为什么砧板一定要用木头做？因为好看？

首先，菜板，即使你选择了木材，你也不一定会选择漂亮的木质菜板，因为每个人的审美都不一样。即使有人选了木质菜板，他选的菜板可能还是很丑。

所以我们换个思路，选择木质的菜板，不是因为一定要好看，而是因为其他原因。我们应该考虑材料本身。木质菜板和塑料菜板和钢制菜板有什么区别？这个区别就在于木质的案板，切菜的时候可以帮助我们的刀片切入我们的木头，可以保证木屑不被拿出来。那我们再考虑一下。塑料菜板和钢菜板很少有这样的功能，我们切菜的时候也没有办法把刀片插进菜板。

所以使用木质砧板可以帮助我们在切菜的时候有一个非常流畅的切菜过程和手感，这样我们切出来的菜的形状会更好。而且木质菜板，由于木质成分不同，我们切出来的菜也会带有一点木质的香味。而且木材是最健康最天然的天然材料，比塑料和钢铁都健康。

所以我们切菜的时候，首选一般是木质的菜板。然而，当我们再想一想，似乎大部分使用木质砧板的行为都发生在中国。所以这里面会有一个重要的原因，就是因为我们历史的延续性，中国人的传统。