定州的特产是什么？
定窑是宋代五大名窑之一，是五大名窑之首。是继唐代邢窑白瓷之后的一个大瓷窑系。主要产于曲阳县建祠村、东延川村、西延川村。因这一带在唐宋时属定州管辖，故名定窑。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧制宫廷瓷器。
窑址
丁瑶最大、最集中的窑址位于曲阳县简祠村北，这里有十几个高高的堆，最高的达15米，有无数的瓷砖、窑具、矿渣、瓷土等。根据遗址的重叠关系，遗址可分为晚唐、五代、北宋三个时期，1986被列为全国重点文物保护单位。
历史
定窑是晚唐时期造烧的。这个时候到五代的定窑瓷器还比较粗糙简单，以碗形为主，处于向细瓷过渡阶段。然而，在五代中后期，丁瑶白瓷取得了根本性的飞跃。烧出来的瓷器不再涂上化妆土，胎和釉都很细很薄。有些器皿的白度甚至超过了邢窑的细白瓷器。
北宋是定窑发展的鼎盛时期，制瓷技术有很多创造和进步。北宋中后期，定窑因其瓷质优良、色泽典雅、纹饰精美而被宋政府选为宫廷瓷器，价值大增，产品风靡一时。
定窑在北宋末“靖康之乱”后，由于连年的军事灾难，逐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方后，定窑制瓷业迅速恢复，部分产品的生产水平不亚于北宋。从一些带有龙凤图案的器物来看，定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。到了元代，定窑终于逐渐衰落。
到了20世纪70年代，丁瓷在沉寂多年后进入了复苏期。曲阳定瓷有限公司历经艰辛，经过数百次的研究实验，在仿古的基础上，成功开发出仿古、美术、日用三大系列200余种工艺产品。产品多次在国内展览中获奖，并出口到美国、日本、加拿大、荷兰、香港等十多个国家和地区。
多样化
定窑产品以白瓷为主，也烧制出酱、红、黑等其他稀有品种，如黑瓷(黑瓷)、紫釉(紫瓷)、青釉(青瓷)、红釉(红瓷)，都是在上面覆盖一层高温色釉。元代刘琦所作的《桂钱智》说:“定州花卉、瓷器，都是白的颜色。”可见，定窑器不仅在当时深受人们喜爱，而且产量很大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用“定州花瓷雕红宝石”的诗句来赞美丁瑶的彩瓷。
定窑又分北定和南定。北宋以前，丁瑶的窑址在北方的定州，称为北定。宋朝南迁后，一部分窑工去了景德镇，一部分去了冀州，称为南定。景德镇产的釉呈粉末状，也称粉定。
器官形状
定窑生产规模大，品种多。多为碗、盘、瓶、盘、盒、枕，也生产净瓶、海螺等佛前供品，但数量很少，主要作为朝贡。故宫博物院收藏的“定州白瓷婴儿枕”是丁瑶瓷器的代表作之一。
釉质和胎儿质量
定窑胎质薄而轻，胎色白而微黄，坚而不透。釉是米色的，釉极薄，可以看到胎。釉色洁白晶莹，许多堆积的釉呈泪痕状，称为“蜡泪”，呈黄绿色。在器物外壁的薄釉中，可以看到胎上的旋痕，俗称“竹钢丝刷纹”北宋初期，定窑制品口边上釉，但晚期器物口边多不上釉，称为“芒口”。蟒口边缘常镶嵌金银铜，以掩盖蟒口的瑕疵，这是定窑的一大特色。
独特的技术
宋代瓷窑安装和烧制技术最重要的成就是发明了过烧法和“点火术”。定窑普遍采用过烧法，也采用垫圈式组合箱体。这种烧成方法的优点是最大限度地利用了空置的空间，既能节约燃料，又能防止器具变形，从而降低了成本，大大提高了产量，无论是对北方瓷窑还是南方瓷窑都产生了很大的影响，对中国瓷器工业的发展起到了重要的推动作用。
