醋
四种著名的醋是:
1,保宁醋:
保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋,俗称地名,始于五代唐长兴元年保宁军治建立,历史1078。400年来,保宁醋经过不断探索和创新,终于形成了以麸醋和药用醋闻名的百年品牌。
2.永春醋:
永春醋是福建省泉州市永春县的特产,是中国国家地理的标志性产品。早在北宋初年。永春民间开始酿造老陈醋,酿造工艺独特。北宋初期,当时永春的富家子弟把老陈醋、久耕地、久六味视为家中“三宝”。永春醋采用优质糯米、红曲、芝麻等原料,以独特的配方,精密发酵,多年陈酿而成。
3.镇江香醋:
镇江香醋又叫镇江醋。是江苏镇江地方传统名优产品,属于调味品。与其他种类的醋相比,镇江香醋具有独特的香味。镇江醋属于黑醋,黑醋。成立于1840,国内外知名,少量出口始于1909。
4、山西老陈醋:
山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000多年的历史。它被誉为“天下第一醋”,以色、香、醇、浓、酸五大特性闻名于世。老陈醋具有普通醋酸醇、味浓、味长的特点,同时还具有清香、绵、不沉淀的特点。