粮食断供,四川饿死了多少人? 根据有关资料,四川大约有400万人饿死。五谷关是指1959、1960、191这三年,历史上称为“三年自然灾害”。据成都党史网发布的消息,据廖书记回忆,省民政厅向李景泉同志作了汇报。