四种虫草乌鸡汤的制作步骤

四物汤是汉族药膳，能补血养血。感兴趣的朋友快来学习吧。

四物虫草乌鸡汤

四物虫草乌鸡汤的必备材料；

材料:乌鸡320克，白芍12克，川芎8克，熟地12克，当归10克，冬虫夏草5克，党参5克，高丽参5克，红枣12克，桂圆(干)10克。

辅料:枸杞20片，红糖5g。

四种冬虫夏草乌鸡汤的制作方法；

1.乌鸡洗净切块，去头、去爪、去尾，放入有冷水的锅中焯一下。

2.然后取出用开水冲洗，去除浮沫。

3.准备好所有的汤药。

4、热水入乌鸡，加入除四物外的其他补汤。

5、盖上后背，小火炖一个半小时，加入剩下的4样东西。

6.最后加入红糖，再炖40分钟。

烹饪技巧:

最好用炖锅加水炖，保证原有的营养不流失。

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