金辉酒为什么没有纯粮固态发酵的标签？

不是纯粮固态发酵。根据金辉酒业有限公司官网信息，金辉酒并非纯粮固态发酵生产，而是采用其他保密工艺。所以金辉酒没有这个标识。金辉酒业位于长江上游、秦岭南麓，毗邻世界自然遗产九寨沟的陇南辉县。据地方志和出土文物记载，金徽酒起源于西汉，盛于唐宋。明清时期，这里是著名的“西方酒乡”。金辉酒业有限公司前身是在康庆坊、万圣魁等徽州老白酒作坊基础上组建的省属国有大型白酒企业。曾名为甘肃省龙南春酒厂，是中国最早的中华老字号白酒酿造企业之一。