浙江美食

1，西湖醋鱼:

西湖醋鱼选用新鲜草鱼。饿了1 ~ 2天，催排土腥味，活杀熟吃，不油腻菜。色泽鲜红，酸甜可口，鱼肉紧实，鲜美鲜嫩，胜于蟹肉，风味独特。

2.东坡肉:

东坡肉据说来自宋代大作家苏东坡的故事。宋年间，苏东坡担任杭州刺史，动员民众疏浚西湖，并取得了成功。他奖励民工，并命令他的家人将猪肉作为人民的礼物。

根据他的经验:降火缺水，等火旺了，他就美了，把它煮成好吃的。和酒一起分发给农民工，家里人误把酒和肉一起烧了。结果肉特别香醇好吃。人们称赞东坡为人，把这种独特的肉命名为“东坡肉”。

3.西湖水牧羊汤:

西湖荠菜汤是用杭州西湖特有的新鲜药材、鸡胸肉丝、火腿丝熬制而成。所以也叫“鸡火牧羊汤”。这道菜鲜绿，嫩香，白嫩的鸡丝，鲜红的火，鲜美的汤。这是一道具有杭州风味的浙江名菜。

4、干炸铃:

干炸钟是用杭州名产四香豆腐皮做的千炸钟。因其色、香、脆而成为杭帮菜中的名菜之一，深受人们的喜爱。

5.油焖笋:

油焖笋是杭州的传统风味菜肴。它是用清明节前后出土的嫩竹笋，用重油和糖烹制而成的。它的色泽鲜红，嫩滑爽口，鲜咸中带甜，吃久了让人腻。