什么是瓷器，什么是陶器？
任何用瓷土制成的器皿都叫瓷器。但是目前对于瓷器的具体定义还没有统一的意见。一般认为，瓷器只有具备以下条件才能称之为瓷器:
第一，瓷器的胎料必须是瓷土。瓷土的成分主要是高岭土，还含有长石、石英岩和莫来石。含铁量低。高温烧制后，轮胎呈白色、透明或半透明，胎体吸水率小于1%，或不吸水。
其次，瓷器的基体必须经过1200℃ ~ 1300℃的烘烤，才有瓷器的物理性能。瓷泥不同，各地烧成温度也不同，所以以烧成为准。
第三，瓷器表面施的釉必须是用瓷器高温烧制的玻璃釉。
第四，瓷器烧制后，胎体必须坚硬牢固，结构细密，敲击时能发出清脆悦耳的金属声。
经过陶瓷工作者的仔细研究和出土器物的科学测定，证明在我国原始社会新石器时代末期，我们的祖先就以瓷土为原料，烧制出灰胎质、表面无釉、温度较低的所谓灰陶。在奴隶社会初期的夏朝，随着社会的发展和工艺水平的提高，人们在瓷土中掺入一定量的长石、石英石等配料，烧制出一种胚白、质地坚硬的器皿。就其烧结性能和硬度而言，它不同于陶器，而接近原始青瓷。因为表面没有釉，所以被称为“原始素烧瓷”在商周时期，一种蓝釉器皿被广泛制作。这种青釉器胎色灰，结构牢固，耐高温，硬度高，敲击时能发出铿锵声；特别是器物表面涂有一层蓝色或黄绿色的玻璃质高温釉，看起来与普通陶器差别很大，但与瓷器相当一致。通过化学分析，其胎质、釉色、烧成温度、吸水率、物理性能都表明其具备瓷器的标准条件，是瓷器而非陶器。所以这种青瓷器是中国最早的青瓷。但由于当时技术水平较低，原料的处理和绿泥的提炼都比较粗糙，没有过滤、淘洗、揉搓、陈化等细致的工艺。而且轮胎材料可塑性小，形状单调；同时，胞料中还存在很多杂质，胎体多裂纹，釉色不稳定等。与后来成熟的瓷器相比，具有明显的原始性，故称原始青瓷。
从战国到西汉，是原始青瓷向成熟青瓷过渡的时期。这一时期的青瓷在烧结性能和器面施釉上较原始青瓷有了很大进步，但与成熟青瓷相比仍有一些差异。
经历了原始青瓷和早期青瓷的漫长道路，1800年前的东汉出现了青瓷。在浙江上虞、宁波、慈溪。永嘉等地先后发现了汉代瓷窑遗址；中州路、河南洛阳邵沟、河北安平陆家庄、安徽亳县、湖南益阳、湖北当阳刘家甲子、江苏高邮邵家沟等东汉晚期墓葬中均有瓷器制品发现，尤以江西、浙江为甚。其中有东汉七年(164)墓出土的四件系列亚麻纹青瓷壶，平四年(175)墓出土的青瓷耳杯、五连环壶、井、福明炉、鬼炉，平五年(176)墓出土的青瓷壶， 而这些有明确年代的青瓷器的发现，让我们确信了中国瓷器的发明不会晚于汉末，而且不仅基于大量的考古资料，将其定为东汉晚期也更加准确。
浙江省瓷土矿产丰富，瓷石矿产埋藏一般离地表不深，容易开采。浙江瓷土主要是一种含应时-高陵-绢云母伟晶岩花岗岩的风化岩石矿物。风化程度低的含部分长石，风化程度高的含较多高岭石矿物。这就形成了一个天然的有利条件。只要以这种瓷石为主要原料，就可以制成瓷胎。这种矿物含铁量高，适合还原烧结。在还原性气氛的影响下，高价铁被还原成低价铁，低价铁具有很强的助熔作用，有助于陶瓷轮胎在较低的温度下烧结。
