广东有什么特产？

粤菜是中国四大传统菜系、八大传统菜系之一，起源于岭南。粤菜由三种地方风味组成:广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)、东江菜(又称客家菜)，三种风味各有特色。粤菜和法国菜一样闻名世界。因为广东的华侨人数占全国的60%，所以世界上绝大多数的中餐馆都是以粤菜为主。

粤菜十大名菜:阿姨鲍鱼、广州文昌鸡、开炉烤乳猪、鑫隆皇帝夜宴、半岛御燕、清蒸东兴斑、吊炉烧鹅、生蟹焖海虎翅、雁南飞茶场鸭、潮州卤味。

经典粤菜:水煮鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、鲍鱼汁焖辽参、菜胆炖鱼翅、盐水虾、蒜蓉骨、水煮虾、干炒牛河等。

发展历史

粤菜有顺德、南海、番禺、东莞、象山、四义、宝安等地方风味的特色，也有京、苏、淮、杭等外省的长处，还有西餐，融为一体，自成一家。粤菜是百里挑一，取材广泛，用料奇特，食材精致。善于在模仿中创新，根据食客喜好烹饪。烹饪技艺多种多样，变化多端，取材奇特广泛。烹饪上以煎、炸为主，也有炖、炸、烤。讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五味”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)。季节性强，夏秋淡，冬春浓。

粤菜是中国在国外的代表菜系。粤菜复杂而精致。粤菜是一种文化，一种氛围，一种渲染，一种和谐，一种民俗，一种色彩，一种健康标准的体现。

十大粤菜名店:广州酒家、盘溪酒家、南海渔村、荔园酒家、顺风山庄、东海海鲜酒家、半岛明珠酒家、梅州燕南龙飞酒家、香格里拉大酒店颐和园、李璇丽思卡尔顿酒店。