巴罗洛巴罗洛为什么被称为“王者之酒，酒中之王”？

说起意大利葡萄酒，谁能错过久负盛名的巴罗洛？巴罗洛确保合法产区有众多顶级名庄，其生产的巴罗洛风格多样，在葡萄酒界被誉为“酒中之王，酒中之王”。

你知道为什么巴罗洛巴罗洛葡萄酒被称为“王者之酒，酒中之王”吗？

国王的酒:国王喜欢自己酿造。

巴罗洛保证合法产区位于意大利北部皮埃蒙特大区的朗赫地区。巴罗洛干红由100%内比奥罗葡萄制成。

内比奥罗葡萄的种植和酿造历史可以追溯到13世纪，“巴罗洛”这个名字在19世纪中期才出现在酒标上。

19世纪中叶，加富尔伯爵——意大利统一运动* * *之一的卡米洛·本索——邀请当时的法国酿酒师路易·欧达特对家族庄园进行现代化改造，改进酿酒机器，并引进单一品种栽培技术，将内比奥罗(Nebiro)的原始甜味风格在当地发扬光大。

从左至右:加福尔伯爵卡米洛·本索，巴罗洛侯爵夫人朱利埃塔·法莱蒂，国王卡洛·阿尔贝托。

不久之后，巴罗洛侯爵夫人朱利埃塔·法莱蒂(Giulietta Falletti)也邀请路易斯·乌达特(Luis Udart)在拉莫拉(La Morra)、塞拉隆加·德阿尔巴(Serralunga d'Alba)和巴罗洛(Barolo)等几个城镇的葡萄园中酿造法式葡萄酒，并在橡木桶中陈酿，为葡萄酒带来更复杂的风味。巴罗洛侯爵夫人也向当时的赛唯雅国王卡洛·阿尔贝托推荐了这款酒。国王对巴罗洛干红葡萄酒一见钟情，并特意在维尔杜诺和罗迪的皇家庄园酿造了更多这种迷人的葡萄酒。

所以直到今天，提到巴罗洛，大家的第一印象都是“王者之酒”。

葡萄酒之王:高贵的品种在当地条件下脱颖而出。

意大利历史上有很多公国，不止一种酒与王公贵族关系密切。为什么只有巴罗洛被称为“王者之酒”、“酒中之王”？这与巴罗洛葡萄酒的高贵品质密切相关。

巴罗洛由100%内比奥罗葡萄酿造而成，内比奥罗葡萄是皮埃蒙特地区最古老的本土黑葡萄品种之一，它的名字来源于意大利语单词“nebbia”。有人说是因为内比奥罗葡萄的浆果表面有丰富的果霜，给人以浓浓的云雾感。也有人说，因为这种晚熟的葡萄是在深秋采摘的，所以当时的雾气经常笼罩着纳比奥罗生长的兰格山。

内比奥罗葡萄的生长期很长，对当地条件的变化非常敏感。在全球范围内，内比奥罗主要种植在朗格，这里的内比奥罗占意大利内比奥罗种植总量的四分之三。此外，皮埃蒙特大区和伦巴第大区北部的瓦尔泰利纳山区也种植一些内比奥罗葡萄。

虽然纳比奥罗对种植环境和技术要求严格，但纳比奥罗生产的葡萄酒具有浓郁的红色花朵和水果(玫瑰、草莓等)的香气。)，单宁坚实致密，酸度直，部分地区巴罗洛矿物明显，具有良好的陈年演化潜力。经过陈酿，巴罗洛依然保留着难得的新鲜感，会绽放出烘焙、坚果、黑巧克力、薄荷香油、皮革等更复杂的味道，历久弥新。

内比奥罗葡萄对风土的敏感表达，加上巴罗洛多样的土壤地质构成，使得来自不同产区的巴罗洛具有丰富多样的风格，深受世界各地葡萄酒爱好者的喜爱。

巴罗洛保证合法产区有三个明显的地层结构，其中最古老的是莱基奥地层，层次比较规则，砂、砾、泥灰岩相间，富含碳酸钙，可以酿造出强烈的巴罗洛。圣阿加塔地层由开阔的海洋沉积物和连续的灰色粘土泥灰岩混合而成，孕育了巴罗洛的优雅和芬芳。Arenarie di Diano d'Alba地层富含沙土，酿造的巴罗洛干红兼具结构感和优雅感。

1980期间，巴罗洛与巴巴莱斯科和布鲁内洛·罗蒂·奈一起，成为第一个被列为法定保证产区(DOCG)的意大利葡萄酒产区。根据巴罗洛的酿造规定，巴罗洛干红葡萄酒必须陈酿至少38个月(储存的Riserva系列至少62个月)，其中18个月在木桶中。2010年，巴罗洛建立了181 MGA(单园)，保证了合法的产区，产区的酿造法规和管理制度更加成熟完善。

一个长期与时间赛跑的老冠军。

优质多变的当地条件、严格的酿造要求、高贵的葡萄品种等诸多因素赋予了巴罗洛干红长期陈酿的能力。一般来说，一款品质优秀的巴罗洛在陈方至少可以保存10-15年，有的巴罗洛甚至经过20-30年的洗礼，散发出更迷人的魅力，堪称意大利葡萄酒的陈年冠军。

巴罗洛长期陈酿的潜力也得到了众多国际葡萄酒评论家和葡萄酒杂志的认可。在《葡萄酒爱好者WE》杂志2019年度的“百大窖藏葡萄酒排行榜”中，共有17款意大利葡萄酒入选，其中巴罗洛占据了3席。

与此同时，巴罗洛在国际精品葡萄酒交易和拍卖市场上越来越受欢迎。贾科莫·康特诺、布鲁诺·贾科萨等一批著名的巴罗洛干红曾多次在国际精品葡萄酒收藏拍卖会上夺得前三名。根据Liv-ex(伦敦葡萄酒及烈酒交易所)公布的数据，在2019，10-11全球精品葡萄酒交易市场低迷的背景下，巴罗洛的市场流动性和报价均呈现明显增长，成为最值得投资的葡萄酒之一。