在长期的制瓷实践中，瓷窑工人在原料的选择、胚泥的淘洗、器皿的成型、施釉和烧成等方面都有很大的改进，为瓷器的出现创造了必要的技术条件。从瓷窑遗址周围的自然环境观察，一般水力资源比较丰富，而且当时普遍采用脚踏困难，使用水锤的方式，所以很有可能是用水锤来碾压此时的瓷土，以提高坯土的细度和生产效率。在张子上虞山东汉窑遗址的发掘过程中，发现了陶车的一个构件——瓷轴顶碗。这种轴顶碗呈臼状，墙面涂有均匀的蓝釉，非常光滑；它的外壁呈八角形，上小下大。它嵌入在轮盘的中心，并添加到轴的顶部。一旦受到外力推动，轮盘就能快速连续地转动。这种先进的陶车设备与娴熟的绘画技术的密切配合，使瓷器造型规整，效率提高。这一切都说明，浙江成为中国青瓷的发源地绝非偶然。东汉末年上虞县小仙坛窑址出土的青瓷，质地细腻，透光性好，吸水率低，经1260 ~ 1310℃高温烧制而成。器面上釉，胎釉结合相当牢固；釉层透明，有光泽，清晰淡雅，美观大方。
此外，上虞和宁波的东汉窑址中也发现了黑釉瓷器。湖北、江苏、安徽等地的汉墓中也有黑釉瓷器出土，特别是安徽郝县建宁三年(170)的墓葬，证明其烧制时间应为东汉中后期。显然，这种创新产品是在青瓷的基础上发展起来的。黑瓷和青瓷的着色剂是铁，经高温烧制后呈青绿色或青黄色，故称青瓷。尽量在工艺上消除铁的颜色干扰，也就是白瓷；反之，如果铁釉着色，就会变成乌黑发亮的黑瓷。
三国两晋南北朝时期是江南瓷业快速发展壮大的时期。东部东南沿海的江苏、浙江、福建、江西，西部长江中上游的两湖、四川等地分别建立瓷窑，烧制具有地方特色的瓷器。其中越窑发展最快，窑址分布最广，瓷器质量最高。
从西晋八王之乱到十六国混战的一百多年间，北方地区饱受战乱之苦，经济萧条，手工业极度衰落。所以在这段时间里，制瓷技术一直是南方独有的。439年，北魏吴泰统一中国北方，450 ~ 451入侵宋朝失败，从而确立了南北割据的局面。458年，北魏孝文帝实行均田制，帮助依附性农民立户分田，限制普通地主使用奴隶，使农业恢复发展，从而使手工业复兴成为可能。
从河北、河南出土的青瓷来看，河北、河南很可能成为北朝青瓷的中心产区。白瓷最早出现在北齐。早期白瓷，胎料细而白，明显经过冲刷，但不上釉；釉色乳白色，釉层薄润；釉厚为青色，表面一般为蓝色。白瓷的出现，为瓷器行业开辟了一条康庄大道。白瓷有阴影、青花、釉下红、斗彩、五彩、粉彩等等。因此，白瓷的发明是中国陶瓷史上新的里程碑。
黑瓷起源于南方。东晋以后，北方烧制黑瓷。河北平山县北齐崔昂墓出土的一件黑釉四系圆筒，表明北齐时期出现了比较成熟的黑瓷。1975年，河北省赞皇县东魏李熙宗墓中发现一件黑釉瓷器。虽然当时瓷器的形状不明，但釉面黑亮，瓷胎又硬又薄，制作规整。这件黑瓷比崔昂墓出土的黑瓷罐早十二年。可以推断东魏北朝就有黑瓷了。
青瓷、白瓷、黑瓷的出现，标志着北方瓷器手工业的迅速发展，为唐宋名窑的普遍出现奠定了基础。
隋在北朝的基础上统一全国，隋初的文化面貌也带有浓厚的北朝色彩。随着南北政治上的统一，也促进了南北经济文化的合流和交融，开始了一个新的时期。这个新时期体现在制瓷技术的两个方面:
