兔肉胆固醇含量高吗？

兔肉的胆固醇含量不高。兔肉具有特殊的食用价值。是保健、美容、滋补的理想肉类食品。被称为肉中之王，深受人们喜爱。中国的四川、福建、江西等省，以及日本和欧洲国家，都有吃兔肉的传统习惯。在我国，兔肉或兔肉药膳一直被视为患者康复和产妇的滋补佳品。宋代苏东坡称兔肉为“上品美食”。俗话说“鸟不像猫头鹰，动物不像兔子”，“两条腿的猫头鹰，四条腿的兔子”。自古以来，兔肉就备受重视。与其他肉类相比，兔肉具有“三高”“三低”的营养特点:“三高”是指兔肉蛋白质含量高、矿物质含量高、兔肉消化率高；“三低”即低脂肪含量、低胆固醇含量、低能量。兔肉的特点是:1。蛋白质含量高。兔肉含有8种人体不能合成的必需氨基酸。它是一种完全的蛋白质，可以维持健康，促进生长。兔肉中的赖氨酸高于其他肉类，植物性食物中缺乏赖氨酸，人体需要经常补充赖氨酸。2.富含矿物质。特别是含有大量的钙，是儿童、孕妇、老人和病人的天然补钙食品。3.烟酸是维生素含量最多的。人体如果缺乏烟酸，会使皮肤粗糙、皮炎，所以经常吃兔肉会使人体皮肤细腻、白嫩，有美容作用。所以日本和西欧称兔肉为“美容肉”。4.低胆固醇含量和高磷脂含量。当血液中磷脂高，胆固醇低时，胆固醇在血管中沉积的可能性降低。因此，兔肉是高血压、肥胖、动脉硬化患者和老年人最理想的肉类食品。5.脂肪含量低。兔肉脂肪含量低，能量低，符合肉类生产发展的要求。6.消化率高。兔肉肌纤维鲜嫩，易于消化吸收，消化率高于其他肉类。因此，兔肉是儿童、老人、病人和体弱者最理想的滋补品。