香猪产地的划分
邻近的广西榕江、三都、荔波、环江也有少量分布。
1980被列为中国八大地方猪种之一；1982收录于《中国养猪》第二集；1993被农业部列为国家二级保护家畜品种，1999被授予“中国国际农业博览会名优产品”称号。2000年，农业部公布130被列入《国家畜禽品种资源保护名录》。2004年被国家质检总局授予“原产地标记注册证书”。
在65438-0995北京首届“中国百大特产之乡”命名宣传活动大会上，从江县被命名为“中国香猪之乡”。
2009年荣获“中国地名保护产品”称号！相传三国时期诸葛亮就是在这里七擒孟获的。孟获投降后，用香猪招待蜀军，烤乳猪诞生了，从江香猪也登上了历史舞台。
从江香猪因其基因纯正、品种优良，已在其他地区引种繁殖，并形成了一系列小型猪品种(巴马、白坚等)。)已经推导出来了。因此国家非常重视，在从江县建立了全国唯一的“香猪繁育基地”，并被定为有关部门的科研对象(贵州农学院、广西畜牧学院、北京农业大学、东北农学院、江苏农学院等。).
从江香猪体型特别矮小，头直，额上皱纹浅而少，纵向呈倒八字形，无纺毛，眼周有一圈无毛晕圈，被毛黑色，有稀疏光泽，尾端少，四蹄，额心白色。
皮薄而薄，口圆而尖，吻部粉红色或黑色，耳小而细，略向两侧伸展或略下垂，体短，背腰宽而凹，腹部大而圆，触地，后躯丰满，四肢细而短，前肢直立，后躯多卧，乳头5-6对(一半以上)。
按其大小可分为两种:一种体型较大，身体较长，四肢细短，头口略粗，耳朵下垂。
另一种体型小，身短，背腰宽，腹部大，头小，嘴薄，耳朵略直立，四肢细长，数量上占70%左右。
举世闻名的小型猪是国家二级珍稀保护动物，主要产于贵州省黔东南州剑河县的丛林山寨。它的主食是野生植物，以其独特的风味、鲜嫩、天然、无污染引起了科学家们的极大关注。
据专家鉴定，白坚香猪含有丰富的人体必需氨基酸和微量元素。
公司产品以白坚香猪为原料，结合贵州传统民间工艺和现代科技加工精制而成。肉质细腻，色泽鲜美，营养丰富。是当代高级营养食品和礼品。
白坚香猪生长在一个封闭的生态环境中，这里有苗族、侗族等少数民族居住，这里的原生态是自然、富饶、纯净的。
白坚香猪为当地少数民族饲养了数千年的地方纯种猪种，当地人也俗称“萝卜猪”。
来自被农业部授予“中国香猪之乡”美誉的黔东南州！来自被联合国世界文化基金会确定为世界十大“回归自然”旅游目的地之一的黔东南！来自世界本土文化保护基金会授予的全球18生态文化保护圈之一(亚洲有两个:中国* * *和贵州黔东南州)！
白坚香猪的主产区主要集中在黔东南州剑河县的南甲、南寨、盘溪、闽东、官窑镇。被农业部列为国家二级保护动物，是剑河少数民族同胞培育的历史悠久的原始猪种。它是经过1000多年的自然进化和人类培育，适应当地自然环境、少数民族生活条件和生产习俗的一种特殊的野猪。
地处交通拥堵、居住地分散、山野稀少的剑河县的生活和自然条件，决定了“白坚香猪”近亲繁殖，基因纯合，不退化，不变异；决定了“白坚香猪”主要是野生植物，纯正无污染。
白坚香猪的饲养以放牧或半放牧为主，一般早晚各一次。猪一般会去村子周围的深山老林里觅食野果和草根，所以听说香猪奔跑能力强，瘦肉多。
其肉质脆嫩，肥而不腻，味道鲜美。因其风味独特、鲜嫩、天然、无污染而备受人们关注。它富含人体必需的氨基酸和微量元素。
