奶茶发展历史简介

近年来，奶茶越来越受到人们的喜爱，生活似乎越来越离不开奶茶。很多创业者都渴望开一家自己喜欢的奶茶店，把好吃的奶茶带给大家。很多人喜欢喝奶茶，但大多数人对奶茶的历史了解不多。这里苏小茶就来说说奶茶的历史。

奶茶最早是藏族人创造的。因为长期摄入高蛋白的牛羊肉，所以需要茶来帮助消化。长期以来，纯茶太单调，他们就地取材，在茶中加入牛奶和羊奶，这就是世界上最早的奶茶。

藏族传统奶茶

随着丝绸之路的开通，茶、牛奶和羊奶被引入印度。当地人根据不同的饮食习惯，在奶茶中加入当地的香料，从而成为以香辣浓郁为标志的印度奶茶，在印度很受欢迎。逐渐用不同种类茶叶的混合物代替香料制作奶茶，并加入枫糖作为调味剂，这就是现代奶茶的雏形和基础。牛奶在各个国家都很受欢迎，奶茶也很快被大多数国家接受，并且他们根据自己的风俗和饮食习惯有自己的奶茶习惯。奶茶第一次在欧洲大陆流行起来。

印度奶茶

17世纪，欧洲得以在印度奶茶的基础上进行创新，在奶茶发展的道路上留下了浓重的一笔，家喻户晓的皇家奶茶和英式奶茶应运而生。

欧洲风

香港街奶茶

皇家奶茶

随着第二次世界大战的爆发，荷兰和日本相继殖民台湾省。殖民时期，荷兰人把欧洲奶茶带到了台湾省，日本人也把炒、蒸绿茶的技术引进了台湾省。茶叶的集中和制茶技术的普及，为台湾省泡红茶和台湾省未烧泡茶提供了技术支持和启示，80年代开始兴起。

珍珠奶茶

香港奶茶是英国奶茶中最具特色的一支。在当时被英国殖民的香港，大量码头工人每天从事繁重的体力劳动，但食物供应不足，工人的体力得不到保证。中华民族历来具有自强不息的民族精神。当时香港人改良英式奶茶，使之成为普罗大众的饮品，让更多码头从事重活，获得高能供应。

香港下午茶

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港式奶茶

20世纪90年代中期，随着台湾地区泡沫茶的流行，许多奶茶饮料连锁企业相继进入香港和中国大陆。中国市场奶茶投资热潮形成。但经过十几年的商业恶性竞争，很多饮品店使用劣质茶叶(甚至茶叶的口感和色素)和低档奶粉、甜味剂等化学添加剂，使得“奶茶”不健康，让消费者对奶茶谈虎色变。

现在人们对饮品的要求越来越高，需求量越来越大。各种配料充分显示了茶叶市场的活力。目前茶叶市场异常火爆，成为大众投资的首选。