中国汉堡包的起源

馒头是古汉语中夹肉馒头的简称，是中国陕西汉族的特色食品之一。陕西省内有用白吉馍的肉汁馒头，宝鸡西府的肉末馒头，潼关潼关的馒头，与白吉馍不同，外表焦黄，条纹清晰，内部有层次，饼身膨大，皮脆肉嫩，吃时热乎乎的，温度热。

主要是陕西的腊汁肉夹馍和宁夏的羊肉。腊肉肉夹馍是陕西Xi的一种著名小吃。吃肉夹馍的正宗姿势是横拿馒头，从两边咬，横拿馒头，可以使腊肉肉夹馍充分浸入馒头中，防止流出。2065438+2006年10月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。

一种肉夹馍的制作方法

3杯中筋面粉、1杯温水、1和1/2茶匙酵母、2茶匙色拉油、1/4茶匙盐、2磅猪腿肉、1锅老卤汁、1/4杯酱油、1汤匙酱油、2汤匙白糖、1/4

取出面团，搓掉大气泡均匀分成12等份，也可以根据自己喜欢的大小决定。然后将每个面团依次揉成圆形，用擀面杖轻轻擀成小圆饼，五花肉切块放入锅中，倒入不带肉的清水，烧开水去浮沫，再煮3分钟左右，取出肉，将清水和煮好的五花肉再次倒入锅中，大火煮开，加入调料。

将面团分成6小份，每份大约7-80克。取一个，卷成长条，然后卷起来，卷好后立起来，拍平成饼状，比手掌略大，厚度小于1cm。将拍拍饼放入干燥无油无水的锅中，小火煎至两面金黄，关火，焖5-10分钟，至辣椒、香菜、米饭熟透。