯米粉，先加水，然后做成面团(和饺子做的面团一样)，放置几个小时“醒发”。然后把所有做馅的材料混合放在大碗里待用(不用像元宵一样切成小块)。饺子馅的含水量比元宵多，这也是两者的区别之一。包饺子的过程也像饺子，但没有擀面杖。湿糯米粉很粘，只好用手拉一小团湿面，挤成圆形。细竹状的工具挑一团馅，放在糯米上。
汤又圆又甜。
切片上，双手翻合，做成汤圆。做好的饺子表面光滑有光泽，有的还带尖，像个桃子。汤圆的皮已经含有足够的水分，非常粘，很难保存。最好是现煮现吃。
还有一种说法是元宵节起源于汉代。据说，周波和陈平消除了陆氏的影响，这一天恰好是正月十五。为了纪念这一天，文帝每年都到民间与百姓同乐，并将这一天定为元宵节。到汉武帝时，司马迁将元宵节列为太初历法中的民间节日之一。盛在隋唐两宋时期，有“宋的饺子，隋的灯笼”之说。温州鳌江流域有吃鸡蛋和冬季至日汤的习惯。学名是冬至日丸，俗称鸡蛋汤载体，或金球。
桂花馅包核桃，饭如珠江。看谁擅长掉粉，试着在风中卖元宵。(《上元支竹词》)传说
历史传说
白蛇吃汤圆成仙。
相传，三月的春天，八仙人吕洞宾变成了一个卖汤圆的老人，在西湖边叫卖。这时，徐贤正好路过，要了一碗。不经意间，一个汤圆滚下西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成了神仙，变成了人，并嫁给了徐贤。
东方朔和元宵女孩
相传汉武帝有一个宠臣，名叫东方朔，为人善良风趣。有一年冬天，下了好几天大雪，东方朔去御花园为武帝折梅花。一进园门，就发现一个宫女泪流满面准备投井自尽。东方朔冲上前去帮忙，问她为什么要自杀。原来这个宫女名叫元宵，家里还有父母和一个妹妹。自从入宫后，她再也没有见过家人。每年春天来临时，我都会比平时更想念家人。我觉得在父母面前，宁死也不孝顺。东方朔对她的遭遇深表同情，并向她保证会努力让她与家人团聚。
一天，东方朔离开皇宫，在长安街上设立了一个占卜亭。很多人都争着找他占卜。没想到，大家要的是“正月十六火烧我们”的签名。顿时，长安城内一片恐慌。人们正在寻求灾难的解决方案。东方朔说:“在第一个月的第十三天的晚上，火神会派一位红衣女神来拜访地球。她就是下令火烧长安的使者。我把抄写的诗给你，让皇上做点事。”说完，便扔下一根红柱子扬长而去。老百姓捡起红帖，赶紧送到宫里报告皇上。
汉武帝接过来一看，上面写着:“长安正在抢，内廷正在被火烧，火烧了十五天，宵夜红了。”他害怕极了，急忙邀请足智多谋的东方朔。东方朔想了一会儿，说:“我听说火神喜欢吃汤圆。宫里的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上让元宵包饺子。香火和供品万岁，命令京都家家包饺子，一起拜火神。然后告诉受试者十五晚上一起挂灯，点鞭炮，全城放烟花，就像城里着火了一样，让他们躲起来。
可口汤圆
玉皇大帝。另外通知城外百姓，十五晚上进城看灯，他们在人群中消灾解难。梁武帝听后非常高兴，于是命令他按照东方朔的方法去做。
正月十五，长安城内张灯结彩，五彩缤纷，游人熙熙攘攘，热闹非凡。宫女元宵的父母也带着妹妹进城看灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊讶地大叫:“元宵！元宵节！”元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。
经过如此忙碌的一夜，长安平安无事。汉武帝喜出望外，下令每年正月十五都要为火神做汤圆，正月十五全城张灯结彩，燃放烟花。因为元宵做的饺子最好吃，所以人们称之为元宵，这一天被称为元宵节。
袁世凯将元宵改名为汤圆。
另有传说，1912年，袁世凯篡夺革命成果，成为大总统。他想当皇帝，但又怕人民反对，总是提心吊胆。因“元”与“元”、“小”、“小”同音，“宵远”有“袁世凯被消灭”之嫌，袁世凯于1913年元宵节前下令将元宵改为汤圆。这就是汤圆传说名字的由来。
风俗文化
