关于羊塔大白茶

关于羊塔大白茶，羊塔大白茶是一种珍贵的单株，气味清香，茶汤鲜嫩，滋味淡雅醇厚。因此，它是早年向皇帝进贡的珍品，是茶种质资源的宝贵财富。让我们更多地了解一下羊塔大白茶。

关于羊塔大白茶1说起羊塔大白茶，我很自然地想到了过去市场上经常卖的“巴茶”。将茶叶揉成圆形直条状，选择长度相同的茶条。

用红丝带扎一把茶串，叫“茶”。红飘带与古色古香的茶叶相映成趣，为“巴茶”增添了艺术魅力。

“巴茶”不仅外形美观，而且茶味十分醉人爽口。相传为采制苗塔大白茶而特制的“巴茶”，名为“龙须茶”，是向清朝皇帝进贡的珍品。

羊塔大白茶的生物学特性

杨塔大白茶是一种罕见的单株，高5米，树冠4.9米，树干直径0.28米，从树干大小推断。

这棵树大约有200岁了，它的芽叶非常有特色。嫩叶黄白，叶柄黄红，肥芽头和嫩叶背面有密毛。在茶芽盛开的季节，远远望去是白茶，树上挂满了金叶，与周围的绿树相映成趣，形成了绿树金黄的美丽景色。

老叶卵形，叶长15。4厘米，叶宽7.9厘米，叶厚软，叶色翠绿，其花黄白相间，特别雅致，花冠直径3。8X5cm，6-7瓣，5个夸瓣，内有毛，三个花柱，大小雄蕊高度相等，子房有毛，山茶发育果实少，采种困难。

羊塔大白茶的品质

羊塔大白茶嫩黄、洁白、多毛的芽叶和优良的制茶品质引起了许多科技工作者的兴趣。有人采集其鲜叶进行化学分析，证明大白茶的生叶含有丰富的氨基酸、儿茶素、咖啡因等对人体健康有益的物质。

有人采集大白茶的生叶做条，证明它适合做高档的霍金功夫红茶。绿茶具有名茶的特质:毛茸茸的银芽显示出茶的鲜甜，耐人寻味，而杯中冲泡的黄白芽叶，正如有人形容的那样，真的很可爱。

羊塔大白茶的传说

为什么大白茶是人种的？据当地茶农传说，一位已故老人的祖先外出经商时，这棵树从秦库茶山精选的优良茶树上采集茶籽，带回苗塔播种。出苗后，发现一株带黄色芽的茶苗，并将其移至家附近的花园。这个奇怪的茶苗，就是现在苗塔里的大白茶。

由此，可以说大白茶是民间选种。此外，优良的生态环境也造就了这种优良的茶树——大白茶，生长在青山环绕的小河谷盆地，这里海拔1700米，山多雾，气候寒冷。

促使茶芽长出一层厚厚的绒毛，以适应高山气候。此外，农民长期在大白茶旁种植农作物，施用有机肥提高土壤肥力，为茶树生长创造了优越的土壤生态环境。所以大白茶历经风霜，依然屹立在岸边。充满活力。

羊塔大白茶的开发与利用

从现代选种的角度来说。羊塔大白茶是宝贵的茶树种质资源财富。为了保护、开发和利用这一资源。

很多人为之流汗，一些长期扎根景谷的老茶人。对羊塔大白茶进行了多次调查，并首次写出了调查报告，引起了许多茶叶和植物学领域专家的关注。

近十年来，一批在中国土生土长的“年轻人”从农业院校毕业后回到家乡，把自己的事业与家乡茶产业的振兴联系起来，努力建立茶叶试验田和茶叶生产基地，在那里对大白茶进行无性繁殖试验，取得了大白茶扦插繁殖的可喜成绩，建立了母系圃，为大白茶的推广创造了条件。

在县政府和有关部门的重视和支持下，景谷茶叶科技工作者在保护、开发和利用羊塔大白茶方面取得了成绩。

还有一些问题需要解决。比如在开发利用的同时，要对大白茶进行系统研究，建立永久性苗圃加快扦插繁殖，建立大白茶基地茶园，组织大白茶系列名茶的研究和批量生产，这些都需要大量的财力、人力和物力。

