四物汤怎么做

1.将鸡宰杀,放血,用热水烫一下,剁掉爪子;

2.剖腹产,取出内脏,用开水浸泡,再用清水洗净;

3.姜、葱洗净;

4.将当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成薄片;

5.加工后去除灰渣,装入白色双层纱布袋中;

6.将砂锅置于大火上,加入鲜汤(1100g),加入鸡肉和药袋,烧开,撇去浮沫;

7.加入姜、葱、料酒,移至小火炖至鸡肉和骨架变软;

8.加盐、胡椒粉、味精调口味;

9.把药袋、姜、葱挑出来,和鸡一起上汤。

四物汤炖鸡汤是以乌鸡为基础,辅以《太平惠民和剂方》所载补血代表方剂四物汤,具有补血、调血功效的保健汤。

2.四物汤中的地黄主要用于滋阴养血填精;

3.辅以当归,养血柔肝,以血调经;

4.白芍养肝;

5.佐以川芎活血化瘀;

4.四药合用,中焦通,补药不滞,血液恢复,末梢畅通;

5.适用于血虚引起的月经不调、腹痛、崩漏;

6.寒性和实热患者不宜食用。