因为健百香猪肉皮薄肉嫩，味道鲜美，所以各种吃法都很好吃，煮、炒、烤都可以。
熟了，肉* * *，肥而不腻，原汁原味，鲜香可口；爆炒，色泽黄亮，清香扑鼻，口感细腻润泽，唇齿留香。
白坚香猪在剑河被称为“双头黑”，因为这个猪种的头和尾是黑色的，中间是白色的。
耳朵长度和宽度几乎相等，水平向两侧延伸，耳尖下垂，颈短，背部略凹，四肢短，后肢短。
腹部下垂不拖地，* * *排列整齐，多为6对，前额扁平，毛发旋转，后肢多。这种猪身材矮小，基因纯正，无污染，抗病能力强，耐粗饲。当地人称之为“萝卜猪”，剑河县的太勇、南邵、盘溪、岑松、柳川、葛东等乡镇都有饲养。
据畜牧技术人员介绍，白坚香猪生长缓慢，但繁殖性能强而稳定。
母猪平均产仔数为6.8头，配种周期通常为7-8年，长度可达10年。
65438-0999白坚香猪经贵州大学种质研究证实，猪肉肉质细嫩，味道鲜美，富含人体所需的氨基酸和微量元素。是加工肉类食品的良好原料，对人体健康有很大帮助，有美容长寿的功效。
“白坚香猪”具有小、香、纯、净四大特点，具有极高的营养价值和开发价值，已得到专家的一致认可。是世界著名的猪种，也是加工高档猪肉制品的理想猪种。
据了解，白坚香猪的生产流程是屠宰→解剖→去骨→腌制→冷挂→烘烤→杀菌→检验→包装入库。
这样就保证了它的原味和原生风味。
小香猪——小香猪的统称。
起初，在国外很多地方，我喜欢养小猪当宠物。
香猪的种类很多，而且大多体型矮小，非常适合做宠物猪。
中国的香猪种类很多，有藏香猪、环江香猪、从江香猪、五指山香猪、巴马香猪。
但是只有巴马香猪可以做宠物猪，因为它体型小，颜色漂亮。
小香猪属于猪家族中“天赋异禀，聪明绝顶”的一类。他活泼好动，很有人情味，会认主人。只要主人对他好，他就会用优异的表现来回报主人。
出生后会用嗅觉来识别主人，对陌生人非常警惕。
它的“眼睛”不好，嗅觉和听觉极好，能像狗一样靠嗅觉找到主人的身边。
香猪作为猪中的“贵族”，非常爱干净。出生后，他知道有一个特殊的地方去厕所，永远不会吃或喝耶戈在一个地方。
好奇，杂食，不挑食，可以吃狗粮或者粥，可以加蔬菜胡萝卜(但是不要加肉类食物，很难消化)。它将是你理想的家庭宠物！
宠物真的是越来越不一样了，居然还有“前卫”的人领着猪上街。
当然，这只猪不是猪，而是一只可爱小巧精致的宠物“香猪”。
有一只宠物猪叫小麦兜(香港产有个性的动漫人物)，长30多厘米，重5公斤左右，主要来自日本、法国、泰国等地。
不同的国家有不同的肤色。日本有黑色和白色的斑点，但法国有金黄色的毛，也就是人们所说的“金猪”。
巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县。
是稀有珍贵的地方小型猪品种，育种历史悠久，遗传稳定。
1995年3月，巴马被全国特产经济委员会命名为“中国香猪之乡”，巴马香猪作为地方特产载入史册。
巴马香猪早熟，外形俊朗，矮、小、短、圆；饲养广泛，适应性强，抗病能力强；成年最大45公斤左右，母猪一般利用期八年，最长可达十四年。
巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦，肌肉鲜红，肌纤维嫩，脂肪洁白，味道鲜美，营养丰富。比狸猫好吃，美味，做菜的时候闻起来很香。被誉为猪的“贵族家庭”，有“一煮肉邻香，七里外闻其味”的美誉。
