鲁菜经典清汤背后有什么历史知识？

中国古代四大美女之一的施，生活在遥远的春秋时期。她帮助越王勾践恢复国家，她与范蠡的动人的浪漫爱情故事家喻户晓。那么，你知道鲁菜里有一种经典的美食清汤——西施舌尖吗？Xi时珍？入菜。那么，这是一种什么样的美食，它与石是一种什么样的关系，又是怎么做出来的呢？今天就让我们一起走近鲁菜经典？清汤，西施舌。

事实上，清汤西施舌是一种由海鲜、贝类、牙蛤或沙蛤制成的汤。这道菜为什么给？Xi时珍？相传唐玄宗东游崂山时，厨师为他煮了这道汤。唐玄宗吃了之后，连连惊呼汤汁油腻，爽滑可口。世界上最新鲜的？。唐太宗看到贝壳的形状像美女的舌头，就以古代四大美女之一的石的名字给它们取名，并把它们送给了别人？Xi时珍？好名字。

清汤虽然好吃，但用料和做法都不复杂。配料很简单，比如西施舌(海鲜、贝类、牙蛤或沙蛤)和米粉。做法:先将石的舌头洗净，放入沸水锅中，煮熟，捞起，去壳，取肉。然后，把米线放在沸腾的锅里煮，舀起来放在碗里。然后，把石的舌头肉放在米粉上，烧开水，加入海鲜粉，倒入橄榄油，煮开，关火。最后将汤汁倒入碗中，撒上香菜即可食用。

清代诗人郑板桥在《威县竹枝词》中写道？大鱼都买了送到，还有更好吃的城市，石的舌头放到玉盘里？。郑板桥说？Xi时珍？这种海鲜被富人和贵族家庭所食用。20世纪30年代，著名作家梁实秋先生在青岛顺兴楼第一次品尝了西施舌尖。一碗清汤上面覆盖着一层尖锐的白色东西。起初，我不知道这是什么。主人说石的舌头在他嘴里光滑柔软。试过之后，果然名不虚传。？

西施舌肉营养丰富，富含优质蛋白质和氨基酸，味道鲜美，脆嫩解渴，润喉除燥，清爽舒适。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人。清热去火，味苦，能清心泻火，清热除烦，能消除血液中的热毒。适合容易上火的人。养肝明目可以促进肝气循环，缓解肝郁，提高眼部抗病能力，预防夜盲症。滋阴补虚，养精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补。

像清汤和Xi石头汤这样的食物不仅味道鲜美，而且还有如此高的营养价值。有时间的话可以自己在家试试！