肥乡县特产介绍

下面详细介绍一下肥乡县的特产。

1，老窖烧饼介绍

金乐进老槐树烧饼

老槐树上的美味烧饼是邯郸市食品总公司经营了半个世纪的风味食品，以经营地旁边的老槐树而闻名。

2.洋葱酱介绍

？洋葱酱是河北省邯郸市肥乡县的特产。太极洋葱酱以肥乡特产紫洋葱为原料，以其洋葱核的三分之一为主料，花椒、胡椒为辅料。由资深营养师科学配制，中温油炸，真空灌装，口感醇厚，开胃，三高还原。

河北太极集团在传统工艺基础上，精选优质洋葱、大豆、红辣椒等原料进行深加工，制成龚毅酱(洋葱酱)，营养价值高，不仅能开胃、开胃、健脾，还具有防癌、降“三高”、搞菌、氧化、清除人体自由基等五大保健功效。龚毅酱(洋葱酱)已成为邯郸周边地区不可或缺的美味食品、绿色食品和健康食品。

龚毅酱是肥乡的一绝。它历史悠久，可以追溯到四百年前的明朝。当时，肥乡人张雪艳担任兵部尚书兼房事大臣。有一次，张雪艳回老家，老家人用豆瓣酱、红辣椒、大葱煮了一碗葱酱，配上白面馒头招待他。吃完后，张雪艳觉得又辣又甜又香，非常舒服。临走时，他让村里人给他炒了一罐葱酱，回北京。一天，万历皇帝来到张雪艳宫，张雪艳准备用美味佳肴招待他。万历皇帝说:“我早就厌倦了吃宫里的那些东西。我今天来你家只是为了换换口味。”于是张雪艳拿出从老家带回来的葱油酱，不仅让皇帝吃馒头，还做了葱油面。这顿饭对万历皇帝来说，又香又好吃，微微出汗，心情非常舒畅。他当场对张雪艳说:“大清的葱油让我胃口大开。你来自肥乡，肥乡在古代被称为费祎。你的葱白辣椒酱叫龚毅酱。”说完，让人展开文房四宝，写下“龚毅酱坊”四个大字(民间也叫“贡酱”)。从此，肥乡的龚毅酱坊名扬天下。在清朝，乾隆皇帝仍然把肥乡的龚毅酱视为宫廷美味。

十一届三中全会后，河北太极酒业集团精心酿造太极酒，在传统工艺的基础上，精选洋葱、黄豆、红辣椒等原料进行深加工，制成龚毅酱。洋葱又名洋葱，营养价值极高，不仅能开胃、开胃、健脾，还具有防治癌症、降低“三高”、抗菌抗氧化、清除人体自由基等五大保健养生功效。

肥乡是中国的洋葱之乡。作为肥乡的特产，龚毅酱风味独特。目前，在肥乡、邯郸及周边地区，人人都爱吃龚毅酱，它已成为市民餐桌上不可或缺的美味佳肴、绿色食品和健康食品。

3.肥乡洋葱引种

？肥乡县是中国洋葱之乡，全国三大洋葱生产基地之一。肥乡县洋葱种植面积已达8万亩，占肥乡耕地的1/7。近年来，该县找准传统农业与资源优势的结合点，大力发展洋葱产业，用小洋葱撬动结构调整、商品销售、产业发展的市场，为全县经济腾飞注入了新的生机和活力。肥乡洋葱远销山东、山西、河南等10多个省市以及意大利、美国市场，日交易量超过1000吨。

飞翔圆葱

肥乡从65438到0996引进洋葱以来，洋葱产业得到了大力发展。资金方面，小额信用贷款优先给予种植户；经济环境上，外埠载菜车辆不查、不扣、不罚；技术上，大力推广有竞争力的品种。今年全县洋葱种植面积达到8.3万亩，总产量41.00吨，总产值超过1.6亿元。人均增收520元，成为全省最大的洋葱生产基地。产品远销中国10多个省市和意大利、美国等国家，日交易量超过5000吨。

