如何在厦门吃饭不踩雷？看看这些沿袭了几代人传统的老店。

因为好品味才是硬道理！

每次在网上看厦门的美食攻略，都会或多或少的出错。许多餐馆以其出众的外观和花哨的名字而闻名。我自己尝过之后，发现真正好吃的不多。最近逛了一些小时候很喜欢的老店。它们至少有10年的历史，有些从成立至今已经有近百年的历史。品牌能持续经营这么久，当然是因为产品足够优秀，让跨越几代的粉丝蜂拥而至。

吴在天小吃店

必点当地小吃:沙爹面&；虾面和肉馅饺子。芋头面包

人均消费:20元

地址:胡美路25-6号

在我童年的记忆中，当我和家人朋友提到厦门哪里有小吃时，我首先想到的一定是吴。当时店在中山路附近。逛完街，我走进巷子里吃了一碗热腾腾好吃的虾面/扁汤/肉馅饺子。感觉棒极了！吴小吃店的烟火特别浓烈。游客光顾不多的时候，就已经客满了。买了饭票后经常要排队，生意非常火爆！好的味道经得起时间的考验，现在的吴仍然是厦门经典小吃的标杆。虽然服务态度有待改善，但是小吃真的很正宗，放心吃就是了！

巴适春卷

必点的当地小吃:有配料的煎饼。

人均消费:20元

地址:胡美路25 -5号

全国各地的春卷和卷饼我都吃过，最喜欢的还是厦门的“春卷”(也叫煎饼)。煎饼和超市卖的那些油炸春卷不一样，味道好主要是因为有足够的新鲜食材。闽南每个地方的煎饼都略有不同。厦门的传统煎饼除了白菜、瘦肉、豆腐，还会加入生蚝、虾仁，味道更好！这家巴适春卷多年来一直专注于煎饼的制作。除了传统风味，还有很多创新的尝试。煎饼薄馅多，咬一口，唇齿留香，鲜甜~

干扁豆

必点当地小吃:豆浆& amp；豆腐干

人均消费:10元

地址:Xi安路64号

1931开的林边，已经传了五代了。一去白家村，就忘不了买一瓶3.5元起的传统甜豆浆，暖暖地喝。原来林边只做豆制品，现在分店多了(基本都开在菜市场附近)，也卖一些当地的传统小吃。味道不一定特别好，但品种确实齐全。在菜市场逐渐趋同，摊贩无处谋生的情况下，他们试图保留一些非物质文化遗产。

李由盐水鸭店

必点的地方小吃:盐水鸭

人均消费:36元

地址:莘田路26号(百家村花园店)

听一个上海老板说，他开车7个多小时到厦门，第一站就是去白家村的李由买盐水鸭，可见有多好吃！个人觉得鸭肉和内脏不是最重要的。他们的酱料真的是无与伦比，麻辣爽口！因为鸭肉或多或少会有腥味，但是蘸了李由的独家酱料后，不仅没有腥味，还增加了一种清爽美妙的口感。尝过才知道有多好！而且很便宜，一半的重量就够了！

苗乡卞氏

必点当地小吃:平食&；酱油面条

人均消费:10元

地址:侯斌路10号16附近。

苗乡在厦门几乎是家喻户晓，类似于大家熟知的“沙县小吃”。在这个城市人口密集的社区都能找到她。不仅整天有饭吃，店里的人都在吃扁食和面条。客人需求越来越大，他们家提供了更多的选择，肉馅饺子和包子味道都不错！由于口感极佳，价格低廉，一路上挤走了不少竞争对手。如果不知道吃什么，苗乡是个不错的选择，比沙县小吃稳定！

王集馅饼

必须点当地小吃:馅饼& amp；肉馅饼

人均消费:15元

地址:余庆路9号至1号(白家村路对面)

当地人真的很爱王记，这道传承多年的“鼓浪屿特产”也成了厦门人送给亲朋好友的好礼物！真的很好吃！虽然品牌派越来越包装精美，口味越来越多，也带了X、X之类的可爱文艺噱头，但真正沿袭传统，不太注重新鲜的绿豆派却少之又少。记得小时候，每次回王集买馅饼，都要先问生产日期。如果不是当天生产的，我就不要了，因为味道真的不一样~我还在鼓浪屿尝了他们家刚出炉的馅饼，新鲜度真的很棒！值得花些时间去等待！

很多人问我

如何在厦门吃饭不踩雷？

我的答案一定是去真正的老字号。

只有足够经典，才能长久流传。