吃饺子也是冬季至日的传统习俗，尤其是在江南。“汤圆”是冬季至日的必备食品，是一种用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”就是“团圆”、“圆满”的意思。在冬天的至日吃汤圆象征着家庭和睦和吉祥，所以在冬天的至日吃汤圆也被称为“冬天的至日团”。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。陈之穗《汤圆》诗中说:“爱桂圆，需费一番功夫。混云舀起银坛子里的水，轻掴雪。推入汤锅赶走白鸭，得糖碗滚黄珠。每年冬天至日，每个人都做饭。你一岁的时候知道吗？”(《京唐集·江南史静诗·节令诗》)。冬季至日团可以用来祭拜祖先或给亲戚朋友送礼。在过去，上海人最讲究吃饺子。古人有诗说:“家家打米做汤圆，知是明朝的冬天至日。”
正月十五吃元宵，作为一种食物，在中国有着悠久的历史。在宋代，一种新颖的元宵节食物在民间流行。这种食物最初被称为“漂浮的紫苑”，后来被称为“元宵”，商人也称它为“元宝”。元宵，或称“汤圆”，里面有白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂皮、核桃仁、坚果、枣泥等。，并用糯米粉包裹成圆形，可以素食，风味各异。可以煲汤、油炸、清蒸，寓意大团圆。陕西饺子不是包着吃，而是“卷”在糯米粉里，或煮或炸，热乎乎的，圆圆的。同时要吃一些时令食物，南北朝时用肉和便便汤浇米粥或豆粥。但是，这种食物主要用于祭祀，并不是节日食品。直到唐代郑的《大厨实录》记载:“年中节食，去油锤。”据《太平广记》、《吕氏杂说》引《伤逝令》记载，油锤的制作方法与后世煎元宵相似。有人称之为“油画中的明珠”。农历正月十五的晚上；元宵节；元宵
在唐朝，元宵节的时候会吃面蚕。王人禹(1880-1956)在《开元天宝遗》中记载:“每年人工养蚕的习俗在宋代仍有遗留，但不同时令的食物比唐代更为丰富。”陆元明《年谱杂记》中提到:“北京人以绿豆粉为枝打汤，以糯米煮为丸，以糖为醪，称为紫苑盐黄豆。用混肉煮汤叫盐黑豆汤，天天像做蚕，都是元节吃的。”到了南宋，出现了所谓的“乳糖饺”，应该是汤圆的前身。
冬节甜丸通常在黎明前烹制。家人起床后，要吃一碗“冬节丸”。潮汕民间有句话叫“冬节丸一吃就过年”，俗称“加年”，意思是虽然一年没过去，但大家都加了一年。孩子最渴望吃这碗甜药丸，常常夜里醒来问天亮？然而天空似乎在和孩子们开玩笑，总是不亮。所以有“冬节夜，悠悠岁月，香丸未煮”的童谣。事实上，每年冬天的至日上，夜晚是最长的，而在冬天的至日之后，它逐渐变短。过去潮汕城乡也有在冬天的至日上用甜汤圆祭拜“龚司令”、备三祭祭祖扫墓的习俗，在冬天的至日上扫墓被称为“冬纸”。人死后不到三年，后人要在清明节“过春纸”，再“过冬纸”。在冬季的至日上扫墓，因为冬季雨水少，阳光充足，所以在山野举行祭祖活动更方便，同时也是一次娱乐身心的郊游。
旧上海有诗云:“家家打饭包饺子，知是明冬至日。”上海人习惯在冬天的至日吃汤圆来庆祝冬天至日的到来。面团是用糯米粉做的，上面包着各种馅料。准备好的饺子是用来祭祖和给亲戚朋友的。
元宵和汤圆的区别
元宵和汤团是两回事。可以说是南北起源不同造成的。
北京做的元宵是以馅料为主的。机器做元宵的操作流程是:先将馅料混合，摊成大圆片，冷却，再切成比乒乓球还小的立方体。然后把馅料放进一个像大筛子一样的机器里，倒入糯米(南方叫糯米)粉，机器就会“过筛”了。随着馅料相互碰撞，变成球形，糯米也粘在馅料表面，形成元宵。元宵河粉的层很薄，表面干燥，所以米粉在锅里煮的时候吸水变成糊状。
南方的饺子(北京人按四川习俗叫饺子)完全不一样，但有点像包饺子。先将糯米粉加水揉成面团(和包饺子时一样)，让它“醒”几个小时。然后把所有做馅的材料混合放在大碗里待用(不用像元宵一样切成小块)。饺子馅的含水量比元宵多，这也是两者的区别之一。包饺子的过程也像饺子，但没有擀面杖。湿糯米粉很粘，只好用手拉一小团湿面，挤成圆形。用筷子(或细竹工具)挑一团馅放在糯米片上，然后双手转来转去包饺子。做好的饺子表面光滑有光泽，有的还带尖，像个桃子。饺子皮含有足够的水分，有粘性，不易保存。不如现煮现吃。这时有了速冻技术，店里出现了饺子。
营养成分
元宵(汤圆)营养丰富，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、烟酸等营养成分。同时，它的常规馅料主要是水果和干果，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，营养价值会“更高”。
主要功效
由于汤圆营养丰富，中医一直将元宵视为能补虚、调血、健脾、开胃的东西，现代营养学家也对其保健功能推崇备至。
禁忌和副作用
