宿迁特产

1、苏小红葡萄:俗称小黑葡萄。它是中国一个古老而优秀的葡萄品种。小黑葡萄的栽培最早见于1901年的宿迁县志。当时在阳北半壁店(今川航)一带的几个连片棚架中栽培。宿迁水晶山楂饼

玫瑰色，晶莹透亮，透过报纸上的蛋糕可以看到文字，就像一颗红色的水晶。口感细腻，酸甜可口。戴在手上，好像有弹性。具有开胃消食、活血化瘀的功效，对心血管疾病也有一定疗效。相传2000年，宿迁人为纪念西楚霸王项羽而创制，原名“霸王饼”。

2.黄狗猪头肉:由民间名师黄德(外号黄小狗)创立，人称“黄狗”猪头肉，距今已有200多年历史。其肉色泽红润，香味浓郁，肥脆烂，精肉鲜香，味纯正正。乾隆皇帝到江南，尝此肉，大加赞赏。也就是俗称的“干老汤”。

3.鑫源羊肉:相传乾隆皇帝下江南，经过京杭大运河泗阳县鑫源镇三岔河口。中午，他即兴下船，四处张望。一幅“乘风见草牛羊”的画面，让他心旷神怡，决定在这里“吃”一顿。当地官员请这位著名的厨师做了一道美味的当地山羊肉。乾隆皇帝品尝后欣喜若狂，脱口而出:“这是人间美味，仁和羊肉天下第一。”

4.泗阳皮记:皮记是泗阳著名特产之一。农民的婚丧喜庆往往以肥鸡为“第一场”上菜，客人对厨师手艺的评价也是以肥鸡的制作为主。

5.宿迁五香大头菜:因有茴香、花椒、丁香、八角、桂皮五种香料而得名。生产始于明末。

6.罗马湖银鱼:银鱼细长，亮如银，无鳞软骨，鲜嫩可口，集色、香、味于一体，是最好的鱼。

7.轮糕:轮糕香甜、酥脆，工艺复杂，口味独特。是馈赠亲友的理想礼品。

来源:/view/4769.htm？fr=aladdin#13