第一，隋朝以前，烧制瓷器的瓷窑主要位于今四川的江南和长江上游，北方没有发现值得注意的瓷窑。但隋朝以后，这种面貌发生了变化，制瓷业在大江南北发展起来。中国现已发现6个隋代瓷窑，包括河北磁县的贾壁村窑、河南的安窑、安徽的珙县窑、淮南窑、湖南的湘阴窑和四川的邓禹窑，其中4个窑分布在大江南北。这是以后唐宋瓷业大发展的先声。
其次，虽然隋代青瓷仍是瓷器生产的主流，但从河南、陕西、安徽出土的白瓷来看，比北朝有了很大的进步。胎质更白，釉面光滑，胎釉无蓝黄。
唐代烧制的白瓷，釉色洁白，如银如雪，标志着白瓷的真正成熟。目前，烧制白瓷的有河北临城的邢窑、曲阳窑，山西的珙县窑、鹤壁窑、登封窑、佳县窑、荥阳窑、安阳窑、浑源窑，陕西的平定窑、耀州窑和安徽的肖窑。其中，姚兴白瓷成为风靡一时的“世界通用”名瓷。因此，人们通常用“南青北白”来概括唐瓷工业的特点。虽然的确邢窑白瓷和越窑青瓷分别代表了北方瓷业和南方瓷业的最高成就。但其实北方窑也烧青瓷、黄瓷、黑瓷、花瓷，也有专门烧黑瓷、花瓷的瓷窑。北方窑中，很多窑烧瓷历史较短，所以敢于进行各种尝试和探索。釉色不排斥蓝、白、黄、黑、绿、花。轮胎可以用两种颜色重叠画出来，形成一种质感，不显单薄飘逸，反而比较丰富。这代表了一种新的自信和进取的时代风格。南方唐代墓葬中也发现了相当数量的白瓷，但没有发现白瓷窑址，但这是白瓷在向保守的青瓷进攻的标志。
诗人说唐诗有所谓盛唐之气。陶瓷艺术最能表达这种盛唐气息的，就是唐三彩。在制瓷过程中，唐人的贡献也是相当多的。给后代的礼物是匣钵在烧制过程中被广泛使用。匣钵可能在唐以前就已发明使用，但在中唐以后作为工艺的常规被广泛使用。唐人烧制出邢窑的优质白瓷和越窑的青瓷，也为宋代名窑的出现准备了技术条件。
五代时期，白瓷生产仍以北方地区为主。唐代的大部分窑址仍在燃烧，其中最大的有曲阳窑、鹤壁窑、耀州窑系的黄宝珍窑和裕华宫窑。曲阳建祠村窑址出土的五代白瓷包括碗、盘、灯、碟、盒、罐、瓶、枕等。每件器物都有多种风格，如碗有八种风格，可见当时制作发达。但正是由于民族分裂割据的局面，各地瓷窑之间无法相互借鉴、模仿甚至在市场上竞争，这种进步和发展是有限的。北宋瓷器业的新发展和新繁荣还有待统一。
宋代是中国瓷业史上的一个繁荣时期。1949以来，陶瓷考古发现的古瓷窑遗址分布在全国19个省、市、自治区的170个县，其中130个县有宋窑，占总数的75%，可以说是遍布全国。宋代瓷业的繁荣一方面是政治、经济、社会因素相互作用的结果，另一方面也是宋代社会、经济、文化繁荣的反映。
瓷制和窑制的形成，是中国古代制瓷工匠相互借鉴、不断创新的结果。在制瓷技术的传播和发展过程中，也受到各地不同自然条件和生活习俗的影响。东汉初年浙江就出现了瓷器，很快在长江下游流传开来，并逐渐传播到长江中上游，以及福建、广东等地。6世纪初的北朝时期，中原地区也出现了中国自己烧制的瓷器。从此，中国的瓷业形成了南北两大瓷系。
南方瓷器产品的特点是:
一是形态细腻，胎色呈灰色，胎颗粒细，有的略呈红色或黄色；细孔，孔隙率小，轮胎黑点少。
二、瓷胎材料的化学成分为:氧化铁含量一般在2%左右，高于北方。二氧化钛和三氧化二铝的含量都很低；二氧化硅含量比北方高。
三、釉层青绿，有的略显暗黄，有羊木光。
