云南建水特色美食游戏攻略
云南蒸鸡
清蒸鸡始创于建水，以其方法独特、肉质细嫩、汤汁醇厚、味道鲜美而闻名中外。被授予“中国名菜”称号，入选国宴菜单。蒸鸡是建水美食的基础，一直被建水人视为传家宝。“这种味道应该只有天上才有，地球上有几个人能尝到。”建水生产一种独特的陶瓷蒸锅，叫蒸锅，专门用来蒸食物。蒸鸡的做法是将鸡块连同调料一起放入蒸锅，放在盛有水的汤锅上。蒸汽会通过蒸锅里的蒸汽喷嘴把鸡肉蒸熟。由于汤汁是用蒸汽凝结而成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中损失较少，所以基本保持了鸡肉的原味。
烤豆腐
建水是著名的烤豆腐胜地。建水的豆腐是舌尖上的中国引进的。建水豆腐自清代中后期开始享有盛誉。它由最好的材料制成，手工操作。比较独特的是，豆腐水来自大板井、西门、建水，在云南各地都有很好的口碑。民谣:临安府煮豆腐(临安府是建水)。闻起来很臭，吃起来很香，黄灿灿的很饱满圆润。四角八角让人思考，三餐不让人心慌。建水街头随处可见豆腐。几个人坐在一个小板凳上，周围是一个带铁箅子的小火盆，豆腐烤了一寸多。大家把筷子蘸了调料，津津有味地吃了起来。
草芽
草芽菜，又名象牙菜，味甜、脆、鲜，是建水县特有的食品。新鲜的草芽要在水出来后立即转移到桶底，在最短的时间内到达厨房和餐桌，否则就老了。所以，这是建水带不走的美食。
过桥米线
据老人介绍，建水人的祖先从中原到建水制作米粉，借鉴了中原的粮食加工方法。当时，建水朝阳楼外的积石街和马史街有许多专营米粉的餐馆。到了清朝中期，米粉的吃法更加独特。据说一个叫李京春的举人把米粉推向了另一个高度。有一天，他从东城外的索龙桥到桥附近的一家刘记饭馆吃米线，让店家按照四川火锅的方法做了一种独特的米线。店主按照他的方法做出来，就问吃什么，来往的人都说:“我从桥上来的，叫过桥米线。”聪明的商家立刻抓住了这个绝佳的创意，挂上了过桥米线的招牌。从此，在南来北往的商人的帮助下，过桥米线遍布云南，成为饮食文化的一个品牌。
糖醋石榴
糖醋石榴是建水种植的当地传统名果树，已有300多年的栽培历史。建水石榴含有丰富的微量元素和维生素。解放前很有名，在著名小说《红岩》中有描述。石榴果实大，薄，饱满，明亮，晶莹剔透。第一次尝的时候，觉得很甜。后来逐渐微酸微甜，再后来越来越甜。
冷勺粉
冷勺粉是由建水沙洛姆淀粉制成的半透明粗粉丝。天气炎热，一碗配料丰富、酸甜可口的凉勺粉，是建水人消暑的小吃。