佛山名人陈事迹
陈事迹1
1.学习:与康有为同学
要了解陈，就必须走进他的家乡？禅城区张槎李安堂村。李安堂是一个有着悠久历史和深厚文化底蕴的自然村。明清时期，村里的读书人认为读书成名才是“正道”。所以一些富裕家庭，为了让孩子走上正道，会全力以赴为他们提供教育，于是出现了很多科举家庭。陈太吉酒厂创始人陈平先的孙子陈就是其中的佼佼者。
在，90%的村民都是陈的后代。已年过六旬的陈佑琪回忆说:“陈才气横溢，考取翰林学士，赴黔参加乡试。陈是南海九江立山草堂朱慈琪先生的弟子，也是康有为的同学。在康有为的影响下，他推行改革思想。”
陈自幼就读于乡陈氏祠堂，也是南海九江历山草堂朱慈祺先生的弟子和康有为先生的同学。在镇的陈氏家族中，陈是一位才子，文墨俱佳。同治十二年(1873)，光绪九年(1883)升任迪美。光绪皇帝任命了一位院士，并给他颁发了奖学金。光绪十五年(1889)被任命为贵州省官方考官。他是一个清正廉明的官员。
不糊涂的陈，正是事业蒸蒸日上的时候。陈竟然借口母亲生病，辞去了官职，回到了家乡。回到家乡，在南海西樵山西湖书院讲学，用新的教学理念努力培育桃李。从教期间，他著书说，除了对《西厢记》、《桃花扇》、《三国演义》、《水浒传》等进行注释和修改外，还有代代相传的诗词，书法也很好。还题写了广州“莲香楼”的牌匾。
2.庄:石湾玉冰烧是很有名的。
之后，陈回到家乡，在祖父开的太极酒厂酿酒。当时太极酒在南方都很有名，但是月如觉得酿酒还是有很多学问的，于是开始读了很多书，决定把太极酒厂做的好看一点。
陈决心在家传黄酒酿造工艺的基础上，创新酿造工艺。当时市面上卖的米酒，包括太极米酒，入口有点苦辣，很容易“醉”。有人说:喝酒就是要辣，要醉，才是好酒。古人不是说“借酒消愁”“喝醉了再休息”吗？但是，陈认为，好酒应该是用来品鉴的，这样人们才能喝得顺口，品得入味。他苦苦思索:除了好米好水，还有什么能让米酒更醇香？看到广东人喜欢用蛇或者毛鸡泡酒，他开始注意用肉泡酒的技巧。
那一年，李安堂乡的陈氏家族举行饮酒仪式来尊敬老人，陈氏宗祠举行了一次盛大的宴会，并向老人分发了一份猪肉。那天晚上，乡绅和那些年过古稀的长者以及有名望的人一起用餐。席间，月如注意到那些老人特别喜欢吃肥猪肉，他也仔细品尝了一番。他发现肥猪肉不仅好吃，而且滑嫩香甜。月如想，为什么不在太极米酒中加入肥猪肉，浸泡在石湾陶堤中，创造一种新的米酒酿造工艺呢？经过反复实验，将肥猪肉浸泡在米酒中一段时间，原本浑浊的米酒变得更加纯净。泡在酒里的猪肉像晶莹的冰块，酒液清澈。入口细细品尝，口感香甜爽滑。去除了白酒的苦味和辣味，酒味柔和、甘甜、爽滑，具有不同于普通黄酒的独特浓郁风味。
他顺应了人们将米酒称为“烧酒”的习惯，又因用猪肉酿造的米酒清澈如玉，故名“肉冰烧”。
对于这种将肥猪肉浸泡在酒中的工艺，石湾酒厂市场总监蔡壮云解释说:“猪肉可以吸附杂质，浸泡在酒中，可以与白酒勾兑，形成独特的酒香味，使酒体醇化。这也是真的吗？陈氏太极酒厂？独特的工艺，非常类似于威士忌和白兰地的蒸馏原酒，需要存放在橡木桶中。”
从此，石湾玉冰烧出名了。
3.新:更新产业发展理念
作家的小说《醉生梦死》就是围绕着主人公陈而写的。他认为:“陈有学问，当过官，见过世面，处理能力和经济头脑都很出众。”
陈在石湾至海口一带买了房屋、田地、土地，俗称“涝地”，然后开了两个“米基地”，一个叫“陈光兴”，一个叫“陈一里”，与现在的粮食加工厂差不多，开展“收割碾米”的业务，囤积了大量的稻谷。
怎样才能更好的利用石湾酿酒行业的资源？陈改造了家乡的桑吉鱼塘，把碾好的谷壳、谷子运回乡下拌草料当饲料。同时，他用酒糟养猪，用池塘里的猪粪为鱼培养微生物。用基肥覆盖塘泥培肥土壤，将江西庐山的“龙竹”与当地的“象竹”杂交，培育出喜欢大肥的著名岭南竹笋品种？大头是平的，种在鱼塘地基里，称为“竹基鱼塘”。
新中国成立后仍沿用这种塘制模式。海口的鲳鱼非常有名，专供省会广州，而李安堂的大头扁竹笋在20世纪50年代至80年代末被国家指定为唯一的出口竹笋。
石湾酒庄市场总监蔡壮云认为，“陈在发展陈氏太极酒庄上颇具创新精神，整合各种资源与他渊博的学识、踏实的学习精神和开拓的眼光有很大关系。”
180年来，石湾酒庄在创新与变革的发展中一直引领着时代潮流。
4.名声:深挖玉冰烧的文化内涵