第四，瓷器的烧成温度比较低，一般在1200℃左右，即使达不到这个温度也会出现过烧。
北方瓷器产品的特点是:
一是器物造型新颖，粗犷雄伟；胎体较厚，胎色浅灰色，颗粒结构粗糙，胎内有黑点和气孔，孔隙率大。
二是轮胎材料化学成分接近劣质粘土材料，氧化铝含量较高，一般在26%以上，最高达到32%；二氧化钛含量超过1%，二氧化硅含量普遍低于南方，所以轮胎颜色比南方深。
三是釉层薄，玻璃质感强，颜色灰黄。
第四，瓷器的烧成温度高。如河北景县冯墓出土的青瓷，烧成温度1200℃仍是生的。
隋代以前南方瓷系的主要窑址有上虞窑、宜兴军山窑、萧山东窑、成都青羊宫窑、福建天山马岭窑。隋以前的许多窑址都没有北方瓷制，只有河南安阳窑、河北加比窑和山东淄博窑有北方瓷制。到了宋代，形成了多种多样的瓷窑制度。宋代瓷窑制度的区分，主要是根据窑制品的工艺、釉色、造型、装饰的异同。根据它们的异同，大致可以看出宋代形成了六大瓷窑体系:北方地区的定远窑体系、耀州窑体系、钧窑体系、磁州窑体系；中国南方的龙泉青瓷和景德镇的青瓷。
定窑体系以定窑为代表。定窑始烧于唐代，其白瓷受附近的兴窑影响，兴窑当时名扬天下。但后来，注定了它的兴盛和衰落。到了宋代，人们知道这是命中注定的，却不知道这是。丁瑶体系的瓷窑在北宋确实形成了自己的一套制瓷技术和风格，并被所有的瓷窑所模仿。定窑产品以白瓷为主，也烧黑釉、酱釉、青釉、白釉剥釉。釉汁更有光泽，釉色白黄，常有泪痕。胎料精加工，胎质硬，胎色白。器皿造型稳定，装饰整齐。早期产品以雕琢为主；北宋后期，印刷术占主导地位。图案布局严谨，主题丰富多彩。各种花最常见，其中牡丹和荷花最多，菊花次之。也有一定数量的其他动物，鸟类和游泳鱼的模式，但婴儿玩模式是比较罕见的。北宋中期有一种烧法，就是菜碗反烧。这种方法的优点是用同样的窑，消耗同样的燃料，烧一次窑的产量比普通匣钵高，缺点是有篷，即口无釉。生产丁瑶瓷器的瓷窑分布在漳河和汾河流域的广大地区。代表窑除河北丁洋窑外，还有四川平定窑、孟县窑、阳澄窑、介休窑、彭县窑等。
磁州窑系是北方最大的民窑系。这一窑系的窑址分布在河南、河北、山西三省，河北省邯郸市观台镇是典型代表。磁州窑制度的历史可以追溯到唐代北方烧制白瓷的民窑。
磁州窑继承了唐代南北民窑的特点，瓷器种类繁多。官台窑的产品线和品种可以说是这个窑系所有窑中最好的。这里烧制的瓷器主要是白瓷和黑瓷。装饰丰富多彩，白底黑花，形成鲜明对比。装饰图案的题材多取自民间生活的内容。河南省修武县的当阳峪窑也取得了很大的成就。其制瓷工艺的独特之处在于，在釉下涂上一层极白的保护釉，然后在上面画出黑色的花朵，或者用挠地的方式摘花。装饰用黑白或赭色白色对比，非常强烈；图案制作手法生动严谨。
磁州窑系的其他代表性窑址还有河南鹤壁窑、蔚县八村窑、登封曲河窑、山西介休窑、江西吉安吉州窑等。
耀州窑系是北方烧制青瓷的庞大窑系。耀州窑系以陕西省铜川市黄堡镇为代表，包括陈露镇、里底坡、上店和玉华宫。铜川旧称潼关，宋代属耀州，故称耀州窑。黄堡镇位于铜川市东北15公里、耀县城南13公里的淇水西岸一个狭长的盆地里。漆水穿过城镇，流经耀县，汇入河。镇东西都有大道，水陆交通便利。附近产煤、坩埚土，有烧瓷的好条件。耀州窑制度的早期历史也可以追溯到唐代，在明代嘉靖以前继续产生。产品类别有青瓷、白瓷、黑瓷；北宋时期，青瓷以烧制为主。耀州窑的青瓷颜色较深，边缘部分呈棕黄色，所以人们称之为“姜黄”。
