茶多糖的研究现状

我国对多糖的研究始于20世纪70年代，发展迅速。由于多糖的多种生物活性功能及其在功能食品和临床上的广泛应用，多糖生物资源的开发、利用和研究日益活跃，成为自然医学、生物化学和生命科学的研究热点。茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖、果胶、蛋白质等组成。其中，多糖部分包括水溶性多糖，如阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖和半乳甘露聚糖。近年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的作用[4]。清水哲夫(1987)的研究发现，服用茶多糖链脲佐菌素诱导的高血糖小鼠血糖明显下降，最高下降率为40%。正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，给药7小时后出现降血糖作用。王晓刚等(1991)报道正常小鼠灌胃50毫克/公斤和100毫克/公斤茶多糖，血糖浓度分别下降14%和17%。而正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg茶多糖时，其血糖浓度分别下降48%和52%。因此，不同的给药方式有不同的降血糖作用。Isiguki K .等(1992)发现腹腔注射茶多糖可降低大鼠血糖；茶多糖用于糖尿病的辅助治疗，所有患者症状均有改善。Tadadazu T .等(1998)给链脲佐菌素诱导的高血糖模型大鼠灌胃茶多糖，发现其具有明显的降血糖作用。据蒋和元等(2004)介绍，茶多糖对正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠有降血糖作用，可能与茶多糖能减弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤或改善受损β细胞的功能有关。