在巴西,大多数家庭的饮食以西餐为主。巴西有什么特产?
如果你亲自去巴西,问当地人什么食物最有巴西特色,最值得品尝,他们也会说谁是伟大的歌手:费约达。什么是美丽优雅?这个名词来源于一种叫feijao的葡萄牙黑豆。巴西人称黑豆为当地特产,其豆类食品除大豆外均为“菲让”。他把黑豆和大米一起蒸,做成豆饭,这是一道家常菜,还经常把牛肉、鸡胸肉或生猪肉和黑豆拌在一起,做成炒鸡丝,称为“肥美飘逸Za”。
巴西餐厅最有特色的一道菜是“FeijoadaCompleta”。这道菜是用牛肉干、熏香肠、腊肉、猪耳朵、猪蹄、猪尾巴、猪舌、黑豆,加上盐、香料、百里香、青菜做成的。放在陶器上,用文火炖两三个小时。蒸好后撒上木薯淀粉和橘子片。传统的做法是和米饭一起吃。这道菜一做出来,香甜可口,极其美味,广受消费者青睐,因此被称为巴西的“国菜”。
2.巴西
说到巴西,绝对不能不提巴西烤肉。巴西烤肉是巴西的国菜,炭火烤肉在巴西各地都是极受欢迎的风味菜肴。因为巴西的养殖业比较发达,食物中肉类食物比较多。他们经常吃猪牛肉,一般比其他有钱人吃牛肉多,吃猪肉则相反。烤牛肉是巴西著名的风味菜肴。每一次宴会和野餐都离不开炭火烧烤。
巴西烤肉起源于巴西最南端的里奥格兰德苏尔州。据说,当地以放养为生的高卓人经常聚集在篝火旁,烤大块牛肉并分享。这种烧烤方式流传开来,成为巴西特有的小吃。烤牛肉不需要调味,只需要在牛肉表面做一些食用盐,防止原有香气流失;炭火烤制时,植物油渗出,外黄内嫩,有独特的香气。
巴西烤肉串代表了一种十足的拉丁风格,不拘一格,充满活力。走进巴西的太阳,你再也无法证明那种粗犷的设计风格和炉火纯青的原味。然而,除了纯正的巴西烤肉串,你能享受到的是浓浓的巴西魅力——在一个装修和设计都非常具有本土性和地方特色的区域,墙上挂满了关于异国情调和狂野风格的壁画。
一个又一个身材魁梧的巴西服务员一直走在你身边。他们高举一把细长的炭火烤肉叉,叉上串着大块的牛肉。小伙子来到顾客眼前,你可以根据自己的需要,要一块三角肉,点一块猪里脊肉和一些香肠。熟练的牛仔举起他们的刀,你的盘子很快就会装满特别的食物。然后你可以在充满活力的拉丁音乐中沉醉于异国风情。
3.巴西椰子虾(BobodeCamarao)
巴西式椰奶虾是明显的巴西非洲属性,要用高汤煮出美味的虾和椰鞋。这种特色食物有时和白米饭一起吃,有时也可以作为零食独立享用。自然,无论怎么拍椰奶虾都会很好吃。这种成分经常出现在非洲移民聚集投资的巴伊亚地区。
黑豆饭:黑豆饭是巴西最受欢迎的特色菜之一,味道特别浓郁。黑豆粉里有大量的生猪肉和黄豆,一般可以和白米饭一起吃。总之,在巴西几乎每个角落都能找到黑豆饭。
葡萄牙馅饼:
巴西的葡萄牙蛋挞可以算是葡萄牙殖民者的人类历史遗迹。葡萄牙蛋挞是葡萄牙的经典美食,由葡萄牙人带到南美大陆,又被巴西人改造成一种具有特殊风味的小吃。这种蛋奶酥堪比鲜奶油蛋奶酥,很容易通过。
寿司:
寿司主要在圣保罗和里约热内卢很受欢迎。这个地区因为日本移民投资的涌入,成功成为了寿司的第二故乡。这些城市有很多寿司,包括高档寿司店和便宜的路边小吃。总之,寿司的鲜嫩,对于笼罩在光明中的巴西人来说,是一种莫大的安慰。