奶酪的历史
这个故事大概没什么大不了的。如果真有这样的机构，也许这就是富有想象力的古代乳业协会的作品。我们所知道的是奶酪最早出现在有记录的历史中。可能如故事所说偶然起源于* * *也可能起源于欧洲。不管发生在哪里，在动物胃里储存液体等东西的做法，确实可能导致奶酪的偶然发明，这似乎有些道理，前面也提到过。
不管情况如何，我们可以肯定的是，当罗马帝国开始征服其他国家的时候，奶酪就已经出现在菜单上了，奶酪制作是一项坚实的事业。最富有的罗马人甚至有一个单独的厨房来制作奶酪，在这种情况下，奶酪可以储存到成熟或熏制。当罗马军团征服高卢时，他们把它打包了。古希腊人认为是阿波罗之子阿里斯特发现的，旧约也提到了这一发现。
同样，埃及人描绘了公元前2000年在墓墙上制作的奶酪。早在3000年前，波兰就有奶酪制作的考古证据。荷马的《奥德赛》中，独眼巨人用羊奶和羊奶做奶酪。当老普林尼在公元77年写下他的自然历史时，他用了整整一章来讲述帝国各地的各种奶酪，包括一种熏羊奶。听起来还是能在威斯康星博览会上赢得一些彩带的。
比月亮是绿奶酪的说法早600年(不是…还是这样，世界上的科学家会让我们相信，他们可以把所有的奶酪都留给自己。事实:书虫经常成为科学家。经常可以看到书呆子在实验室吃披萨。比萨饼通常有很多奶酪。醒醒！).....我在哪里？啊，对了，8世纪左右，查理曼大帝遇到了一种圆形的白色奶酪，外面裹着一层可食用的外皮，可以和布里干酪相提并论。自897年以来，Gorgon Zola一直产于波河流域。早在1070年，法国僧侣就开始制作罗克福德。切达干酪在英国可以追溯到大约1500年，而记录显示意大利从1597年开始生产帕尔马干酪。多才多艺的荷兰人从1697开始制作高达轮，温柔的法国卡门贝干酪可以追溯到1791年前。
虽然奶酪真的很古老，但绝不是无处不在的。奶酪在欧洲和中东的古代文献中有提及，但在世界其他地方从未提及。其中一个主要的区别就是全世界驯养乳类动物的时间。公元前8500年左右，绵羊和山羊在西亚被驯化；公元前7000年左右，牛作为家畜首次出现在撒哈拉东部的两个奶酪制作区。大约在公元前4500年，羊驼和美洲驼在南美洲的安第斯山脉被驯化。而* * *驯服了牦牛，巴基斯坦人在公元前2500年左右开始饲养水牛。大量证据表明，奶酪制作很快就在各地出现了。
与此同时，中国有事业心的人早在公元前3500年就驯服了蚕，很快就开始织布、穿衣，但直到很久以后才驯服了任何乳类动物，也从未尝过奶酪。直到最近，奶酪在东亚或地中海沿岸的非洲还闻所未闻。