因此，巴马香猪用途广泛，发展前景非常广阔。
巴马香猪外形帅气，矮、小、圆、早熟。
外观和颜色特征主要是两头黑中间白。有的个体背部和腰部有略暗的斑点，额头有白线或倒三角形白斑，俗称“两头黑”、“香蕉猪”。
小猪皮毛薄而有光泽，皮肤红润细腻。成年猪的皮毛很长，尤其是公猪，它的皮毛和嘴巴和野猪一样厚。
巴马香猪对粗饲料的抵抗力极强，适应性强，抗病能力强；性成熟99 ~ 127天(公猪最早16天分泌性腺并能产生* * *，一般26 ~ 50天)，母猪性成熟体重14 ~ 21公斤；成年体重35 ~ 45公斤。
8 ~ 10 kg仔猪屠宰率61%，后腿比例28.47%，胴体瘦肉率59.36%，眼肌面积5.74 cm ㎡。
经产母猪一年产两胎，平均每胎11.5，断奶率95%以上。
香猪早熟育肥，皮薄骨瘦，肉质细嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹饪时不加任何调料，香味扑鼻。是加工高档肉制品的最佳材料，烤乳猪的首选。
香猪耐粗饲，疾病少，易饲养，适合农村养殖。
一、养殖香猪的经济分析
(一)香猪的特点:
香猪具有体小、皮薄、肉嫩、骨细、成熟早、肉质优的特点。香猪身体短小精悍，毛色全黑，皮薄肉嫩，骨骼细小，头中等直，口中等长，额面部有纵向皱纹，形状多样，耳朵小呈荷叶状。
略前伸，略下垂或向两侧水平伸展，颈短而细，背腰略凹，腹部大，臀斜，尾长，四肢短而细，前肢姿势正确，后肢卧系，母猪5对以上。
从江香猪和环江香猪的头型略有不同。环江香猪头较大，额头宽，嘴短而厚，体型比从江香猪略大。
(2)香猪的养殖效益:
香猪耐粗饲料，适应性强，易管理，但生长缓慢。
对粗饲料的耐受性:香猪以吃草为主，常吃杂草、香米等青饲料，使乳猪* * *有一种特殊的风味。每头后备母猪(2-4月龄)平均每天消耗精饲料0.2kg，青饲料1kg。
怀孕和哺乳期母猪平均每头每天消耗精饲料0.4公斤，青饲料2公斤，饲料消耗量较少。
适应能力强:香猪对气候适应能力强，很少生病，但香猪胆小怕事，容易逃避。所以要求猪圈要高，饲养时环境要安静，运动场地要大。
易于管理:香猪性成熟早，抗近亲繁殖，遗传稳定。
2月龄体重8kg的公猪会有攀援行为，3月龄进行配种。
母猪3月龄和4月龄可配种，平均每窝产仔7 ~ 10窝。
男女比例为1: 8 ~ 10。
生长缓慢:香猪具有前期生长快，长边，肥边的特点。初生重0.3 ~ 0.5公斤，断奶后60天平均每头重5公斤左右。成年猪体重只有15 ~ 38斤。
一般5 ~ 7周龄的乳猪宰杀，最合适。
皮薄骨薄，肉质细嫩，味道鲜美，适合加工烤乳猪。
同时作为实验动物或宠物也有广阔的前景。
二、饲养香猪的注意事项注意猪种的选择。
引进猪时，应严格考察外貌、生长发育、系谱、遗传缺陷等方面，品种特征明显、繁殖机能旺盛，并带回猪的系谱卡备查。
注意当地环境。
进口香猪必须满足当地人民的生活消费水平和经济发展的需要。
同时要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引进后当地的驯化措施，创造必要的饲养管理条件，保证香猪的养殖效益。
注意季节。
