小龙虾的原产地是哪个国家？

小龙虾的原产地是美国。小龙虾是路易斯安那州的原产，考古学家发现的小龙虾化石可以证明这一点，但人们真正开始吃小龙虾，却是从1803年美国从法国手中买下路易斯安那州开始的。

当地的法裔美国人虽然信仰天主教，但受到时代变迁的启发敢于冒险，敢于尝试，于是开始大胆尝试吃小龙虾和鳄鱼这两种密西西比河的奇特特产。为此，他们发明了烹饪小龙虾的调料和一种用卡津菜烹饪小龙虾的烹饪方法，但这不仅仅是一种烹饪方法，而是一种派对文化。

小龙虾起源的历史

他们会邀请朋友来家里，在后院支起特制的大桶铝锅，大家一起动手，用卡津调料烹制小龙虾。整个过程中，会播放当时传统交谊舞的音乐，你可以随心所欲地跳舞或唱歌。大家可以边吃边聊，很好玩。慢慢地，这种聚会文化发展成了一种节日。最早的BreauxBridge小龙虾节已有80年历史。

小龙虾在路易斯安那州已经发展成为一种产业很久了。1927之前，人们只在密西西比河捕捞野生小龙虾。同年，密西西比河中下游发生特大洪水。河水淹没了中下游几乎所有的村庄，小龙虾被冲得到处都是，人们由此发现了稻田小龙虾文化的奥秘。

但由于一战二战缺乏强劳动力，小龙虾产业发展非常缓慢，只有不同肤色的女性兼职从事小龙虾养殖和剥虾工作。直到二战结束，小龙虾才进入工业化养殖和生产阶段，并于1960年路易斯安那州立大学成立了专门的研究机构，研究小龙虾的习性和增产。