昆明的特产是什么？

云南最高点海拔6740米，最低点只有76.4米，形成了寒、暖、热带的立体气候。云南的地形既有高山峡谷，也有平坝丘陵。既有江川湖，也有平畴沃野。从热带产的橡胶、甘蔗、咖啡，温带产的茶叶、烤烟，到寒带产的天麻、虫草。云南有丰富的动物和矿物。它是一座天然的宝库，被誉为动物、植物和有色金属的“王国”，铜和锡的“首都”，药材的“故乡”，花卉的“花园”等诸多桂冠。有很多物美价廉的土特产。云南的能工巧匠充分利用原料丰富的优势，结合本地区、本民族的特点，创造生产出许多精美的手工艺品，深受中外人士的青睐。许多游客把在云南购买香烟、珠宝、茶叶、山珍海味、药材和工艺珍品等当地名产视为一大乐事。食用菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为珍贵的“美味佳肴”。经常食用可以调节人体新陈代谢，清肺益气，降低胆固醇，预防肝硬化，有的还有抗癌作用，成为世人喜爱的高级滋补食品。

松茸

松茸是一种珍贵的菌类，学名为松茸，别名有大花菌、松茸、剥皮菌等。松茸营养价值高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。不仅味道鲜美，而且具有药用价值，可以强身健体，益胃止痛，理气化痰，驱虫，治疗糖尿病。是老年人的理想保健食品。在欧洲和日本，松茸自古以来就被视为珍宝。日本在古代也将松茸视为民间向贵族和皇亲国戚供奉的贡品之一。产于云南的松茸，个头大，柄粗，肉质洁白细嫩，香味浓郁。是高档宴会的佳肴，产品主要用于出口创汇。

吉宗

鸡枞，又名鸡枞、鸡脚菇、蚁枞、伞菇等。，是食用菌中的珍品之一。田文在钱树骂:“鸡白蚁生于秋、七月浅草中，初冲于地，似帽，渐似盖，动则如鸡毛，故名鸡，故名杉，因其来自土。”从夏季的至日到冬季，鸡白蚁陆续产生，但最集中在6月24日火把节和7月14日半月节前后。其肉厚而肥，质薄而白，味鲜甜脆。它不仅含有人体必需的氨基酸、蛋白质和脂肪，还含有多种维生素、钙、磷和黄原酸。据《本草纲目》记载，杉木还有“益脾胃、清心治痔”的作用。鸡枞的吃法有很多种，可以作为单菜，也可以搭配蔬菜、鱼和各种美味佳肴。可以作为常见的家常菜，也可以作为宴席的美味。无论是煎、炒、腌、炸、拌、炖、烤、焖、蒸还是做成汤，它的味道都非常清新，被推为菌中之最。在中国，鸡枞仅产于西南和东南各省及台湾省的部分地区，其中以云南为最好，数量最多。鸡枞以黑皮、绿皮最好，其次是白皮、花皮、黄皮、土丘鸡枞、鸡枞花。鸡枞早就被列为贡品了。相传，明太祖朱由校最爱吃云南的鸡枞，每年都有邮局将鸡枞送到北京。熙宗只愿意给自己喜欢的妃子和一个叫魏忠贤的太监一点，魏忠贤九岁，大权独揽。甚至像娘和张皇后这样的人也没有福气品尝它。这几年云南各产区都有油鸡枞，昆明的杂货铺几乎都有卖。在没有鸡枞的季节来到云南的游客，都喜欢买鸡枞罐头来品尝，或者带回去馈赠亲友。

干巴细菌

甘巴菌，学名绣球菌，因糯米气味似牛肉干而得名。还有其他别称，如小花口蘑、木贼口蘑等。干巴菇是云南著名的食用菌之一，主要产于云南中西部，色泽深黑，有的带一层白色。这种木耳香味浓郁，嫩滑香甜，回味悠长。可以炒、炸、干、腌，深受群众喜爱。

牛肝菌

牛肝菌是云南特有的特产，全省各地都有分布。有红、黄、紫、粉牛肝菌等品种，其中白牛肝菌最受欢迎。白色牛肝菌的学名是美味牛肝菌。牛肝菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等营养成分。味道鲜美，营养丰富。还具有清热除烦、养血和中、追风散寒、舒筋活络、补虚提神的功效，是中成药金淑丸的原料之一。还可治疗妇女白带、不孕症，对流感病毒、癌症有一定的防治作用。

药材

云南是中国著名的药材王国。这里复杂的自然条件有利于多种药材的生长。云南有1000多种药材，占全国药材的70%。其中三七、天麻、冬虫夏草、当归驰名中外，云南白药这种中成药更是名扬天下。