陈入选佛山历史名人的消息传到村后，村民们争相传颂。位于村的陈氏宗祠是村民聚会的地方。一位村民告诉记者，陈是一个秀才，一个秀才发展出了品牌，这是非常了不起的。他是佛山的历史名人，是李安堂村的骄傲，是佛山人的骄傲。
佛山民俗专家余万韶表示，陈入选佛山历史名人候选人，实至名归。陈创造玉冰烧技术时，只知道用猪肉酿造的米酒醇厚可口，却不懂其中的奥妙。现代科技在石湾玉冰烧传统的基础上有了很大的进步。
科学研究证明，石湾玉冰烧是最传统、最纯粹、最创新的酿造工艺的结晶。加入猪肉，塔吉米酒可以吸收酒中的杂质，脂肪慢慢降解。产生的脂肪酸与白酒融合，形成独特的酒香和醇化效果，增加了酒的甜度，柔和了白酒，使酒香柔和，有效提高了白酒的酒香、口感和澄清度。
石湾酒厂非常高兴陈被列为佛山市历史名人评选的候选人。进士是中国古代最高的学位之一，中国恐怕没有和进士有关的酒的品牌。玉冰烤是进士发明的，可谓进士酒。它可能是中国白酒的独特品牌，具有巨大的文化价值，值得后人去保护和挖掘其文化内涵。
蔡壮云说，石湾于冰烧酒的酿造工艺已被批准列入广东省非物质文化遗产保护项目，目前正在申报国家级非物质文化遗产项目，这是保护它最有效的方式。现在石湾酒厂有三代储备，从企业经营上来说是核心产品，所以无论如何都需要保护和发展，永远传承下去。
他认为，通过历史名人的评选，更好地挖掘先辈和前辈的核心思想，让世人知道他们对社会的贡献，这一点非常重要。这种方式很好，对社会发展影响深远。
陈事迹二
陈首创广东黄酒“石湾玉冰烤”
陈观察到广东人喜欢用蛇或毛鸡泡酒，这引起了陈的思考。他注意到了用肉泡酒的知识。据说，在那一年，李安堂镇举行了一个敬老人的饮酒仪式，并给老人分发了一份猪肉。陈注意到，那些老人特别喜欢肥猪肉，但肥猪肉有什么好吃的？心存疑虑的陈夹了一块仔细品尝，发现肥猪肉不仅好吃，而且油腻香甜。他灵机一动，决定尝试在塔吉米酒中加入肥猪肉，在石湾陶堆中浸泡陈酿，创造出一种新的米酒酿造工艺。经过反复实验，肥猪肉在米酒中浸泡一段时间，竟然是浑浊的，有杂质的米酒变得更加纯正。浸泡在酒中的猪肉像晶莹剔透的冰块，酒液清澈，入口细细品尝，既去除了白酒的苦味和辣味，又使酒的口感柔和、香甜、爽滑，有一种不同于一般米酒的独特浓郁的香味。这种泡过猪肉的烧酒，取名“肉冰烧”，因为粤语中“肉”与“玉”谐音，泡过的猪肉如玉。所以改名为“玉冰烧”。
整合资源，创新发展。
怎样才能更好的利用石湾酿酒行业的资源？陈改造了家乡的桑吉鱼塘，把碾碎的谷壳、谷子运回乡下，拌草料当饲料。同时，他用酒糟养猪，用池塘里的猪粪为鱼培养微生物。用基肥覆盖塘泥培肥土壤，将江西庐山的“龙竹”与当地的“象竹”杂交，培育出喜欢大肥的著名岭南竹笋品种？大头是平的，种在鱼塘地基里，称为“竹基鱼塘”。
这种塘制模式在建国后仍在使用。海口的草鲳鱼非常有名，专供省会广州，而李安堂的大头扁竹笋在20世纪50年代至80年代末被国家指定为唯一的出口竹笋。此外，太极酒厂养猪业发展迅速。到民国时期这一传统达到顶峰，生猪数量达到500头(1933)，平均300斤，并雇佣6人专业养猪。猪肉也有了新的增值利用方式。(石湾酒庄网站)
字符注释
陈(陈·)认为，孝道是人生的根本。我会把我妈从晨昏中救出来，永不停歇。这个乡以生产甘蔗而闻名。她妈妈喜欢吃甘蔗，但是她太老了，嚼不动了。他小心翼翼地用小刀把甘蔗掰成小树枝给妈妈吃。陈少年时被乡亲们的支持所深深打动，便在乡道上建了一座茶亭，供过往的乡亲们歇息。当时的张槎乡为了水、土地、坟墓，争斗不断。有一次，大富乡和李安堂乡因为祖坟的风水问题，酝酿着一场大规模的决斗。陈知道后，出面干预。他亲自到两个乡交界处的祠堂，召见两个乡的长老，宣大得失，说服两个乡的村民，平息纠纷，避免了一场血淋淋的残斗。陈为人处事公正果敢，深受附近村民的尊敬。(佛山市数字)
《广州莲香楼》作者是岳。
广州莲香楼享誉海内外，被誉为“第一莲子”。清光绪年间由肇庆人创办；光绪中期，“饼酥馆”改为“莲香楼”，465，438+04股，扩大业务，在香港九龙开设三家分店。1910年(二年)，翰林陈品尝莲香楼的食物后，称赞莲香楼的莲蓉极好，于是撰写了《莲香楼》一书，并建议在原来的“莲”字上加上“草花头”。此后，莲香楼改名为莲香楼，一直沿用至今。
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