山西阳泉的特色食品

古称“阳泉”的阳泉市，有万里长城第九关、娘子关、藏山风景区、关山书院、石评梅故居、梁家寨温泉、以纪念百团大战为主的狮子山森林公园。下面我整理了山西阳泉的特产供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

山西阳泉的特色美食1 1，土豆炖莜面鱼。

莜面和土豆的组合，炒着吃，既是菜又是饭。

2.红烧猫耳朵

用手指把面团压进小猫耳朵里，放入沸腾的锅里煮熟。炒它或者用各种盐卤和配料来端上桌。入口结实美观，老少皆宜。是山西人非常喜欢的一种面食。

3、阳泉漂曲敏

朴敏曲，又名小河钓，自明代开始流行于阳泉。它是由绿豆混合少量精白面和面粉，用特制的曲床压制而成。煮熟后捞出放入各种调料做成的汤中，浮起。

4.阳泉压饼

“金饼子，薄如纸，入口碎脆。”在山城百姓的记忆中，压饼铛是阳泉地区特有的地方风味小吃，多年来一直默默陪伴着他们的生活。

5.羊城肉罐头

宋元时期，陶瓷世家乔从陕西安龙桥迁到陕西高平乔沟发展陶瓷产业。经过几年的挑选，乔发现阳城县东五华里的‘后子窑村’有丰富的陶瓷资源，于是开起了陶瓷窑，开始烧货，生意十分红火。明万历初年，乔氏后人迁居阳城后子窑村，建陶场。很快，许多新的陶瓷相继问世，其中最著名的是阳城肉坛子，尽管历经沧桑，仍然广受欢迎。

6.仙女红薯

任贤乡海拔低，积温高，沙地透气性好。这些独特的地理和气候条件造就了任贤甘薯的优良品质。

山西阳泉特色美食2 1，平定黄瓜大王

主产于平定县后沟、河头村。以其酥、爽、醇的口感和食用方便而受到人们的青睐。

2.阳泉铁锅

以不变味、不锈皮、色泽光洁、边缘整齐、壁厚均匀、油炸不开裂等优点而闻名。

3.回到西方的小米

席晖小米生产基地位于太行山中段，生长期长，昼夜温差大。种植土壤为棕壤，肥料含量高，常年使用农家肥。

4.安抚京华蜜

京华蜜的简称也叫京华蜜。它是四大名蜜之一；也是国内每年最稳定的蜂蜜产品之一。

5.仙女红薯

是山西省阳泉市蔚县任贤乡的特产。任贤乡海拔低，积温高，沙地透气性好。这些独特的地理和气候条件造就了任贤甘薯的优良品质。

6、油性肉类

油肉是山西最著名的传统菜肴。历史上这道菜起源于晋东名城平定，平定府(今山西省阳泉市平定县)最为正宗。

7.炒菜还不错

将土豆去皮切丝。洗净晾干。往面粉里撒一点食用油，拌入土豆丝，让面粉均匀地裹在土豆丝上。

8、安抚雕花瓷

“雕花瓷”是中国传统陶瓷中的瑰宝。它是用小刀而不是钢笔手工制作的。

9、枣糕

可以算是蔚县人熟知的美食了。每逢结婚这样的大事，家家户户的饭桌上都少不了这道菜。

沃沃郊区10

山西阳泉蔚县特产。做法:花椒叶、玉米粉、盐、面团，揉成面团，入锅蒸熟，取出烤箱。

山西阳泉的特色食品3 I .阳泉油肉

油浸猪肉是阳泉的特色美食，是山西传承百年的标志性美食。外软里嫩，吃起来咸鲜。它闻起来有一股淡淡的醋香味。猪里脊肉上浆，在油锅里炸。煮的时候拌上蒜苔，木耳，洋葱。关键是从锅边喷陈醋，这是灵魂。熟了就叫一个香。所有经营山西风味的餐厅一般都有油肉，这是阳泉不能错过的名菜！

第二，阳泉压饼

阳泉压饼是当地的特色食品，堪称“阳泉一绝”。小时候学校门口总有一个小贩在卖一种又薄又脆的鸡蛋片，后来就没了。直到前几年去了一次山西，在娘子关看到了同样的做法，传统工艺制作。每一块都需要反复翻五六遍，直到葱花的香味完全渗入面粉，咬一口脆脆的。

三、枣糕

枣糕在山西阳泉可以算是知名的特色食品，婚宴上必不可少。以前只有在家里的婚礼上才吃。是谐音“早结”，意为早生。原料是黄小麦和大枣，黄小麦和大枣混合。撒在蒸笼上，就可以蒸成内黄外红的枣糕了。又软又甜，是外国人来当地必尝的特色美食。

第四，阳泉糊杜

胡渡，学名胡渡，是阳泉人最熟悉的特色食品，深受老少喜爱。俗话说:蘸一点咽下去，冬天或者夏天下雨天吃。吃到头上冒汗，浑身发热，都是惬意的。具体做法是:先将玉米粉和酸菜(和上面的酸菜一样)加水混合，然后放在锅里炖。你吃过了吗？

第五，啜饮音乐

四曲在山西阳泉挺有名的。是阳泉的特色早餐。冬天早上吃饭特别暖和。四曲独特的方式深受人民喜爱。正宗的四曲是用特殊的凹槽压制而成的。豆粉和白面粉混合的面食，又脆又脆。离家的游子可以吃一碗，也可以思念乡愁。好久没吃了。我非常想念它。你吃过吗？

六、粉丝豆腐丝

粉丝豆腐是阳泉平定的特色食品。看起来很简单，但是主厨做出来的状态看起来就像是一道凉菜。油油的，端上桌。不认识就不敢吃，会烫嘴的！这道看似普通的粉条豆腐丝，水淀粉也是关键。恰到好处的水量和烹饪的时机，可以让汤汁紧紧包裹在食材表面，热量也会保存下来。吃到嘴里就不要太好吃了！

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