凉粉和蛋糕有什么区别？

凉粉主要是淀粉做的，一般是土豆淀粉。凉糕主要由糯米或大米加工而成。但是，有些地方的凉糕可能不是用糯米粉做的。比如北京吃的凉糕，是用绿豆或者红豆做的，辅以琼脂。

2.不同的吃法。

凉粉可以当主食，也可以当开胃菜。而凉糕一般属于零食。

凉粉:

冷蛋糕:

3.产地不同。

高亮，四川宜宾特色小吃人，汉族。味道鲜美，香甜软糯，清爽可口，具有解毒排脓、利水消肿、清热利湿、健脾止泻的功效。宜宾的传统凉糕和普通大米做的糕完全不一样，口感清爽，丝滑。炎热的夏天把它放在冰箱里放一段时间，是必不可少的消暑药。

冰粉是著名的汉族小吃，属于川菜。寒甜，嫩滑，爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏季的美味食品，因其滑、透、爽、鲜、价廉而受到人们的青睐。

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