引进香猪时，最好在春末，经过一个温暖的夏季，气温逐渐降低时度过秋冬，并要求做好越冬后的防寒工作，逐渐适应当地的自然条件。
注意猪种的年龄。
给4个月左右或稍大一点的小猪介绍香猪比较好。猪的适应能力很强，年纪轻轻就容易接受变化了的外界生活条件。
进口猪种不宜分散饲养，应集中在1或几个猪场，创造良好的饲养管理条件，同时做好观察记录，搞好配种繁育，适应后逐步推广。
注意防疫和传播。
从外地引进时，要集中隔离饲养1 ~ 2个月，加强防疫消毒，注意消除和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁，确保进口生猪安全。
小香猪出生后，要固定好母猪的* * *，让小猪吃好初乳，加强保温，这样可以提早开始进食，一般出生4天后可以补充精饲料。
断奶仔猪应饲喂配合饲料。饲料配方为:玉米10%，米糠50%，豆饼8% ~ 10%，麦麸30%，面粉1%，盐0.5%。每公斤饲料应含消化能10.5兆焦，粗蛋白65440。
香猪以放养为主，常吃杂草、香米等青饲料，使乳猪有一种特殊的风味。
同时要补充精料。
每头母猪(2 ~ 4月龄)平均每天消耗精饲料0.2公斤，青饲料1公斤。
怀孕和哺乳期母猪平均每头每天消耗精饲料0.4公斤，青饲料2公斤。
香猪性成熟早，耐近亲繁殖，遗传稳定。
2月龄体重8公斤的公猪有爬的行为，3月龄配种。
母猪3月龄，4月龄可配种，平均每窝7 ~ 10窝。
男女比例为1: (8 ~ 10)。
香猪具有前期生长快，边长边肥的特点。初生重0.3 ~ 0.5公斤，断奶后60天平均每头重5公斤左右。成年猪体重只有15 ~ 38斤。
一般5 ~ 7周龄的乳猪宰杀，最合适。
注意卫生，每天洗粪便1次。
夏天搭遮阳棚遮阳，冬天扣暖棚保暖，经常刷洗水槽和水槽，定期给猪圈消毒；1月龄后，要及时注射猪瘟、猪丹毒、猪肺炎疫苗。
猪肺炎的病因及预防病原体:肺炎球菌、链球菌或葡萄球菌等。
主要是饲养管理不善，猪的抵抗力减弱，被病原菌感染，多见于仔猪。
香猪肺炎的症状:香猪食欲不振或停止进食，口渴，体温上升至41℃左右，或波动不定，心跳快而弱，呼吸急促，阵发性咳嗽，流鼻涕，听到视听锣声，病程2-3天或10，如不及时治疗，香猪将衰竭死亡。
香猪肺炎的预防:香猪圈舍应冬暖夏凉，通风良好，阳光充足，无贼风，并备有足够的清洁干燥的草垫，以防幼香猪着凉；合理搭配饲料，防止长途运输堵塞。
香猪肺炎的治疗:立即隔离患病香猪，肌肉注射青霉素、链霉素或土霉素，剂量同上。
肌肉注射卡那霉素，200万单位/50公斤体重，每日2次，3天为1个疗程。
中药材:贝母15g、大黄10g、花粉15g、白芨10g、桔梗15g、苦参10g、连翘15g、生地10g。
冬季饲养:香猪因其肉质细嫩、味道鲜美而受到消费者的青睐。
因其在国际市场上的知名度，被农业部列为“重点保护开发项目”。
养殖户在饲养中应注意以下问题。
香猪的饲料来源主要是熟食。
熟饲料可以提高饲料的利用率。
在寒冷的冬天，喂食熟食可以增强猪的抗寒能力，加快生长速度。无条件喂熟食的话，至少也要温着喂。
饲料要提前泡水，定时定量喂热水。猪要喂三次，猪要喂四次。
虽然冬季牲畜发病率低，但卫生防疫不容小觑。
猪舍要按期消毒，月底开始打疫苗，这样可以保证冬去春来的时候，猪群不会受到鼠疫的伤害。