薯条是怎么产生的？谁发明了它们？

土豆是当今世界的主要食物，其消费量仅次于大米。在欧美人的餐桌上，土豆通常和薯条、薯片一起吃。薯片是西餐中最常用的配菜，但它只有几百年的历史，它的发明纯属偶然。

薯片的发明者是一个名叫乔治·加林的美国印第安人。

1853年的一天，纽约东部旅游胜地一家餐厅的厨师乔治·加林像往常一样做着薯条。一位客人认为他的薯条很厚，但加林切片后他仍然不满意。一怒之下，加林干脆把土豆切片，放进锅里。他想，薯片炸后又脆又薄，一定不能横着吃，可以刁难他的客人。谁知，薯片端上来后，客人很快就吃光了，赞不绝口。从那以后，薯片成了这家餐馆的一道名菜。餐馆还为顾客打包薯片带走。当然，由于土豆削皮全靠手工制作，薯片产量极其有限。

薯片的流行是在20世纪20年代。推销员豪·范用汽车在美国各地运输薯片。1961年，他将自己的薯片公司与德克萨斯州的Friteau公司合并，并大力推广自己的Howenli薯片，从而使薯片逐渐风靡全球。