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盐城，位于北纬32.85 ~ 34.2，东经119.57 ~ 120.45，东临黄海，南接南通，西南接扬州、泰州，西接淮安，北接连云港。它是江苏省最大的城市。市辖区1779平方公里；市辖区654.38+0.5865万人(亭湖区83.9万人，盐都区74.75万人)。该市地势平坦，运河纵横，交通发达，物产丰富，被誉为“鱼米之乡”。盐城大多数人都是江南移民的后代，所以传统文化和人们的心理状态都属于传统江南文化的范畴。盐阜人杰地灵，名人众多。南宋宰相卢秀福和《水浒传》作者施耐庵的故乡郾城，从西汉武帝开国大典第四年(公元前119年)开始建立杜妍郡。当时到处都是盐亭和盐河，“渎”就是运盐的河。公元7年(公元411)，东晋皇帝伊改称郾城县，因“盐场绕城”而得名。经过两千多年的历史沉淀，盐城处处散发着浓郁的海盐文化气息。古代以盛产“淮盐”而闻名，古称“怀一之地”。早在战国时期就有“烹海为盐”之说，《史记》载“东海免海盐”。秦汉时期，“煮海为利，过运河为运”，已成为渔盐繁盛之地。唐代只有“东南富庶，半出边陲”的淮南盐场盐城“盐亭一百二十三家”。在汤宝英统治时期，有海陵监和盐城监，他们每年煮盐一百多万石。当时，盐城已经成为东南沿海重要的盐业生产中心。西汉武帝开国大典第四年(公元前119年)设杜妍郡。当时到处都是煮盐亭和盐河，“渎”就是运盐的河。公元7年(公元411)，东晋皇帝伊改称郾城县，因“盐场绕城”而得名。经过两千多年的历史沉淀，盐城处处散发着浓郁的海盐文化气息。古代以盛产“淮盐”而闻名，古称“怀一之地”。早在战国时期就有“烹海为盐”之说，《史记》载“东海免海盐”。秦汉时期，“煮海为利，过运河为运”，已成为渔盐繁盛之地。唐代只有“东南富庶，半出边陲”的淮南盐场盐城“盐亭一百二十三家”。在汤宝英统治期间，有海陵监和盐城监，他们每年煮盐超过一百万万石。当时，盐城已经成为东南沿海重要的盐业生产中心。
盐城10风景:
金坛陆贞-大丰麋鹿国家级自然保护区
董卿移天——东台市董永与七仙女文化园
枯枝缤纷——盐城枯枝牡丹园
垂直湖的秋景——盐都区大纵湖景区
龙游明珠——建湖县九龙口
铁军纪念碑——盐城新四军纪念馆
施公的遗产——施耐庵纪念馆
西溪古韵——东台市泰山寺
迎客聚贤——盐城迎宾公园
湿地公园-东台黄海森林公园、永丰林生态公园和杜妍公园
盐城国家AAAA旅游风景区
中国麋鹿苑(大丰麋鹿国家级自然保护区)
盐城船场贺海燕文化风景区
大纵湖旅游度假区
古迹
郝柏村故里和郑板桥阅览室(盐城历史文物)
革命遗址(盐城历史遗址)
华中工作委员会旧址(盐城历史文物)
西溪泰山护国寺(盐城古迹)
叶禾亭(盐城古迹)
凯庄遗址(盐城历史遗址)
当地特色菜:
东台鱼汤面原是宫廷食品，汤浓如乳，滴水成珠，面条白而细，鲜而不腻，是传统名称。1924获得巴拿马博览会金奖。
建湖藕粉饺已有百年历史。以上述藕粉为原料，配以白糖、枣泥、芝麻粉、肉油、桂花为馅丸，用开水多次熬制而成。形似弹丸，呈淡紫色，细腻丰满，柔软丰满，甜而不腻。桂香满口词，享誉海内外。
虾条是盐城沿海地区的特产。方法独特:将生虾加盐，用酒曲将生虾灭菌，然后加入发酵乳、白酱油、白糖等辅料食用。这道菜最好在清明节前吃。
白炖乌鱼乌鱼是盐城著名的海鲜，肉质鲜美，有猪油丁、火腿片、蘑菇片、竹笋片等。，放在笼子里用大火蒸。炖出来的乌鱼肉是蒜瓣，汤汁清亮，色泽艳丽，鲜香可口。
红烧鱼皮，据说是清初盐城窦律寺的首创。将红薯粉放入开水锅中凝固成粉皮，切成方块，看起来就像鱼皮。配鸡汤，火腿，鸡胸肉，好吃，爽口，好吃。
盐城启源蟹黄包已有300多年历史。它是由一只又肥又黄的活母蟹和精制面条做成的。味道鲜美，尤其是奇缘酒楼的蟹黄包，因此得名。
何首乌饼是用滨海县特产何首乌粉制成的。味道鲜美，色泽透明，健康，能治白发，已成为一种很好的宴席。
四鳃鲈鱼产于响水县关河。嘴大，鳞片薄，体侧平。菜花季节，鱼身有黑白花纹，也叫“菜花鲈鱼”。鱼头有重叠的鳃，看起来像四个鳃。肉质鲜嫩，鱼汤鲜美，可与鸡汁媲美。过去它是一种贡品。
盐城糖麻花，又名油绳，已有2000多年的历史。特点:香、甜、脆、酥、油而不腻，好吃。它被列入中国风味专业指南。
吴恙香肠生产历史悠久。它最初是由东台台城的吴恙熏制餐馆生产和经营的，因此而得名。吴恙香肠色泽鲜艳，味道鲜美，被列入《中国名吃指南》。
福宁饼已有2000多年的历史。蛋糕片洁白如雪，柔软如云，入口甜润。主要由糯米粉精制而成。
吴优醉螺，又名糖泥螺，始于清朝乾隆年间。其特点是:香、甜、脆、嫩，是佐餐、佐酒的佳肴。
大纵湖醉蟹大纵湖蟹大黄多。洗净后用盐城曲酒、黄酒、淮盐、花椒等原料饮用。该产品具有外形逼真、肉质细嫩、风味浓郁、醉人、酒香鲜、营养丰富、无需蒸煮、携带方便等八大特点。是宴请、旅游、馈赠的佳品。
龙岗梨产于杜妍县龙岗镇北部的沙岗地区。这个梨看起来像纺锤，吃起来像嫩凌。平均单果重200克，最高800克，果肉厚，含糖量在15以上。在相关省赛中三次夺冠。
嫩姜片的特点是鲜、甜、脆、嫩，形似薄纸，味道鲜美。其制作方法是选取寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13工序制作而成。