什么是红啤酒？斯托特说那是什么？

1.黑啤(黑啤):在麦芽原料中加入一些焦麦芽酿造的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精度高的特点，具有焦糖味。

黑啤是由烤过的黑麦芽制成，赋予了白酒深沉的黑色，也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感，当然还有突出的麦芽味和焦糖味。

2.红啤酒:是在普通啤酒的现有原料如麦芽、啤酒花、大米、水等中添加一种或多种维生素和微量元素含量高的黑米或用黑米代替大米制成。

酒精含量为4.5%。甜菜根的加入，让啤酒的颜色更漂亮，是天然色素的颜色。

很多红啤酒都是用维也纳的红麦芽酿造的，有些是用木桶煮的，所以大多是琥珀色、棕色、红棕色或红棕色，一般不透明。和白啤酒一样，红啤酒在低温下会显得浑浊。

扩展数据:

啤酒的技术分类:

黑啤？在麦芽原料中加入一些焦麦芽酿造的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精度高的特点，具有焦糖味。

低(无)醇啤酒是基于消费者对健康的追求，减少酒精摄入而推出的新品种。其制作方法与普通啤酒相同，但最后通过脱醇分离出酒精。无醇啤酒的酒精含量应小于0.5% (v/v)。

冰啤酒？将啤酒冷却到冰点，使微小的冰晶出现在啤酒中，然后过滤掉大的冰晶。解决了啤酒冷混浊和氧化混浊的问题。冰镇啤酒色泽特别鲜艳，酒精含量比普通啤酒高，口感柔和、醇厚、爽口，特别适合年轻人饮用。

参考资料:

百度百科-啤酒