野生高山娃娃菜产自哪里?

栽培的野生高山娃娃菜产于云南。高山娃娃菜是中国云南的特产,鲜嫩香甜,味道鲜美。它最早诞生在海拔1,500m的一个叫云南通海县的高寒地区。它是用高山泉水特别培育的。是云南优良高山蔬菜,历史悠久,但起始年龄有待考证。

娃娃菜味道甘甜,价格略高于普通大白菜,营养价值与大白菜相近,富含维生素和硒,叶绿素含量高,营养价值丰富。娃娃菜还含有丰富的纤维素和微量元素,也有助于预防结肠癌。此外,娃娃菜的营养价值与大白菜相似。它含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其钙含量高,几乎等于大白菜的2-3倍;是防治维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。