《本草纲目》早有记载，糯米粘稠，不易融化。《本草遇见原》也说，糯米若制成粘饼，难以运化，患者不宜食用。
汤圆
汤圆的外皮是糯米粉做的，粘性很大，很难消化。对于肠胃功能不好的人、老人和小孩，吃汤圆时要特别注意，以免消化不良或吞咽梗阻；饺子种类繁多，其中含油量高，会影响慢性病患者的病情；此外，甜馅常使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅会加重肾病患者的病情，要特别注意；对于超重或高血脂、高血压、糖尿病患者，不宜过多食用含有大量油脂和糖分的汤圆；对于痛风患者来说，高脂肪食物会影响尿酸排泄，增加痛风复发的可能性。
汤圆不适合做早餐。
为什么饺子不适合做早餐？汤圆的主要原料是白糯米粉，粘性很高，非常难消化。再加上饺子里油多，给胃肠道增加了负担。人早起的时候，肠胃功能最弱。这个时候一下子吃那么多不消化的东西，肯定会导致身体不适，影响消化。
另外，从营养角度来说，用汤圆当早餐是不合理的。因为汤圆中含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质和膳食纤维都很少。这种早餐不能满足人们一上午的营养需求。专家指出，最好在中午吃汤圆，此时人体的肠胃功能最强，有足够的时间消化汤圆中过多的热量。
关于汤圆的灯谜
穿着白大褂，
心里甜如蜜。
正月十五，
第一个月之后就没人提了。
或者:
身体洁白细腻，
但是我的心像蜂蜜一样甜，
在白色沙滩上翻滚，
在清水河洗澡。
关于汤圆的诗
去年元宵节，花市灯火辉煌。月上柳梢，人约黄昏后。
——欧阳修生了查子
欧阳修
农历正月十五，花市灯火如昼。
月亮升到柳树上，黄昏时他和我幽会。
今年正月十五的元宵节，月光和灯光还是和去年一样。
不见去年，泪湿春衫袖。
诗歌说
(宋)姜白石
元宵竞看莲花船，宝马车拾钹；
风雨之夜，人去楼空，孤灯依旧唤卖汤圆。
诗歌说
(宋)姜白石
贵客以钩帘看御街，城中珍宝一时来。
帘前花架无路可走，无钱可拒还。
(注:此处珍宝指元宵)
折桂做元宵。
失去某人的名字
我珍惜元宵节的美好景象，皎洁的月光照耀着，这个夜晚到处灯火辉煌。
月满冰轮，灯焚陆海，人踩春日。
三美可得赏，四无情可恨。
我害怕的是那盏昏黄的灯，安静凄凉的人，南楼的一角，月下的西厢房。
汴京元西
(明)李梦阳
中山如子倚新妆，正女颜姬好独戏。
同唱王献春乐府，金梁桥外月如霜。
元宵
(明)唐寅
没有灯的月亮没有娱乐性，没有灯的月亮不是春天。
到处都是春天，就像这里看到的淑女，在明亮的月夜，闪烁的灯笼把月亮衬托得像纯银一样。
满大街都是朱翠围着村里的姑娘们游来游去，唱着歌，和社神们较劲。
如果你不表现出你的尊重和微笑，你怎么能摆脱这美好的时刻？
上元支竹词
(清)傅增
桂花馅包着核桃，饭像珍珠井。
看得出马家擅长掉粉，试着在风中卖元宵。
元宵节的满月
闽南歌谣
元宵节，月圆，闽台同胞心相依，
扶老携幼回老家，却忘了两岸长相思。
眼里有泪是什么滋味？久别重逢，感觉特别好！
元宵节，煮饺子，骨肉团聚满心欢喜，
男女老少围坐在桌前，一家人吃着元宵。
摇篮里的血很难断，落叶归根才是空谈。
元宵节吃元宵是全国各地相同的习俗。
这种食物最早出现在宋代。诗人姜白石在《元宵颂》一诗中写道:“宾客以钩帘看御街，城中珍宝立刻来。”这个“市宝”指的就是元宵。
宋代诗人周必达曾写过一首诗“元宵节煮浮紫苑”:晚上是什么？团圆也是一样。唐官巡旧味，厨役再立新功。乌云中的星星，浊水中漂浮的珠子。18岁编杂诗，有这句关于家风的话。
这首诗解释说吃元宵象征着团圆。起初，元宵被称为“汤圆”，因为它漂浮在碗里，就像一轮明月挂在天上。天上有圆月，碗里有饺子，一家人团圆，就像台湾省的民谣《卖饺子》里唱的:“一碗汤饱饱的，吃饺子才是好团圆。”象征团圆和好运。因为汤圆最初只在元宵节上市供应，久而久之，就直接叫元宵了。
上元支竹词
(清)傅增
桂花馅包着核桃，饭像珍珠井。
看得出马家擅长掉粉，试着在风中卖元宵。
关于元宵节的歌曲
1，山西民歌:元宵节，2，台湾省民歌:卖饺子，3，藏族民歌:正月十五，4，陕西民歌:挂红灯，5，山东民歌:挂红灯，6，山西民歌:看灯，7，福建民歌:采茶灯。
出处:谜语:/b/18363174.html。
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