古人的餐具是什么?

餐具在中国已经使用了很长时间。使用勺子的历史大约有8000年,使用叉子的历史大约有4000年。使用筷子的上限还不确定,但至少有3000年的历史。叉子直到战国时期还在使用。

河南洛阳战国墓葬出土一捆51叉。战国以后,叉可能被消灭,记载和实物很少出现。先秦时期勺子和筷子的分工非常明确。勺子被用来吃饭,筷子被用来吃汤里的菜。?

筷子在先秦时期称为“筷”,汉代称为“筷”,明代开始称为“筷”。《礼记·曲礼》中提到“汤者,有菜者也”,急救篇中说:“咩,一咩,故亦为食夹”,而《礼记》中郑玄注“咩,犹为好物”。《云仙杂记》载:“襄樊等你,漆花盘,木筷子,鱼尾勺。”

芦苇(读作“径迹”)、芦苇(读作“福”)、豆角、芦苇等。芦苇,形似大碗,口圆,腹大,下有圆座。有些簧片有耳朵或方形座。饭煮好后,古人把饭从筐里(上面提到的)放进筐里,就可以吃了。

篮子的功能与芦苇相似,也用来装粮食,大多数都有盖子。起初,有人说圆形叫芦苇,有人说正方形叫芦苇。后来,区别变得不那么严格了。特别是在表达祭祀仪式时,这两个词往往连在一起形成一个特定的词,表示祭祀的器皿。

有个成语叫“无饰”“无饰”,就是不整洁。字面意思是祭祀太轻,不敬;引申的意思是批评当官的不清正廉明。可见,从古至今,腐败都被视为伤家庭面子的事情。

豆子有点像现在的高脚盘子,上面有把手。后来,豆子演变成了一种测量装置。在古代是从四个养到一个豆,源于它的餐具功能。

米篮(读作“单”)大多由竹子或芦苇制成,用于盛放大米。从材质上可以看出,与大户人家的青铜芦苇相比,大多是普通人的餐具。

《论语》中有这样一句话,大多数人都耳熟能详:“一瓢食一瓢饮,在陋巷,人不忍则忧,回去不改其乐”,形容孔子的学生颜回的清贫生活;当然,更应该记住的是他乐此不疲的心态。

扩展数据:

秦汉时期,尤其是汉代,由于中国饮食的大发展,这一时期的餐具形成了以下特点:

第一,品种齐全。餐具更加丰富多样,后世见到的各种餐具大多都出现在这个时期,而且各种餐具都有相对固定和专门的用途,成套餐具也强调完全搭配。

第二,分工精细。由于餐具的种类越来越多,定型和功能趋于齐全。杯、盘、碗、灯、杯、勺、匙、勺不仅种类繁多、大小不一,而且各司其职,在功能和用途上有着明显的区别。

三是轻巧精致。受社会价值观变化的影响,餐具的尺寸从春秋战国时期开始向合适适用的方向发展,现在进一步向轻巧精致的方向发展,更趋于实用。同时,由于技术的进步,餐具也做得更加精致。

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