最初的“糖果”取自什么？

人类已经知道从新鲜水果、蜂蜜和植物中摄取甜食。后来发展到用谷物制造麦芽糖，再发展到用甘蔗甜菜制糖。制糖历史大致经历了早期制糖、手工制糖和机械化制糖三个阶段。

早期制糖阶段中国是世界上最早的国家之一。早期以麦芽糖和蔗糖为主，麦芽糖的作用更大。

在广义的亚洲文化中，巧克力和口香糖常被视为糖果的一种。在欧美国家，糖果仅指用白糖或麦芽糖制成的产品。在古代，欧美甚至用蜂蜜为原料制作糖果，但由于蜂蜜过于丰富，难以控制，不适合工业化生产。

扩展数据

糖果的分类:奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖。

1，太妃糖

奶糖可分为胶体奶糖和沙奶糖。胶体奶糖，包括奶糖和焦糖。胶体多，糖体韧性和弹性强，比较硬。形状多为圆柱形，还原糖含量高，从18到25%不等。有很多品种，原料不同。

2.硬糖

硬糖是高温煮的糖果。干固含量很高，约97%以上。糖又硬又脆，所以叫硬糖。属于无定形非晶结构。比重在1.4 ~ 1.5之间，还原糖含量在10 ~ 18%之间。入口融化慢，有嚼劲。糖体有透明、半透明和不透明，有的被拉成丝光。

3.软糖

软糖是一种柔软微有弹性的糖果，呈透明半透明状。软糖的含水量比较高，一般为10%-20%。软糖大部分做成果味，也有做成奶味和凉味，形状分为长方形或不规则形，成型工艺不同。