当代医学研究结果表明，黑芝麻具有显著的医疗保健作用。为什么？

当代医学研究结果表明，黑芝麻具有显著的医疗保健功能。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，润五脏，强筋骨，益气。

据营养学家科学分析，每100克黑芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、e。

正因为黑芝麻含有如此丰富的营养成分，所以对延缓人的衰老和美容有很大的作用。

经常吃芝麻可以保持皮肤柔软细腻光滑。对于习惯性便秘的人来说，滞留在肠道内的毒素会伤害肝脏，造成皮肤粗糙。芝麻可以润肠治便秘，有润肤的作用。

用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤干燥粗糙。芝麻中含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等，所以芝麻吃多了也不会发胖。在减肥的同时，如果再结合食用芝麻，皮肤粗糙的人在注意卫生的同时，也会经常洗澡，但同时在洗去皮肤上的污垢的同时，也会洗去人体表面的油脂。

通过去油让皮肤看起来更干的人可以吃芝麻，可以让皮肤看起来更亮。芝麻中的维生素E对护肤美容有重要作用。能促进人体对维生素A的利用，与维生素C起到协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染。对皮肤中的胶原纤维和弹性纤维有“保湿”作用，从而改善和维持皮肤的弹性；能促进皮肤血液循环，使皮肤获得充足的营养和水分，保持皮肤的柔软和光泽。