据了解，目前大白茶的扦插繁殖和推广因缺乏资金而处于停滞状态，更无法兼顾阳塔大白茶的有效保护和深入研究工作。

云南是古茶树的宝库，有西双版纳著名的南诺山茶树，澜沧江邦外的古茶树。许多不知名的古茶树被埋在深山老林中，有些被刀斧和野生火烧山毁掉了。加强古茶树的保护已经成为一项十分紧迫的任务。

首届中国古茶树遗产保护研讨会在普洱茶乡召开，为古茶树保护带来了福音，必将对古茶树的保护、科研、开发和利用起到积极的推动作用。

我们感到由衷的欣慰，并借此机会建议有关部门将景谷羊塔大白茶纳入古茶树保护范围，加大资金投入，加强科学研究，加快开发利用步伐，让古茶树宝库中的这颗明珠古为今用，更加熠熠生辉。

关于羊塔大白茶2羊塔大白茶产于景谷县民乐乡羊塔村。这个青山环绕的小河谷盆地，早年生活着40多位彝族人。这里海拔约1800米，山高、古、雾大。三月底我们来到景谷。当其他茶区已经在收获早春茶叶的时候，苗塔里的大白茶芽还没有发育。

据一位姓李的村民陈说，他们的祖先是商队，也就是茶马古道上的商队。100多年前他们去澜沧江时，看到茶树长得很挺拔，就选了几棵长势好的茶树，从树上采集茶籽带回苗塔播种。茶树经过杂交和变异，适应了高寒地区的气候。

于是长出了一层层毛茸茸的茶芽，茶苗就被移植到了家附近的山坡上。就这样，这些茶树在苗塔的小茅屋坡上种了十几年，十几年。

阳塔白茶适应景谷的水土后，形成了优良的茶树品种。白浩出露，条索银白色，气味清香，茶汤清新爽口，滋味淡雅醇厚，故以产地特色命名。

1981年被评为云南八大名茶之一。90年代以后多采用苗木移栽，大面积建无性系茶苗，从景谷茶区向外扩散，有5万多亩白茶，云南其他茶区也有引种。

阳塔大白茶如果细分，有绿芽大白茶和黄芽大白茶，都属于乔木型和大叶型。在茶园里，几乎很难分辨哪个是绿芽，哪个是黄牙。

经过景谷茶厂的王老师一一指出，我们可以看出一二。绿芽白茶枝密，叶水平或下垂，叶色深绿，芽丰满壮，多毛，呈绿色和白色。黄芽白茶枝条稀疏，叶片略斜或水平。

叶子是绿色的，芽和叶子一样肥一样长，绒毛也很明显，是黄绿色的，这是和大白茶的芽最大的区别。

种植历史已有160年，老茶树至今还在。由于其特殊的形状和丰富的外观，白浩在清朝被当地官员下令精心收集和制作“白龙徐工茶”，并向朝廷进贡，成为西游的宝藏。

大白茶可以做成很多种茶，春茶和谷花大多做成传统的晒青绿茶。清明前，即明前春梢，可制成炒青或烘青，香气更佳，色泽银灰，汤色鲜艳。也可制成红茶，金毛外露，肥条，香气浓郁，滋味甘甜。因为白毛外露，条条银白色，所以很多茶商把它铺在普洱茶的饼上。

说到白茶，由于品种和工艺不同，市面上的成品白茶种类繁多。白茶产生的原因大概有三个:一是茶叶采用白茶的制作工艺，即不经炒制、揉捻，萎凋、干燥后制成；

第二种是指茶树的品种，叶子和芽上都密密麻麻长满了白毛；第三种是指白茶，是茶树的一种，叶子是白色的。制作方法是绿茶工艺，比如安吉白茶。景谷大白茶是前两者的总汇，适合的工艺也是品种。

来到中央塔楼，让人联想到茶叶市场的产品。就是把茶叶揉成圆形的直条状，挑选长度相同的茶条，用红丝带扎成一把，称为“茶”。

据说这样做出来的茶是早年进贡给皇帝的珍品“龙须茶”。景谷大白茶生长在青山环绕的景谷，加上高山的优势。难怪成了景谷的大白茶，就像它芽上的毫色银灰，是市面上最嚣张的宠儿。