汽巴的起源

汽巴起源于2000多年前。春秋战国时期镇守楚国的将军伍子胥在建城的时候，蒸了大量的糯米，压成砖来降温。作为城墙的基石，他储存粮食以备灾荒救济。后来每到丰年，人们就把糯米做成城砖状的糍粑来纪念他。

糍粑是一种将糯米蒸熟捣碎制成的食品。糍粑是将煮熟的糯米在石槽中用石锤或芦竹(因各地差异，部分用竹子代替)捣碎而成。一般这种食物可以叫糍粑。汽巴在中国南方很受欢迎。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市，以及河南信阳(罗山、光山、潢川)、江西九江、福建南平最受欢迎，其中以广西梧州最具特色。糍粑也是客家地区最受欢迎的食物。人们习惯在节日或收获食物时制作它，它象征着庆祝、团聚和丰收。糍粑是糯米做的，特点是粘、韧、滑、香。