松茸的营养价值和功效是什么？

松茸的营养价值和功效是什么？松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”。在欧洲和日本，松茸自古以来就被视为美味。在古代，日本也将松茸视为民间向贵族和亲戚供奉的贡品之一。松茸不仅营养均衡充足，而且具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、健胃保肝等多种功能。让我们一起来了解一下松茸吧。

一、松茸的主要营养成分:

松茸含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，以及3种珍贵的活性物质，即双链松茸多糖、松茸多肽和独特的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然物质。松茸不仅营养均衡充足，而且具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、健胃保肝等多种功能。松茸因其营养均衡、含量丰富，在世界上享有天然营养宝库的美誉。

二、松茸的营养价值:

松茸有四个主要的营养特性:

首先，它是平衡的。松茸含有人体所需的大部分基本营养素，营养结构整体比例合理均衡，尤其是所有食物中18氨基酸的含量最接近世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准。

其次，营养成分充足。大量研究资料表明，松茸的营养成分在真菌中名列前茅。比如松茸氨基酸中药用氨基酸和必需氨基酸的比例高，是很好的营养补充食品；

第三是吸收性好。松茸的主要营养元素是活性营养素，分子小，易于吸收，因此被广泛用作大手术病人和体弱者的营养补充。

第四，非常安全。松茸生长在无污染、无人工干预的环境中，是世界公认的安全食品。松茸适合任何年龄段、任何体质状态的营养补充。