电饭煲的发展历史
基于各方面的需求和当前技术的发展，未来电饭煲的控制技术将向以下几个方向发展:
控制系统会更注重烹饪的效果。
目前，高档电饭煲在市场上越来越受欢迎。这是因为以前消费者买电饭煲是因为好用，现在消费者更注重使用的效果。蒸煮过程实际上是通过加热使大米由β淀粉转变为α淀粉的过程，控制系统需要使这一过程保持在可控状态，并按照设定的温度曲线变化。在这个过程中，采用模糊控制技术是目前最好的选择。同时也要求电饭煲的设计工程师具备丰富的米饭和烹饪知识。有了这些条件，电饭煲就能做出好吃的饭。因此，为了提高电脑电饭煲的煮饭效果，我们认为有必要制定电脑电饭煲煮饭效果的行业标准，对电脑电饭煲煮出的米饭进行水分含量、α度、还原糖含量、硬度、粘度、颜色、均匀度等指标的测定，从而提高电饭煲行业的整体水平。
更聪明。
目前国内的电脑电饭煲大多采用模糊控制理论来控制加热系统。模糊控制的优点是可以模拟人的思维，检测米饭的量，通过推理控制加热。这种控制技术在国内已经推广成熟。但是模糊控制也有缺点，就是没有学习能力。电饭煲在使用过程中存在一些问题，如外部环境的差异、内部零件的损耗、用户习惯等。这就需要电饭煲通过使用过程中的工作积累来学习这些状态。举个简单的例子，一个电饭煲有软、中、硬三种功能供用户选择，但一般用户只有一种口味。如果用户口味偏硬，电饭煲首选默认功能适中，那么用户每次都需要按功能键选择功能到“硬”的菜单，增加了用户的操作难度。但如果是带学习功能的电饭煲，它可以根据用户使用功能菜单的次数进行计算，将默认功能设置在用户使用最多的菜单上，这样用户就可以省去繁琐的操作，一键实现想要的功能。因此，人工智能模糊控制技术将是未来电饭煲控制技术的一个发展方向。
电磁加热控制。
电磁炉这两年的发展有目共睹。从市场来看，消费者已经接受了电磁加热比传统加热效率更高的事实。在注重环保节能的今天，电磁加热是电饭煲的唯一选择。从技术上看，经过大规模生产和用户的检验，电磁加热技术已经日趋成熟。前几年一直困扰各个厂家的返修率问题，已经被一些厂家通过技术升级和生产控制解决了。另外，电磁炉已经进入量产，电磁加热的成本大幅下降。未来一两年，市场价格会出现1000元以下的电磁电饭煲，中高端消费者都能接受。而这将是降低成本的开始。
增加压力控制系统。
与普通电饭煲相比，高压锅有很大的优势。它们更快、更节能、更有营养，满足了消费者对未来电饭煲的要求。更重要的是，电饭煲通过增加压力控制系统，可以实现更多的烹饪功能，既满足了消费者的需求，也为我们的控制系统升级留下了很大的空间。为了实现压力控制系统，我们还需要解决许多问题，例如压力的精确测量技术，这仍然是目前的一个难点。还有用压力电饭煲煮饭的最佳温度和压力控制曲线的确定，这是对我们工程师的挑战。
建立工作关系网
说到联网，人们首先想到的是远程控制。很多年前，一些大的家电厂商就开发出了可以联网和远程控制的家电产品，为我们绘制了许多美好的蓝图。今天，我们已经完全进入了网络时代。目前在我国，网络使用费的降低直接推动了宽带网络进入千家万户。在此基础上，实现网络家电的远程控制势在必行。作为电饭煲的产品，应该能在这种变化中走得更远。如果电饭煲的发展像我们之前说的那样，采用电磁加热，有可控的压力，有更智能的系统，那么未来的电饭煲将是一个多功能的炊具，它应该能够为不同的用户提供个性化的服务。这就要求网络家电时代的电饭煲不仅要追求远程控制，还要通过网络功能实现自我升级和个性化定制。我们设想一下:有一天你突然想做一道新菜，而你的电饭煲没有这个功能，那么你可以通过电脑在网上找到这道菜的制作方法，把电饭煲程序下载到电脑上，通过u盘把程序输入电饭煲或者把电饭煲连接到电脑上。然后用电饭煲就能轻松完成一道新菜。这就是人脉的好处。
以上五点应该是未来电饭煲控制技术的发展方向。听起来人们可能会觉得这些离我们还很远。事实并非如此。上面提到的产品将在未来几年出现。2004年，我们日本公司加大力度推广电饭煲的控制技术。目前已经在电磁电饭煲、压力控制技术、智能控制技术等方面取得了一定的成果。2006年，我们将推出具有学习功能的电饭煲和压力可控的电压力锅。电饭煲的联网也成为我们这几年的重点项目。其他公司也开发了电磁电饭煲，压力电饭煲等等。因此，通过我们整个行业的努力，电饭煲的控制技术将不断创新，为我们的人民能够吃到美味的米饭做出贡献。