耀州窑制度最突出的成就是花纹装饰。宋元时期的图案有牡丹折枝、菊花缠枝、水波三鱼、鸳鸯戏莲、二鸭戏水、海藻纹、金银花纹、回文、松树戏婴、龙凤纹等等。装饰技法主要是印刷和雕刻；雕花苍劲有力，花纹活泼，在宋代窑系中出类拔萃。
耀州窑系范围较广，东起河南临汝窑，西至陕甘交界的旬邑窑。代表性窑址有宜阳窑、宝丰窑、新安城关窑、蔚县君太窑、内乡大窑店窑、广东西村窑、广西永福窑等。
以河南蔚县钧窑为代表的钧窑制度，始烧于北宋，延续烧至金元。其突出的成就是在釉中掺入氧化铜，用还原焰烧出五彩的窑变釉。钧釉的主要特点是天蓝色和玫瑰色的紫釉交织在一起，釉汁丰润，美不胜收。此外还有月白、天蓝、海棠红。
钧窑瓷器烧制的地方很广，河北的蔚县、佳县、登封、新安、汤阴、安阳、磁县都有。
龙泉青瓷窑属于南方青瓷体系。到了南宋，为了应付朝廷。为了满足政府的需要，生产了一种以厚钙碱釉为特征的瓷器。南宋中期以后，终于形成了具有自己特色和风格的龙泉青瓷。
龙泉青瓷窑系的迅速发展，除了龙泉地区优越的自然条件外，还得益于北方瓷业进入黄金工业后的衰落，以及南宋水运的发展，有利于商业贸易的发展。南宋政府把发展海外贸易作为国策，宋宁宗嘉定十二年(1219)，为防止金银外流，“下令丝布、织锦、瓷器易归伯夷”(《宋史·食货志》)。这进一步刺激了瓷器的出口。龙泉青瓷在东亚、东南亚、东非和阿拉伯国家都是非常受欢迎的商品，这种情况在元代依然盛行。在中国，龙泉青瓷和景德镇青瓷一样，其产品在国内有很大的市场。近年来陕南、四川等地青瓷、龙泉青瓷的发现就是很好的佐证。
龙泉青瓷在宋代民窑的窑系中崛起最晚，但在海外市场的支持下，最终迅速发展成为一个拥有众多窑系的庞大窑系。南宋后期，浙江省龙泉县及周边的庆元、遂昌、云和等县都有不少瓷窑。江西吉安的吉州窑，福建泉州的万窑乡窑也有烧制。进入元代后，龙泉窑风格的青瓷窑址范围扩大，在浙南瓯江两岸发现了150多座窑址。
景德镇青瓷窑属于南方瓷系。青花瓷，又名迎青，是宋代景德镇窑烧制的一种风格独特的瓷器。其釉色介于青花之间，青中有白，白中有蓝，故称青花瓷。青瓷釉色的硬度、薄度、透明度以及瓷器中莫来石晶体的发育都达到了现代硬质瓷器的标准，代表了宋代瓷器的烧制水平。特别是采用盖烧的方法后，产量翻了一番，对东南沿海地区影响很大。宋代至元代，青瓷兴盛，形成了著名的青瓷窑系。
景德镇烧制青瓷的窑址有湖田、胡翔、盛美亭、石楠街、黄泥头和刘家湾。江西南丰白舍窑、安徽繁昌柯家冲窑、福建闽清窑、湖北武昌金口窑都烧青瓷。同样属于这一窑系的还有江西吉安吉州窑、广东胡安窑、福建德化窑、泉州万窑乡窑、同安窑、南安窑。
上述瓷窑制度的形成，当然是唐代瓷业布局和发展趋势的逻辑发展。另一方面是宋代历史条件下瓷器业市场竞争的结果。它们在历史渊源和一些工艺特征上可以追溯到唐代，但与唐瓷有很大不同。他们的进步和发展，不仅把唐瓷甩在了身后，也使邢窑、越窑等一代名窑湮没无闻，成为历史文物。