花纹
定窑工以其多彩的装饰图案深受人们的喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉雕刻和白釉绘制为主，还有白釉挑花和金彩绘制，图案美观大方。北宋初期，定窑的雕刻、构图、纹样都有所简化，多为厚重的莲瓣，饰以浅浮雕之美。北宋中后期，雕花装饰精美，独具特色。装饰图案常被印、划、堆，美观大方。印花图案，自然形态巧妙变形，构图严谨；雕花比印花更活泼，更独特。
画花
绘花是宋代定窑瓷器的主要装饰方法之一。通常简单的图案都是用光栅工具画出来的，线条刚性、流畅、动感。莲花花瓣图案是窑上最常见的装饰图案。有独花一朵，有双花并行，荷叶交错而出，有的还配有鸭子图案。图案简单多样。竖物的装饰图案多以雕花装饰，雕花很少见。在早期的窑器中，一些雕刻的图案与莲瓣和菊花图案结合在一起，整体布局不是很协调，这是时尚处于初级阶段时的一种新的装饰手法，也为窑器的断代提供了依据。
雕刻图案
雕刻是在雕刻装饰技术的基础上发展起来的。有时它与划线过程一起使用。比如在菜或碗的中央，刻出折断的枝条或捆绑的枝条的轮廓线，然后用单齿、双齿、梳状工具在花和叶的轮廓线上刻出多条线。比较常见的装饰图案是双花，生动自然，立体感强，通常对称。定窑雕刻师往往在花、果、莲、鸭、云龙的轮廓线一侧画细线，以增强纹饰的立体感。
印刷
定窑中最具表现力的装饰图案是印花装饰图案。这种工艺始于北宋中期，成熟于北宋后期。定窑器物最精美的装饰纹样在盘、碗等器物的中央，这几类器物内外的装饰纹样很少。定窑器装饰纹样的特点是层次分明，最外圈或中间，花纹之间常以回文隔开。花纹整体布局线条清晰，变形造型巧妙，繁而不乱，布局严谨，对称，层次分明，线条清晰，工整典雅，艺术水平高。定窑印多印在盘的内侧，发现内外有装饰花纹的器物极为罕见。
定窑印花最常见的题材是花卉图案，主要有荷花、菊花、黄花菜、牡丹、梅花等。花卉图案的布置多采用绕枝折枝等方法，强调对称。有些碗和锅是花瓣形的，碗里印着一朵盛开的花。同时外壁刻有花梗和花瓣轮廓。这种将印刷和雕刻技术与物体的内外装饰相结合的方法，使物体的造型和图案装饰融为一体，非常美观。其次，定窑也有大量的动物纹饰，主要有牛、鹿、鸳鸯、麒麟、龙凤、狮、龙等。定窑的龙纹一般装饰在盘、碟、碗等器物的中央。，四周祥云环绕，龙也很多，但没有对称的双龙图案。飞龙矫健，祥云之间昂首挺胸，尾巴与后腿缠绕，张牙舞爪，欲吞火球，背上有鳍，身上雕有鱼鳞，须发飘飘，手肘多毛，三爪锋利，栩栩如生。而定窑竖件只饰畸形龙纹，与盘、碟上的龙纹相差甚远。鸟类的纹饰主要有凤凰、孔雀、白鹭、鸳鸯、雁、鸭等，做工精美的飞凤并不多见。
定窑瓷器最精美的纹饰大多集中在盘、碟上，纹饰可达四层。每层装饰种类丰富，外环装饰多为几何图案或变形的莲花花瓣图案，中心为动物和花卉的组合，充满浮雕和艺术气息。宋代定窑婴儿枕是该窑的名品，其造型方式和装饰纹样的装饰工艺都是精品。
影响
由于定窑的知名度和美誉度，其造型、装饰和烧制方法被全国各地瓷窑模仿，北宋时期全国各地都在模仿定窑。这就产生了像图丁、丁鑫、北丁、南丁和芬丁这样的模仿者。很多地区的产品质量并不比河北曲阳差。定窑对后世中国制瓷业影响深远:闻名天下的景德镇深受其影响，北京龙泉吴窑和山西平定形成定窑体系；埃及、欧洲、东南亚都有定窑瓷器的遗迹。