大米和小麦的对比？历史上，哪个贡献大？

我是北方人，但是从历史的角度来说，我觉得是大米。公元前5000年左右，北方半坡居民种植谷子，公元前4500年河姆渡种植水稻。之后北方以小米为主，南方以水稻为主。直到汉武帝开凿关中水利工程，北方才广泛种植小麦，但只能在良田里种植。