正是因为竞争，一种瓷器才在市场上受欢迎。先是相邻的瓷窑相继复制，接着瓷窑增多，窑场扩大，形成瓷窑体系。同时，在这种瓷器的销售地，也造成了当地瓷窑的仿烧，并延伸到其他地方。销售地和主产地可以相隔很远。例如，陕西耀州窑风格的青瓷在广州西村的宋窑烧制并出口。同时，由于维护传统市场和争夺新市场的需要，宋代制瓷工艺有许多创新和创造。一方面是为了提高产量，另一方面是为了降低成本。比如火照，宋代瓷窑普遍采用火照来检查烧制时窑内的温度和气氛，尽可能保证最高的成品率。北宋中期由丁瑶首创的过烧工艺，是一种结合匣钵的垫圈，可以一次烧多碗瓷器，充分利用窑场空间，扩大生产批量，降低成本。这种过烧工艺后来被其他瓷窑采用。
瓷窑之间是有竞争的，无论是瓷窑系统内还是瓷窑系统外，竞争的结果就是名窑的出现。宋代名窑中的官窑是专门为宫廷生产的。其产品不是用于交换的商品，这似乎与瓷器行业的市场竞争无关。但是，官窑的工匠是从民窑出来的。至于汝窑，可能原本是民窑，后来在官方的监督下为朝廷烧制。这些产品是宫廷官员专用的。后来和汴京窑一样，因靖康之变，北宋被推翻而崩溃。
宋代制瓷技术在中国陶瓷史上最大的贡献是为陶瓷美学开辟了新的境界。钧瓷的海棠红、玫瑰紫，如晚霞般璀璨，变化如流窑变色釉；汝窑汁滑如脂；景德镇青瓷，色为玉；龙泉青瓷翠绿晶莹，梅青是青瓷釉色的极致之美。葛窑上也是满地断线，故意做的有瑕疵有瑕疵。黑瓷除了黑似乎无能为力，但宋人烧出了油滴、兔毛、斑鸠斑、玳瑁等结晶釉和不透明釉。磁州窑的白釉釉下彩黑花器是另一种境界，它继承了唐代长沙窑釉下彩的传统，直接为元代白瓷釉下彩器的出现提供了范例。定瓷图案的工整严谨的印刷，瑶瓷雕花的凌厉别致，是只有唐五代，知道兴窑白瓷和越窑千绿密彩，冰如玉，看不到，知道，想象不到的新仪态。
宋瓷的审美风格接近沈京苏亚。钧瓷虽美如晚霞，却不属于唐三彩的温润光彩。宋瓷所开创的新的审美境界，主要在于宋瓷既重视釉色之美，又追求釉质感之美。钧瓷、哥瓷、龙泉瓷、黑瓷的油滴、兔毛、玳瑁，都不是一般的表面化、通畅的透明玻璃釉，而是美丽的乳白色釉和能透露质感的结晶釉。北宋的汝瓷，官窑的青瓷，南宋的龙泉窑都是玻璃釉，只是配方不再是稀石灰釉，而是浓石灰碱釉。所以汝瓷的“釉汁厚如脂”，官窑、龙泉窑的青瓷经过多次上釉，利用釉中微小气泡造成的折射散射，形成凝重而深邃的质感，让人感到无穷无尽。唐人称赞越窑青瓷“如冰如玉”，这只是一种修辞上的比喻和理想，但龙泉青瓷和宋人制作的青瓷，其实别出心裁。这些宋瓷作品是中国陶瓷历史画廊中的杰作和珍品。他们的言谈举止也是后世陶瓷界长期效仿的榜样。千百年后，我们依然敬佩和爱上他们。
辽朝是公元10世纪初中国契丹民族在北方建立的一个地方政权。契丹族是古代北方民族鲜卑族的后裔，金朝末年称为契丹。南北朝以来，契丹游牧于辽河上游的西拉木伦河流域，与中原的关系逐渐密切。唐朝以其地设宋末郡，契丹首领任总督。唐朝后期，契丹已经成为中国北方最强大的民族。唐朝末年，契丹族首领卢野阿保机统一了契丹及其周边各部，在五代之后的梁二年(916)建立了辽朝，之后与五代、北宋并立。随着契丹人从畜牧、渔猎生产向农牧生产的转变，从游牧生活向定居生活的转变，手工业也有了发展。在手工业中，制瓷业是重要的一部分。
