吉林十大特色小吃。你喜欢它们吗？
吉林作为东北地区和吉林省的中心城市，素有雾凇之都、中国北方特色旅游城市、国家历史文化名城、中国书法名城的美誉。
吉林市在满语中被称为“吉林乌拉”，意为“沿河之城”，所以吉林市也被称为“江城”、“北行江城”。这样的城市里盛产的食材，最终被制成了世代相传的美味。或者说，这就是乡愁的味道。
锅肉
锅包肉，原名锅炒肉，是一道东北菜。煮熟后色泽金黄，酸甜可口。
锅包肉把咸鲜的“烤肉条”变成了糖醋菜。通常是将猪里脊肉切片腌制，裹上炸浆，在锅里炸至金黄色，捞出，然后在锅里搅拌增稠。
油炸粉末
炒粉可以说是吉林市真正的特色小吃了。炒粉始于吉林。将淀粉和水按照1:3的比例搅拌均匀，加入少许明矾和盐，然后倒入锅中不断搅拌。注意炒的火候，不要糊。淀粉结块后，取出晾凉备用。
接下来锅里加油，把刚做好的粉块切成方块，放锅里炸，不要经常翻面。听到咯吱一声，香味就出来了，等粉块完全透明就熟了。放入碗中，加入冷水，然后倒入芝麻酱、蒜末、精盐、少许酱油和香菜，根据个人口味加入醋和辣椒油，等等。
白肉血肠
白肉血肠是中国东北著名的地方菜肴。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴。血肠脆软，热汤鲜美醇厚。它以五味闻名，数百年来久负盛名。
做饭
据说努尔哈赤有一次行军路过一家农家乐，准备吃饭前离开。情急之下，主妇用莴笋叶把刚煮好的米饭包起来，拌上酱油和大葱，让战士们带着吃，大受欢迎。这种做法逐渐从军队蔓延到民间。
东北人的米袋子叫米袋子，用大米和小米煮饭；用刚摘下来的新鲜大白菜叶或莴笋叶；东北风味独特的酱油制作的鸡蛋酱；有时还会拌上油腻腻的土豆泥和新鲜的葱白香菜，这是东北特有的。
鸡肉炖蘑菇
这道菜也是吉林人冬天经常吃的菜，尤其是过年的时候，几乎家家年夜饭都会上这道菜。当然，鸡的选择是有讲究的。一般会选择当地的笨鸡或者野鸡来保证鸡肉的鲜美。再加上吉林特有的蘑菇，一定会让你食欲大增。有时候，人们会把它改成鸡肉炖土豆，红薯也很好吃。
凉面
因为吉林的韩国人多，所以到了吉林，一定要趁这个机会好好品尝一下韩国料理。吉林的冷面店很多，几乎到处都有，所以冷面成了真正好吃又不贵的小吃。尤其是夏天，清凉适口，能消暑开胃。冬天可以温着吃。
粉丝扣肉
猪肉炖粉条是吉林四大传统炖菜之一。也是农民招待客人必不可少的炖菜。最能体现东北人的英雄气概。粉条也是吉林当地特产，够劲。当地的土豆粉条煮制简单，和肉一起炖，鲜香，味道纯正。据传说，在晋朝，部落之间的战争不断。为了让士兵尽快恢复体力，部落首领最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。粉条炖肉是东北第一道炖肉。所谓“粉条炖猪肉，晚了就抓不住了”。
排骨炖豆角
排骨焖芸豆是吉林传统四大炖菜之一。油豆角是黑土的特产。色泽翠绿，肉质丰满，口感柔软，无老丝。它是四季豆中的极品，有着湿润的外表和美妙的油香味。尤其是排骨炖豆角，深受吉林省人民的喜爱。这种油豆角的名字包含了人们对它的深深喜爱。尤其是排骨炖豆角，深受黑龙江人的喜爱。豆角还可以搭配猪肉、排骨、土豆、南瓜等食材，可以做出非常好吃的菜，甚至可以和清油炖豆角一样好吃。
蜜饯红薯
地瓜是一道著名的东北菜。它的吸引力主要有亮点。一个是红薯。东北产的红薯一般都是甜的，这是南方绝对没有的。第二个就是这个糖，一定要煮的恰到好处。煮的时间太短会导致不出丝，煮的时间太长会使糖糊，所以真正好的厨师会煮出能拉出长丝的甜糖。上桌的时候要端一碗白水，以免碰牙。小心不要烫伤你的嘴。
烤冷面
烤冷面，在东北，烤冷面的地位是这样的:有人晚饭吃烤冷面；如果没胃口又要吃饭，就吃冷面；不知道吃什么，就吃冷面；热的时候可以吃烤冷面；天冷的时候，我更想吃烤冷面；烤冷面有碳烤、铁烤、油炸三种。