历史故事

肥乡县，位于河北省南部，地处山西、河北、山东、河南四省交界处。具有独特的地理优势，交通便利，资源丰富，被誉为“华北粮仓，冀南棉海”。肥乡县农产品资源丰富，其中洋葱特色产业颇具规模。2006年，肥乡县被中国特产之乡组委会命名为“中国洋葱之乡”。

洋葱又称洋葱，具有辛、辣、甜的特点，被誉为“蔬菜皇后”，营养丰富。近年来，肥乡县洋葱种植面积8万多亩，年产量33.8万吨。主要分布在天台山镇、肥乡镇、大西汉、元谷乡、毛岩堡乡、东张堡乡、屯庄营乡、九店乡等八个乡镇。

产品质量特性

1.外部特征:“飞翔葱”的葱厚扁圆形，横径8 ~ 9厘米，纵径6 ~ 7厘米。单个球的重量一般在250 ~ 300，单个球的最大重量可达400以上。外皮呈深紫色，有明亮的光泽。里面的肉是白色的，鳞片很厚，质地脆嫩，味道微甜，辣味浓，适合鲜食。2.内在品质:“飞翔葱”富含蛋白质、糖、钾、钙、硒、粗纤维等营养成分。经检测，蛋白质>；0.42g/100g，总糖>；6.46g/100g，钾>；93.7mg/100g，钙>:15.4mg/100g，Se >；4.8ug/100g，粗纤维< 0.4g/100g。3.质量安全要求:为保证上市产品的质量安全，对肥乡洋葱生产企业签订了质量保证承诺书。主要内容包括:①确保按照GB/Z26589-2011洋葱生产技术规范生产，严格执行GB/T 8321农药合理使用标准；(2)确保洋葱上市前的质量安全检验。酶抑制率低于50%的产品允许上市，不合格的农产品禁止进入市场。

营养饮食

营养价值:洋葱性温味甘。具有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫的作用。可用于治疗厌食、大便不畅、痢疾、肠炎、虫性腹痛、外伤溃疡、赤白带下等症。洋葱中含有前列腺素A，有明显的降压作用，甲磺酰脲类物质有一定的降血糖作用。

4.五粮太极酒介绍

？五粮太极酒是河北省邯郸市肥乡县的特产。肥乡太极酒业研发的五谷太极酒，以高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种粮食为原料，在泥塘中发酵，按质采摘，分级，精心酿造而成。入口绵软、纯正、清香，回味无穷。

浓香型五粮太极酒是精选高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种粮食为原料，在泥塘中发酵60天，按质拣酒，恒温恒湿分级窖藏三年以上，由国家级调酒师精心调制而成。太极集团积极实施双品牌战略，开发了太极和太极泉两大系列产品。战略品牌太极系列酒充分融合了太极天人合一的文化精髓和内涵，即天元酒、元帝酒、仁元酒。其酒体均为经过三年以上陈酿的纯固态原浆。具有香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、清咽的特点，是招待宾朋的理想产品，深受当地消费者的青睐和喜爱。

5.洋葱酒介绍

？洋葱酒是河北省邯郸市肥乡县的特产。保健洋葱酒是以紫洋葱汁为原料，低温发酵，配以优质葡萄酒酿造而成。口感和谐，便于人体吸收其营养成分，具有抗衰老、降血压、降血脂、降血糖的功效。

洋葱酒(干红葡萄酒和干白葡萄酒)是河北太极集团和四川广元酒类研究所共同研发的国家专利产品。以优质紫洋葱为原料，经榨汁、低温冷发酵而成，最大限度保留了营养成分。用优质酒勾兑后，口感更加和谐，便于人体对营养物质的吸收，具有防癌、抗衰老、降三品等功效。长期饮用有明显的保健作用。

6.肥乡红枣

寨谷乡:枣