唐五代以来，中国北方的邢(今河北省邢台市)、慈(今河北省磁县)、丁等地出现了制瓷业。定州在最北部，靠近辽国。辽代的手工业部门主要是由战争中被俘的汉人和渤海人发展起来的，辽代的制瓷业也不例外。据辽史记载，太祖至世宗时期，辽多次劫掠定州。定州所属的曲阳县是丁瑶窑址所在地。所以辽代制瓷的工匠多来自中原的磁窑镇和定州的定窑。辽代瓷窑有七座，分布如下:上京地区有林动辽上京窑、林动南山窑、林动白音格勒窑；仲景地区有赤峰缸瓦窑；在东京，辽阳有官窑(岗岗)；南京有北京的龙泉窑；西京区大同市西郊青瓷窑村也发现了窑址，烧的物件是黑釉鸡腿坛。由此看来，契丹人建国前主要从事游牧和养猪捕鱼，制瓷业没有基础。辽瓷业的成就主要是北方汉族烧瓷工人的贡献。辽瓷以具有游牧民族特色的皮罐(又称鸡冠罐)和鸡腿瓶的造型闻名于世，为收藏家所珍爱。辽瓷与华北白瓷体系中的其他民窑相似，只是一些器物有特殊的形状。
金朝是公元12世纪初，女真族在东北和华北建立的一个地方政权。金代陶瓷是中国陶瓷史上不可或缺的一部分。长期以来，由于历史文献中关于金代陶瓷的记载较少，实物资料较少，过去没有人对金代陶瓷进行过系统的研究。20世纪50年代以前出版的一些陶瓷史著作，并没有说“金瓷”。即使人们看到金代的陶瓷，也往往把它当成宋元的东西。
20世纪50年代以来，随着我国文物考古工作的开展和金代陶瓷的不断发现，我们知道金代陶瓷的生产大致可以分为两个时期，即王海玲阎良迁燕前的早期和迁燕后的晚期。从辽宁抚顺大官屯窑和辽阳蒋官屯窑这两个代表来看，金代瓷器的釉色非常单调，造型简单，缺乏装饰。瓷器原料粗糙，胎骨厚重多彩，釉色不均，缺乏润泽感。成型工艺粗糙，形状不规则，没有配方。装饰简单，只在白底上画黑色的花，其他的雕、划、刻、着色等技法极为少见。这些情况都表明，金代初期的陶瓷生产水平低于关中地区。从1127年“靖康之变”到1153年金海陵王迁都，近30年来，金朝金兵每次南下犯罪，都以掠夺人口、财富、土地为主要目标。如今的河北、河南两省是北宋重要的瓷器生产基地之一，陶瓷手工业高度发达，但长期的战乱对其造成了前所未有的破坏。近二十年间，金代中原陶瓷生产基本处于荒芜状态，很可能是由于战乱的破坏和窑工的南迁，在完颜雍“五年即位后南北修”。在他执政的近30年间，据《晋世宗纪》记载，“大臣们各守岗位，上下相安无事，衣食无忧，粮仓绰绰有余...所谓‘小尧舜’。”金代经济的恢复和发展必然刺激陶瓷的生产。目前已发现有断代日期的金代瓷器和墓用瓷器。有大定二年磁州窑白釉黑花虎形枕(1162)，佛光普渡金奎大白釉黑字罐(1210)，金奎大耀州窑青瓷件(1210)。而金大鼎之前的产品很少被发现。显然是大年三十中原陶瓷业恢复发展的反映。
根据目前的发掘和调查，大定时期及以后中原地区发展起来的陶瓷窑炉有河北丁洋窑、磁县烟台山窑、河南蔚县钧窑、陕西铜川耀州窑等。显然，金人南侵灭辽宋，一方面继承了辽宋的瓷业基础，另一方面造成北方熟练的窑工出逃南迁。导致北方制瓷业的衰落。虽然北方几大窑区进金后不久就恢复烧成，但产品较差，金瓷不出。