茅台是什么时候创立的？

1951年，为了维护和发展茅台酒的民族品牌，茅台酒厂正式成立，“贵州省专卖公司仁怀茅台酒厂”成立。截止1952，三毛公私合营完成。1954年5月，仁怀市茅台酒厂更名为“地方国有茅台酒厂”。

7月29日，1955，贵州省财政经济委员会通知:“仁怀市茅台酒厂划归省管企业，由省工业厅领导”，正式更名为“贵州茅台酒厂”。1986年7月，经国家商标局企业部核准，贵州茅台酒厂更名为“中国贵州茅台酒厂”。

茅台酒是世界三大名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒历史悠久。据史料记载，早在公元前135年，古代疆域茅台镇就酿造了汉武帝的“甜”酒，闻名于世。

质量特性

茅台酒具有色泽清澈透明、酱香突出、香气浓郁、优雅细腻、入口柔和、口感脆甜、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。人们称其独特的香味为“毛香”，是中国酱香的典型风格。

茅台酒的香气成分很多，有人赞之为“隔壁三家香醉，雨后开瓶十里。”茅台酒香而不艳，酿造过程中不添加任何香料。所有的香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的。其酒精度一直稳定在52-54，长期以来是中国名酒中最低的。

以上内容参考:百度百科-贵州茅台酒股份有限公司。