高级厨师的历史渊源

据说，200多年前，有一位著名的法国厨师，名叫安德凡·克莱姆。他是18世纪巴黎一家著名餐厅的高级厨师。安德凡性格开朗幽默，喜欢炫耀。一天晚上，他在餐厅看到一位顾客戴着一顶样式新颖的白色高帽，吸引了整个餐厅的目光。他特意跟风，立马定制了一顶高高的白帽子，比客户的高很多。戴着这顶白色的礼帽，他很骄傲，在厨房里进进出出，真的吸引了所有顾客的目光。很多人很好奇，都来参观这家餐厅。这一效应成为轰动新闻，使得餐馆生意越来越红火。后来，巴黎许多餐馆的老板注意到了这种白色礼帽的吸引力，他们也为自己的厨师定制了同样的白色礼帽。

久而久之，这顶白帽子成了厨师的标志和象征。到现在，全世界的厨师都普遍戴上了这顶白帽子。白色大礼帽成为厨师维护食品卫生的工作帽。